具体描述
There are shoe people, there are bag people, and there are dish people. This book is the ultimate delight for the latter, with hundreds of patterns organised thematically and annotated with historical details and charming anecdotes. The book profiles iconic manufacturers like Wedgwood, Spode, Homer Laughlin, and more, and features plates by artists and designers from Frank Lloyd Wright to Cindy Sherman to Vera Wang. It's all pulled together into a beautiful little package and - with over 500 pages and 700 photographs - is an incredible value.
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
说实话，当我第一次看到《Dishes》这本书的时候，我并没有抱有多大的期待，以为它最多就是一本介绍各地特色菜肴的书，或者是一些简单的家常菜谱。但当我真正开始阅读，才发现这本书的内容，远比我想象的要深刻和广博得多。它更像是一部关于“食物”的文化史，一次对人类文明进程的细致描摹。作者的笔触，带着一种近乎史学家的严谨，以及一位社会学家的洞察力。他并没有简单地罗列菜肴，而是将每一道菜，甚至每一个食材，都视为一个独特的文化符号，去挖掘它背后所承载的历史、社会、经济以及宗教信息。我尤其被书中关于“食物与记忆”的章节所打动。作者探讨了食物如何承载着个人的成长经历、家庭的温暖回忆，以及整个民族的集体记忆。他通过对某些特定食物的分析，展现了这些食物如何成为连接过去与现在的桥梁，如何在人们心中唤起特定的情感和回忆。比如，作者讲述了一个关于某种传统糕点的故事，这个糕点不仅是家庭聚会的必备，更承载着家族几代人的传承和情感。这种视角，让我对“吃”有了更深层次的理解，它不仅仅是满足生理需求，更是情感的寄托和文化的传承。此外，书中还探讨了关于“食物的创新与传统”之间的辩证关系。作者并没有简单地提倡“返璞归真”或“大胆创新”，而是通过分析历史上食物的演变过程，展现了创新是如何在尊重传统的基础上进行的，以及传统又是如何在不断地创新中得以延续和发展的。他用大量的实例，说明了许多我们今天视为“传统”的食物，在过去也曾是“创新”的产物。这本书给我最大的启发是，食物不仅仅是餐桌上的物质，更是人类文化和情感的载体。它是一本能让你在读完之后，带着一种全新的视角，去审视你餐桌上的每一道菜，去感受它们背后那段跨越时空的记忆和情感。
评分我必须坦白，《Dishes》这本书，在我的阅读清单里，算是一个意料之外的惊喜。我原本的期待，大概也就是一本能让我了解一些不同国家菜肴特点的书，或者是一些关于烹饪技巧的实用指南。但这本书的内容，却远远超出了我的预设，它更像是一场关于“食物”的文化人类学之旅，一次对人类文明进程的深刻反思。作者的笔触，带着一种近乎考古学家的严谨，以及一位哲学家的思辨。他并没有简单地罗列菜谱，而是将每一道菜，每一个食材，都视为一个独特的文化符号，去挖掘它背后所承载的意义。我尤其被书中关于“食物与迁徙”的章节所震撼。作者细致地描绘了，当人们被迫或主动离开故土时，他们会如何携带、改造和传承与食物相关的记忆和实践。他通过分析不同民族在迁徙过程中，食物如何发生变异、融合，甚至成为一种维系文化认同的重要纽带，让我看到了食物在人类生存和繁衍中的强大生命力。例如，某个地域的特色食材，如何在新的土壤中找到合适的种植方式，或者被当地的食材所取代，但其烹饪方法却得以保留，并演变成新的风味。这种“文化基因”的传递，让我对“家乡味”有了更深刻的理解。此外，书中还触及了关于“食物浪费”、“食物主权”等议题，但作者并不是简单地批判，而是将其置于全球资源分配、历史殖民以及社会不平等的大背景下进行探讨，从而揭示了这些问题的复杂性和根源。他引用了大量的历史数据和人类学研究，使得他的论述既有说服力又有启发性。这本书给我最大的触动是，我们看似日常的饮食，其实是无数代人智慧、情感和历史经验的结晶。它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化传承，一种精神寄托。它是一本能让你在读完之后，带着一种全新的视角，去审视你餐桌上的每一道菜，去感受它们背后那段跨越时空的故事。
评分拿到《Dishes》这本书，我原本的期待只是一个能给我带来一些烹饪灵感的工具书，或者是一些关于美食的轻松读物。但当我真正沉浸其中，才发现这本书的内核，远比我想象的要深刻得多，它更像是一次对“食物”这个概念的全面“考古”。作者的写作方式，不是那种流水账式的介绍，而是像一个细心的侦探，从最不起眼的食材入手，一步步抽丝剥茧，揭示出隐藏在食物背后的历史、文化、社会甚至政治的脉络。我尤其被书中关于“仪式性食物”的章节所打动。作者并没有简单地描述某个节日或庆典上会吃什么，而是深入探讨了这些食物在特定场合下的象征意义，它们如何被赋予了神圣的色彩，又如何成为维系家庭、社群甚至国家认同的重要载体。他通过对不同文明中祭祀、婚礼、葬礼等场合的食物习俗的对比分析，让我看到了食物在人类社会发展进程中的核心地位。这种视角，让我对“吃”的理解，从单纯的生理需求，上升到了精神需求和文化需求的高度。书中有一段，作者在分析一种看似平常的烘焙食品，却能追溯到它在古代宗教仪式中的应用，以及它在不同历史时期如何逐渐演变成世俗化的日常食物。这种历史的跨度，让我感到震撼。它不仅仅是在讲述一道食物，更是在讲述人类社会观念的变迁，以及食物如何承载和反映这些变迁。这本书给我最大的启发是，我们习以为常的饮食习惯，很多都不是自然而然形成的，而是经过了漫长的历史演变，承载了无数人的智慧、情感和文化积淀。它是一本能让你在读完之后，久久不能平静的书，它会让你用一种全新的眼光，去审视你每天接触的食物，去感受它们背后那段波澜壮阔的故事。
评分Dishes 这本书，我真的花了比我预想的更多的时间去消化，而且，这不是一次轻松的阅读，更像是一场探险，有时甚至有点惊心动魄。一开始，我被它书名那种朴实无华的亲切感所吸引，想着大概就是些家常菜谱，或者关于食物与生活的小故事。然而，当我真正翻开它，才发现自己简直错得离谱。这本书的内容，与其说是关于“菜肴”本身，不如说它揭示了“菜肴”背后那些错综复杂、常常被我们忽略的社会肌理、文化符号，甚至是历史的暗流。作者似乎有一种近乎解剖学的精准度，将一道道寻常百姓餐桌上的食物，剥离开来，展示其构成成分，追溯其起源，分析其流变，并最终将其置于一个宏大的时代背景下审视。我记得其中有一章，详细探讨了某种地域性的小吃，从最初的原材料采集，到加工制作的每一个细微步骤，再到它如何在不同朝代、不同社会阶层的口中演变，最终成为当下我们所熟知的模样。这个过程的细致程度，让我惊叹于作者的博学和耐力。他不仅仅是在讲述一道菜，而是在讲述一群人的生活方式，一个时代的变迁，一段被遗忘的历史。阅读过程中，我常常需要停下来，反复咀嚼作者的论述，因为信息量实在是太庞大了，而且很多观点都极具挑战性，颠覆了我过去对食物的许多固有认知。比如说，我们常以为某些食物是某种民族的象征，但作者却能通过严谨的考证，揭示出它其实是多元文化交融的产物，是历史长河中不同文明碰撞、融合的结晶。这种深刻的洞察力，让我对“食物”这个词有了全新的理解。它不再仅仅是满足口腹之欲的物质，更是一种载体，承载着历史、文化、情感，以及人类最原始的生存智慧。这本书不是那种读完就能随手丢掉的读物，它会像一颗种子一样，在你心里种下思考的根须，让你在未来的每一次用餐，每一次看到餐桌上的食物，都会不由自主地想起它，想起那些隐藏在平凡之下的不平凡。
评分初拿到《Dishes》这本书，我心想着大概会是一本关于各种创意菜肴的书，也许还能从中找到一些下厨的灵感。然而，当我深入阅读，才发现这本书的内容，远比我想象的要丰富和深刻得多。它并非一本简单的食谱，而更像是一部关于“食物”的社会史和文化史的缩影。作者的写作风格，带着一种冷静的观察和深刻的洞察，他并非仅仅在描绘食物本身，而是将其置于一个更为宏大的历史和社会背景下进行审视。我尤其被书中关于“食物的象征意义”的章节所吸引。作者并没有停留在食物的物质属性上，而是深入挖掘了不同文化中，食物所被赋予的象征意义，例如在宗教仪式中的应用，在节庆场合的特殊地位，甚至是作为身份和地位的象征。他通过大量的历史文献和民族志研究，展现了食物在人类社会生活中，不仅仅是满足生理需求的工具，更是承载着信仰、情感、价值观和文化认同的重要载体。比如，书中对某些“禁忌食物”的探讨，就揭示了这些禁忌背后所隐藏的宗教、道德甚至政治考量。这种深入的解读，让我对“吃”的理解，从个体行为上升到了集体文化层面。此外，书中还探讨了关于“食物的变迁”——那些曾经普遍存在的食物，是如何因为各种原因而逐渐消失，或者被新的食物所取代。作者通过对这些“失落的味道”的追溯，展现了食物与时代变迁、技术进步以及社会需求之间的紧密联系。这种对历史的回顾，让我对我们当下所享用的食物，有了更深的敬畏之心。这本书是一本真正能让你“读懂”食物的书，它不仅提供了知识，更引发了思考。它会让你在未来的每一次用餐时，都能感受到食物背后那段厚重的历史和丰富的文化内涵。
评分《Dishes》这本书，着实让我花费了不少时间和精力去消化，因为它所呈现的内容，远远超出了我对一本“书名”的简单预设。我原本以为它会是一本关于不同国家菜肴的介绍，或者是一些关于烹饪技巧的指南，但它更像是一次关于“食物”的哲学探险，一次对人类文明发展轨迹的深度解码。作者的写作风格，严谨且富有逻辑性，他并非单纯地罗列食材和做法，而是将每一道菜，甚至每一个食材，都看作是一个独立的研究对象，去追溯它的起源、演变以及它所处的社会文化语境。我尤其被书中关于“食物与权力”的讨论所吸引。作者并没有直接讨论政治，而是通过分析历史上不同时期，统治者如何通过控制食物的生产、分配和消费来巩固自己的权力，以及食物如何成为社会等级和阶层划分的重要标志，来间接揭示食物与权力的复杂关系。他用大量的史料来证明，很多曾经被视为“奢侈品”的食物，后来因为政治、经济或技术原因变得普及，其象征意义也随之改变，反之亦然。这种分析，让我看到了食物在社会结构和权力博弈中的隐秘力量。此外，书中还探讨了关于“食物的全球化”问题，但作者的视角非常独特，他并非简单地赞扬或批判，而是将其置于殖民历史、贸易往来以及文化交流的大背景下进行审视，从而展现了食物在全球化进程中所经历的“碰撞”、“融合”与“异化”。他通过具体的案例，生动地描绘了不同文化中的食物如何相互影响，又如何保留自身的独特性。这本书给我最大的启示是，我们习以为常的饮食习惯，绝非偶然，而是历史、文化、经济、政治等多重因素共同作用的结果。它是一本能让你在读完之后，带着一种全新的视角，去审视你餐桌上的每一道菜，去感受它们背后那段波澜壮阔的故事。
评分初次接触《Dishes》，我以为它只是会提供一些简单易懂的食谱，最多再配上几张精美的图片，让读者在享受美食的同时，也能感受到一些生活的情趣。然而，这本书的深度和广度，完全超出了我的想象。它更像是一部详尽的“食物史诗”，将我们日常餐桌上的食物，置于一个更为宏大和复杂的叙事框架中进行解读。作者的写作风格，严谨又不失趣味，他不仅仅是罗列事实，更善于通过生动的语言和鲜活的案例，将枯燥的历史和复杂的理论变得引人入胜。我印象最深刻的是书中关于“食物传播”的章节。作者并没有仅仅满足于介绍某道菜的起源地，而是深入探讨了它如何通过贸易、战争、人口迁徙等多种途径，跨越地理界限，在不同的文化中生根发芽，并最终演变成具有当地特色的新菜肴。他细致地描绘了这种传播过程中，食物所经历的“身份转变”，以及它如何被当地的食材、烹饪技法和饮食习惯所“同化”和“改造”。这种视角，让我对全球化的概念有了全新的认识，原来食物的全球化，早已在人类文明的早期就已经悄然展开，并且一直在不断地进行着。此外，书中还探讨了食物与宗教、节日、仪式之间的紧密联系。作者通过对不同文化中特定节庆食物的剖析，揭示了这些食物所承载的象征意义，以及它们在维系社群认同、传承文化习俗方面的独特作用。读到这里，我才真正意识到，我们今天习以为常的饮食习惯，其实都深深地根植于悠久的历史和丰富的文化土壤之中。这本书不是那种读完就能一目了然的书，它需要读者反复品味，细心琢磨，才能逐渐领会其精髓。每一次重读，我都能发现新的细节和更深的含义，这使得《Dishes》成为一本值得反复阅读的经典之作。
评分《Dishes》这本书，以一种出乎我意料的方式，颠覆了我过去对“食物”的许多固有认知。我本来以为它会是一本充满温馨食谱和美食故事的书，但它更像是一部关于“食物”的社会学和历史学百科全书，只不过是以一种极具感染力的方式呈现出来。作者的文笔，不是那种华丽的辞藻堆砌，而是带着一种冷静的观察和深刻的洞察，将一道道寻常的菜肴，变成了一面面映照社会变迁的镜子。我印象最深刻的是书中关于“食物与阶级”的讨论。作者没有停留在表面地描述富人和穷人吃的东西有什么不同，而是深入分析了这种差异背后的经济基础、权力结构以及文化观念。他用大量的历史案例，来证明食物的稀缺与丰裕，不仅仅是物质上的差异，更是一种社会地位的象征，一种身份的界定。比如，曾经象征着尊贵的某种食材，后来因为产量增加而变得普及，其象征意义也随之改变。这种动态的分析，让我看到了食物在社会等级制度中扮演的复杂角色。此外，书中还涉及了关于“食物安全”、“食物伦理”等当代热点问题，但作者并不是简单地提出观点，而是将其置于长远的农业发展史、贸易历史和文化演变的大背景下进行审视，从而展现出这些问题的根源和复杂性。他引用了大量的文献资料和研究成果，使得他的论证既有深度又不失严谨。阅读过程中，我常常会为作者的博学和深刻感到惊叹，他能够将看似不相关的领域联系起来，构建出一个宏大的食物叙事。这本书不是那种读完就能立刻跟着做菜的书，它更像是一次思维的洗礼，它会让你重新审视我们与食物的关系，重新思考我们每天的饮食选择。它是一本值得反复阅读、细细品味的佳作，每一次阅读，都能从中获得新的启发和感悟。
评分我必须承认，《Dishes》这本书，在我的阅读体验中，扮演了一个“解构者”的角色。我带着一种期待，希望它能像一本精美的菜谱那样，给我带来一些烹饪灵感，或者至少是一些关于如何搭配食材的建议。但它的内容，却远远超出了我的最初设想，它更像是一场关于“食物”的哲学思辨，一次对我们日常饮食习惯的深度剖析。作者的笔触，不是那种温情脉脉地描绘美食的风格，而是带着一种近乎科学研究的严谨，将每一道菜，每一个食材，都放在显微镜下进行细致的观察和分析。我尤其被书中关于“地域性”的探讨所吸引。作者并没有简单地将一道菜归类于某个地域，而是深入挖掘了导致这种地域性形成的原因：地理环境、气候条件、历史迁徙、贸易往来，甚至是政治和经济因素。他用大量的史料和案例，来证明我们现在所熟知的“地方特色菜”，其实是无数历史变迁和文化融合的结果。这个过程，让我深刻地体会到，没有任何一道菜是孤立存在的，它们都深深地打上了时代的烙印和地域的烙印。书中有一章，详细分析了一种看似简单的街头小吃，但作者却能追溯到它在古代的起源，分析它在不同朝代如何因原料的易得性或社会接受度的变化而改变，最终演变成如今的模样。这种“寻根问源”的写作方式，让我对食物的看法，从“吃什么”上升到了“为什么吃”和“怎么吃”的更深层次的思考。这本书不仅仅是关于食物本身，它更是关于食物背后的人类活动、社会结构和文化认同。它让我意识到，我们每一次的饮食选择，都可能承载着比我们想象中更为复杂的意义。它是一本令人深思的书，它会让你在未来的每一次用餐时，都带着一种新的视角，去审视眼前的食物，去感受它背后那段厚重的历史和文化。
评分说实话，拿到《Dishes》这本书，我的第一反应是觉得它可能是一本纯粹的烹饪指南，或者是一些美食博主分享的日常食谱，大概就是那种可以一边看一边跟着学做菜的书。但事实证明，我的预判完全失误了。这本书给我的感觉，更像是一次深入的文化人类学研究，只不过它的研究对象，是那些我们每天都会接触到的“盘中之物”。作者的笔触非常细腻，而且视角独特，他没有简单地罗列食材和步骤，而是将每一道菜，甚至每一个食材，都当成一个独立的个体来分析，去挖掘它背后的故事。我尤其被书中关于某些“失传”菜肴的考据深深吸引。作者花费了大量篇幅，去搜寻那些可能只存在于古籍、传说，甚至是一些民间老人口述中的食谱，然后通过严谨的逻辑推理和大量的史料佐证，试图还原出它们最原始的风貌。这个过程，与其说是在写菜谱，不如说是在侦破一桩历史悬案，充满了神秘感和探索的乐趣。我记得有一段，作者在探讨一种据说曾经风靡某个朝代的宫廷御膳，他通过分析当时帝王的饮食习惯、宫廷宴会的规制，以及相关的文学艺术作品，一点点拼凑出了这道菜的可能形态。那种抽丝剥茧、拨云见日的解读方式，让我拍案叫绝。同时，这本书也触及了很多社会议题，比如食物的稀缺与丰裕，不同社会阶层在饮食上的差异，以及食物如何在战争、迁徙、政治变动等历史事件中扮演的角色。这些内容，都让这本书的厚度大大增加，不再只是一个简单的美食读物，而是一部关于人类生存、文化传承以及社会演变的微观史。阅读过程中，我常常会被作者的某个观点所震惊，然后不得不停下来，反复思考，甚至会主动去查阅一些相关的资料来验证。这本书就像一个巨大的宝藏，每次翻阅，都能发现新的惊喜和值得深挖的角落。它教会我，食物不仅仅是用来填饱肚子的，它更是一种语言，一种记忆，一种连接过去与现在的桥梁。
评分太美好
评分方所看到的，于是我成了盘子控。。
评分方所看到的，于是我成了盘子控。。
评分方所看到的，于是我成了盘子控。。
评分方所看到的，于是我成了盘子控。。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有