具体描述
《觅食:从南向北,边走边尝》是资深美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天，各地不同的饮食习惯和饮食背景总能让巴陵对当地的特色美食蠢蠢欲动。巴陵说：“各地百姓的贡献，普天下人的口福。”数十年品尝美食的经验与心得汇成此书，品读之余不仅可以了解各地的民俗民风，更可以试着跟当地人一起，做地道的特色美食，足不出户品味“舌尖上的中国”。
作者简介
巴陵，男，湖南新化人，现居长沙。从事图书出版和策划工作，职业书评人，美食旅游专栏作家，创作了百余万字的美食散文作品，出版过散文集《秋声高处》、《村庄散记》、《尝遍大中国》、《尝遍大中国（二）》、《一本书吃遍中国》等，撰有《湖南省旅游志》等著作，主编丛书十余种。曾在《科学与文化》、《四川航空》、《安庆晚报》、《呼和浩特晚报》、《政治协商报》、《车友报》、《航空画报》等报刊开设专栏、专版、专题十多个。
目录信息
辣乡说辣 / 002
剁辣椒 / 008
凤凰姜糖 / 012
湘西社饭 / 017
湘西南苗家灌辣子 / 021
汉寿中华鳖 / 026
湘西熏血肠 / 029
新化三合汤 / 033
过年腊肉 / 038
第二辑 川辣煮厨
四川豆花鱼 / 044
重庆酸辣粉 / 052
麻婆豆腐 / 056
毛血旺 / 063
怀远冻糕 / 068
街子镇汤麻饼 / 072
锅魁 / 077
第三辑 汤水香煎
胡辣汤 / 084
青瓜清汤 / 089
金城灰豆汤 / 092
西北羊杂碎汤 / 096
株洲杂菜汤 / 099
芋头娃娃菜汤 / 102
第四辑 鱼肴遍地
洞庭湖银鱼 / 108
火焙鱼 / 114
西风斜日鲈鱼香 / 121
刨盐鱼 / 131
臭鳜鱼 / 136
烟熏鱼 / 143
石锅鱼 / 150
翠玉鱼皮 / 154
洞庭湖大闸蟹 / 157
第五辑 味国味民
南瓜 / 168
马齿苋 / 172
麻糖 / 175
香芋 / 179
红薯香 / 183
冰清如柚 / 186
柑橘思想 / 189
爱似菠萝 / 192
西瓜清凉 / 196
苦爽青莲 / 200
后记 边走边尝 / 203
· · · · · · (收起)
读后感
要当吃货不怕辣—读巴陵新书《觅食》 邹剑川 毛泽东曾经说过，要想革命就要不怕辣，要吃得辣椒。资深吃货巴陵的血脉里显然有着湖南人的原始嗜好。他的新书《觅食》里充满了辣的味道，辣的食材，辣的本色。 有句玩笑话说，湖北人是不怕辣，四川人是辣不怕，湖南人是怕不...
作为汪曾祺美食散文的忠实书迷，在先锋书店偶遇这本书，翻了几页，见装帧似乎不错，就买下了。以前我从不买当年出版的书，为的是让时间过滤掉失败之作。 那么就让时间也过滤掉这一本吧。 封面写着“走遍大江南北，吃遍天下美食“，结果大部分文章写的都是作者家乡湖南的菜，...
人生就是一场觅食 ——巴陵《觅食》读后 彭忠富 美景让人赏心悦目，美声让人修身养性，美女让人养眼养心，美酒让人豪情万丈，而能把上述几种美丽元素聚合在一起的，就...
人生就是一场觅食 ——巴陵《觅食》读后 彭忠富 美景让人赏心悦目，美声让人修身养性，美女让人养眼养心，美酒让人豪情万丈，而能把上述几种美丽元素聚合在一起的，就...
都想吃点不一样 孔明珠 我读过很多美食著作，时代从古到今，地域由南向北，读得津津有味。 写美食的作家一般都立足本土写自己熟悉的食物，其中有像袁枚那样隐居乡间，仗着手里有...
用户评价
我是一个对自然充满热爱的人，总是喜欢在闲暇时去户外走走，观察植物，认识动物。《觅食》这个书名，立刻引起了我的共鸣。我猜想，这本书可能是一本关于野外生存、植物辨识或者动物习性的指南，但又不仅仅是简单的科普。我更期待的是，作者能够用充满诗意的语言，描绘出人与自然和谐共生的美好画面，以及在探索自然过程中，心灵所获得的宁静和净化。我喜欢那些能够唤醒我内心对自然的敬畏和热爱，让我重新审视人与自然的关系的书籍。我希望《觅食》能够成为我的一个精神向导，带领我走进一个更加神秘而迷人的自然世界，去发现那些被我们忽略的美丽，去学习那些古老的智慧。我期待着，在书本的引领下，我能像一位真正的“觅食者”一样，在自然的怀抱中，获得知识，获得灵感，更获得内心的平和与满足。
我读过很多关于历史的书籍，但《觅食》这个书名，让我眼前一亮。它不同于那些宏大的叙事，更像是一种细微的观察，一种对过去生活方式的探究。我很好奇，作者将如何从“觅食”这个看似简单的行为中，挖掘出历史的深度和人性的温度。也许书中会讲述古人如何依靠自然生存，如何在艰苦的环境中找到食物，又如何在食物中寄托情感和文化。我期待着作者能够带我穿越时空，去感受那些普通人的生活，去体会他们的智慧和坚韧。我希望这本书能够让我对历史有更深刻的理解，不仅仅是那些伟大的事件和人物，更是那些构成历史肌理的普通人的故事。也许，通过“觅食”这个视角，我们可以看到一个更加真实、更加立体的历史图景，一个充满烟火气和生命力的过去。我希望读完这本书，能够对我们现在的生活有新的思考，理解到我们所拥有的一切，都离不开前人的辛勤付出和智慧积累。
这本书的封面设计就吸引了我，那种返璞归真的感觉，让人立刻联想到广袤的自然和隐藏的宝藏。我一直对那些关于探索未知、发现隐藏价值的故事充满兴趣，而《觅食》这个名字，恰恰触动了我内心深处的那份好奇。我期待着这本书能带我进入一个充满惊喜的旅程，也许是发现身边被忽略的美好，也许是揭示一些鲜为人知的秘密。我希望作者能够用细腻的笔触，描绘出那种在探索过程中 the thrill of discovery，那种克服困难后的成就感，以及在付出努力后收获的喜悦。我喜欢那些能够唤醒我内心深处热情的故事，而《觅食》似乎就具备这样的潜质。我设想着，书中的主人公或许会踏上一段意想不到的冒险，面对各种挑战，但最终凭借智慧和勇气，找到他们所追寻的“宝藏”。这种追寻的过程，本身就是一种成长，一种对生命意义的探索。我希望这本书能让我感受到那种发自内心的满足和启发，就像在广袤的森林中，经过一番辛勤的搜寻，最终找到一株稀有的草药，那种感觉该是多么的珍贵。
我一直在寻找一本能够真正触动我内心，让我产生强烈共鸣的作品。《觅食》这个书名，有一种独特的吸引力，它暗示着一种寻找、一种追寻，一种对未知的好奇和探索。我不知道这本书具体是关于什么内容的，但我相信，它一定蕴含着深刻的哲学思考和人生哲理。我期待着，作者能够通过“觅食”这个意象，来探讨人生的目标、价值的追寻，以及在这个过程中所经历的迷茫、困惑与坚持。我希望这本书能够让我反思自己的生活，思考我真正想要的是什么，我又在追寻着什么。我喜欢那些能够引发我深度思考，并最终给我带来启示的作品。我期待着《觅食》能够成为我的一个心灵的指南，帮助我拨开迷雾，找到内心深处的方向，并坚定地走下去。
我一直对那些讲述人类如何适应环境、如何从自然界获取生存必需品的书籍很感兴趣。《觅食》这个书名，让我立刻联想到人类最原始的生存方式，以及其中蕴含的智慧。我猜想，这本书可能是一部关于人类文明发展史的独特视角，也可能是一部关于某个特定地域的文化风俗的深入剖析。我非常好奇，作者将如何通过“觅食”这个行为，来展现人类的创造力、适应性以及与环境的互动。我希望这本书能够让我对人类的过去有更深刻的认识，理解到我们今天所拥有的一切，都离不开那些祖先的探索和努力。我也希望，通过这本书，我能够重新审视我们与自然的关系，学习如何更加尊重和利用自然资源，实现可持续的发展。我期待着，这本书能为我打开一扇新的窗户，让我看到一个更加广阔和深刻的世界。
确实开不了劵，根本没有读的兴趣，无论是文笔还是内容，这就只能是中国图书编辑的水准呢？差强人意！！！怪不得实体出版社大多活不下去，还怪电子出版！
太窄
这样的堆砌稿件也能出书，唉……
等洗衣机的时候随手翻翻，触发了要买菜谱给我妈的冲动
半小时迅速翻完…我买了实体书ORZ
