拔一條河:甲仙的人情與美味

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出版者:天下文化
作者:余宜芳、楊力州
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2013-8
价格:0
装帧:
isbn号码:9789863202462
丛书系列:
图书标签:
  • 纪录片
  • 台湾
  • 甲仙
  • 人情
  • 美味
  • 河流
  • 地方饮食
  • 在地文化
  • 社区生活
  • 生活美学
  • 饮食文化
  • 人文地理
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具体描述

幾年前,八八風災摧毀了甲仙人的家園。風災過後,他們用痛苦淬煉出來的力量,雙手緊握粗麻繩,握住甲仙的未來。他們是一群不向命運低頭、永不放棄希望的人們。

一群甲仙國小拔河隊的小朋友,挑戰極限為故鄉爭取榮譽;

一群心繫故鄉的甲仙人,努力不懈只為重建家園;

一群嫁到甲仙的南洋媽媽,用美味凝聚每個人的心。

他們手牽手,一起面對迢遙的重建之路,

他們深信,甲仙的未來掌握在自己手裡。

儘管困難重重,他們決不放手!

過去幾十年來,甲仙人的日子曾經優裕從容,位居台20和21線交會處的南橫入口,觀光及路過的人口足以支撐小鎮的經濟,除了以芋頭冰知名,麻竹筍和梅子的產量也是全台數一數二。

民國98年8月8日,莫拉克帶來龐大雨量,沖毀甲仙人的家園。風災後重建,道路通了,橋也蓋好了,觀光人潮卻回不去了。甲仙人在風災肆虐過後的小山城,面對不同的生命困境,在蕭條絕望中奮力泅泳。谷底之後,是艱難的再起,但他們忘卻哀傷努力向前,只記住痛苦淬鍊出來的力量。

甲仙國小拔河隊的小朋友,穿著借來的鞋子,靠著綁在樹幹上的繩子、站在床板上練習,終於在101年6月拿下全國比賽亞軍。拔河隊為甲仙爭取榮譽,也喚回大人被摧折的信心與勇氣。來自南洋的新住民媽媽,更是甲仙重建不可或缺的堅實力量。她們用一道道異國美食,凝聚留在故鄉打拚的人。

他們都在拔河。與死亡傷痛的記憶拔河,與大自然對家園造成的摧殘拔河,與不知何時才能再起的脆弱在地經濟拔河。在拔河中,退後又前進,重建毅力與信心。

台北電影節、金馬獎常客導演楊力州,花了超過一年時間,在高雄甲仙蹲點拍攝,交出創作生涯中最複雜糾葛的紀錄長片「拔一條河」(Bridge Over Troubled Water)。透過新住民姊妹與當地居民的重建故事,我們在這個飽受八八風災摧殘的山中小鎮,發掘甲仙獨特的美與活力,期待新希望的綻放。

好的,这里为您提供一份关于其他主题的图书简介,旨在提供一个详尽且富有吸引力的内容,同时避免提及您提到的具体书名或主题。 --- 《时间的褶皱:一座古城的手工艺史诗》 书籍简介: 引言:触摸历史的温度 在现代社会的喧嚣与高速迭代中,我们似乎越来越依赖冰冷的屏幕和流水线上的产品。然而,在世界的某个角落,时间仿佛被精心折叠起来,保留着指尖的温度与世代相传的技艺。本书将带领读者潜入一座千年古城——浮光镇,这不是一个宏大的历史叙事,而是一部关于“慢”的史诗,一部由匠人双手编织而成的工艺编年史。 《时间的褶皱》聚焦于浮光镇自宋代以来,不同时期、不同门类的手工艺的兴衰与传承。我们不探究帝王将相的功过,而是将镜头对准那些世代坚守在炉火、木案、织机前的普通人。通过深入田野调查和对非物质文化遗产的细致描摹,本书力求还原那些濒临失传的技艺,揭示它们如何在历史的洪流中顽强地延续生命力,以及这些手工艺品背后所蕴藏的文化基因与生活哲学。 第一部:泥土的记忆——陶艺与建筑的对话 浮光镇的兴盛,离不开脚下这片富含矿物的红土。本部分将详细考察镇上的“绛窑”制瓷工艺。这种独特的烧制技术,使得当地陶器呈现出一种内敛而深沉的赭红色调。我们将走进老陶匠李松涛的家族作坊,记录他如何从选土、练泥、拉坯到上釉、焙烧的每一个精细步骤。不同于景德镇的华丽,绛窑的魅力在于其实用性与朴素的审美结合——从粗犷的灶台瓦罐到细腻的文人雅玩,每件作品都承载着泥土的记忆和火的洗礼。 此外,我们将探讨镇上古建筑的木作与砖雕艺术。浮光镇保留了大量的徽派与闽南风格融合的民居。书中将通过大量实地测绘图和高清照片,解析“榫卯”结构在抗震与美学上的极致体现。特别值得一提的是,镇上“福寿桥”的青砖上雕刻着数百幅描绘民间婚丧嫁娶场景的微型画作,这些砖雕不仅是装饰,更是研究清代民间生活风俗的珍贵史料。我们力图展现,在浮光镇,建筑并非冰冷的结构,而是有生命的、会呼吸的文化载体。 第二部:丝缕的语言——纺织与染色的哲学 如果说陶土是大地给予的馈赠,那么桑蚕与植物,则是浮光镇人民与自然协商的成果。本书的第二部分深入探究了浮光镇的“云锦”织造技艺以及植物天然染色的古老配方。 云锦,并非指南京的南京云锦,而是指浮光镇特有的“月白丝绸”,这种丝绸的轻薄与韧性,据说源自于一种特定的夜间采茧方式。书中详细记录了传统手工提花机的工作原理,以及提花工匠们如何仅凭经验和记忆,在经纬交错间编织出复杂的花纹——从寓意吉祥的“连环螭龙”到象征文人高洁的“寒梅吐蕊”。 更令人着迷的是植物染色部分。书中收录了当地人代代相传的“二十四节气用色谱”。例如,春天采摘栀子花用于制作明亮的金黄,秋天用靛蓝根和红花共同调和出深邃的“藏青”。每一段染色过程都伴随着复杂的发酵与氧化过程,这不仅仅是化学反应,更是一种与自然节律的同步。本书将这些看似神秘的配方,以科学严谨的态度进行解析,同时不失对其人文色彩的赞美。 第三部:金属的韵律——铁匠与钟表的微观世界 在工业革命的浪潮中,铁匠铺曾是社区的心脏。第三部聚焦于浮光镇的冷锻技术和精细金属加工。我们访问了镇上最后一位仍在坚持传统冷锻技艺的铁匠王师傅。冷锻,意味着不依赖高温冶炼,而是通过反复捶打,利用金属的延展性塑形。王师傅用他那把历经百年的铁锤,锻造出的农具、门环和刀具,因其独特的韧性和几乎完美的平衡感而闻名。本书将通过慢动作摄影技术,捕捉铁砧上火花飞溅的瞬间,还原那份古老而充满力量的“叮当”声。 此外,本书还挖掘了一个鲜为人知的领域:明代以来,浮光镇的工匠曾涉足“微观机械”领域。书中首次公开了一批关于镇上古代钟表匠人制作的黄铜计时仪器的设计图纸和实物分析。这些钟表的设计巧妙地结合了天文观测,体现了当时工匠对于齿轮传动和计时精度的惊人理解。它们是传统工艺与早期科学萌芽的完美结合体。 结语:传承的重量与未来的回响 《时间的褶皱》不是一本怀旧的挽歌,而是一份对“工匠精神”的深度致敬。在物质极大丰富的今天,这些手工艺的价值不再仅仅是它们的功能性,更在于它们所承载的时间成本、情感投入以及对传统的尊重。本书通过细致入微的观察和生动的人物访谈,试图回答一个核心问题:在追求效率的时代,我们该如何珍视那些慢下来的、不可复制的、具有灵魂的物品? 本书配有近三百张由专业人类学家和摄影师拍摄的珍贵图片,以及详细的技术图解和口述历史记录,是历史爱好者、设计专业人士、人类学研究者以及所有对传统文化抱有好奇心的读者不可多得的深度读物。它将引导我们重新审视手中的器物,去倾听那些穿越时光而来的,来自泥土、丝缕与金属的低语。 ---

作者简介

余宜芳

政大新聞系畢業。曾任職天下文化出版公司、遠見雜誌。著有《宇宙遊子》、《台積DNA》、《奧美創意解密》(天下文化出版)。

楊力州

1969年3月9日生,輔仁大學應用美術系、國立台南藝術大學音像紀錄研究所畢業,現為紀錄片工作者。他的作品融合感性與趣味,又勇於挖掘世人不敢逼視的赤裸情感與種種荒謬矛盾的社會制度,使得他的作品除了最純真的人情以外,也是最沉重最銳利的社會刻畫。歷年作品包括「打火兄弟」、「我愛080 」、「老西門」、「飄浪之女」、「新宿(馬尺),東口以東」、「奇蹟的夏天」、「水蜜桃阿嬤」、「征服北極」、「被遺忘的時光」、「青春啦啦隊」、「甦」。2013年最新作品為「拔一條河」。作品接連獲得金鐘獎非戲劇類最佳導演、山形國際紀錄片影展評審團大獎、金馬獎最佳紀錄片獎。

目录信息

每一個人做小小的事 陳菊
為河 洪震宇
逆境中的正向價值 楊力州
寫在最前面:想我故鄉的兄弟姊妹
01 他們 重新定義人生
有一條河 拔一條河
做冰的男人
我在小林村遇見富哥
回鄉的女兒
從拿鍋鏟到香草農夫
阿嬤的不老活力
02 她們 這裡也是家鄉
認命又韌命的文香
姊姊妹妹站起來
讓我們再演一齣戲吧!
媽媽桑與孫老師
遲到的婚紗照
後記:離開以後
03 當檸檬香茅九層塔遇上芋筍梅 (食譜)
01文香的南洋美食
香茅雞
黑甜仔菜粥
柬埔寨湯河粉
涼拌冬粉
春捲
薑絲雞
打拋豬肉
柬埔寨紅燒肉
長豆炒牛肉
02甲仙特色料理
.酸香清脆筍料理
麻竹筍兩種醃漬法
酸筍炒大腸
酸筍炒肉絲
酸筍魚湯
.健康美味的梅子料理
蜂蜜梅醋梅精茶
梅漬腐乳雞
涼拌酸甜過貓
涼拌彩蔬
梅醬椒麻雞
.甜鹹兩相宜的芋頭料理
芋頭鹹粥
芋頭甜湯
香炒芋梗
.香草茶
春夏季檸檬香草茶
秋冬季養生保健香草茶
附錄
等待超商小車回來 劉克襄
甲仙梅的天然好滋味
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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阅读体验上,这本书的节奏把握得恰到好处,张弛有度。它不是那种一味追求情节高潮的流水账,而是更注重氛围的营造和情感的渗透。有那么几段,我甚至需要停下来,闭上眼睛仔细回味那些描写的意境,那种意境是如此的醇厚和真实,让人沉醉其中,久久不能自拔。作者的笔触非常克制,却又充满了力量,寥寥数语就能勾勒出宏大的场景,或者深入到人物最隐秘的内心世界。这让我感觉到,作者对所描写的这片土地和生活在那里的社群,怀有着深厚的感情和敬意。这种真诚的态度,是任何华丽辞藻都无法替代的基石。读完一个章节,我总会有一种意犹未尽的感觉,迫不及待地想知道接下来会遇到谁,又会发生什么。

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这本书的封面设计得非常吸引人,那种质朴中带着一丝温暖的色调,立刻让人联想到乡野的淳朴生活。我拿起它的时候,心里就涌起一股强烈的探寻欲,想知道作者是如何捕捉到那些转瞬即逝的生活片段。它不仅仅是一本书,更像是一扇通往另一个世界的窗口。文字的编排很有层次感,读起来一点都不觉得累赘,反而像是在跟随一位经验丰富的老朋友的脚步,在陌生的环境中慢慢熟悉起来。那种娓娓道来的叙事方式,让人感觉非常亲切,仿佛能闻到空气中弥漫着的泥土和炊烟的味道。我尤其欣赏作者在描摹人物时所展现出的细腻观察力,每一个笑容、每一个皱纹背后似乎都藏着一个耐人寻味的故事,让人忍不住想一探究竟。

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最让我感到惊喜的是,这本书成功地在“地方志”的扎实记录和“个人情感抒发”的灵动之间找到了一个完美的平衡点。它既有对特定地域风貌和习俗的细致描摹,确保了场景的真实可信,又没有让这些细节沦为干巴巴的知识罗列。作者巧妙地将这些元素融入到人物的命运和情感轨迹之中,使得地域成为了人物性格的塑造者,也成为了故事张力的来源。读到最后,我感觉自己不仅仅是读完了一个故事,更像是参与了一段真实的人生旅程,对那片土地和那里的人们产生了一种难以言喻的眷恋。这种超越一般故事层面的共鸣,才是真正优秀的文学作品所具备的魔力。

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这本书的结构安排非常巧妙,它似乎在用一种非线性的方式,引导读者去拼凑一个完整的图景。我喜欢那种时而跳跃,时而沉潜的叙事手法,它模拟了记忆的运作方式,让人在阅读的过程中也仿佛在不断地回顾和重构那些生活片段。这使得每一次重读都会有新的发现,旧的细节在新的语境下又焕发出不同的光彩。这种多维度的解读空间,极大地丰富了阅读的层次感。而且,作者在构建情节的时候,展现出一种对历史变迁的敏感性,即便描写的是日常琐事,也总能让人感受到时代洪流对个体命运的无声影响。这种对时间和空间的拿捏,显示出作者非凡的驾驭能力。

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从文学性的角度来看,这本书的语言功底令人赞叹。它没有刻意追求晦涩难懂的“高深”,但每一个词语的选用都恰到好处,充满了生命力。我发现自己时不时地会停下来,默默地把某些句子抄写下来,因为它们的美感和哲理内涵值得反复咀嚼。作者似乎深谙“大音希声”的道理,在平淡的叙述中蕴含着深刻的人生洞察。这种力量是潜移默化的,它不会用说教的方式来灌输观点,而是通过故事本身自然而然地引导读者去思考,去感受生活的重量与轻盈。对于喜欢那种注重文笔和内涵的读者来说,这本书绝对能带来极大的满足感。它证明了,好的故事,即使用最朴实的语言也能焕发出最耀眼的光芒。

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讀完之後,我只覺得意猶未盡,甚至我應該要重新去看完這部紀錄片,甚至跑去一趟甲仙,才能理解這種感覺。

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讀完之後,我只覺得意猶未盡,甚至我應該要重新去看完這部紀錄片,甚至跑去一趟甲仙,才能理解這種感覺。

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