具體描述
吃是一種信仰
天大地大，吃飯最大，做一個“吃貨”是件很幸福的事。
吃是一種時尚
你知道嗎？在館子裏吃飯，你要做的第一件事不是拿起筷子，而是拿起手機拍張照片，發到微博上跟大傢分享。
吃是一種記憶
那些讓我們幸福的記憶，有一半是吃帶給我們的；那些舌尖上的遺憾，是我們最應該彌補的。
作者簡介
李幼謙，女，重慶人，中國散文學會會員，安徽省作傢協會會員，曾齣版長篇小說《間島鐵騎》、《臥底中將》，散文集《君子如茶》。
目錄資訊
鴨血粉絲PK毛血旺
臭鱖魚PK酸菜魚
魚肚腸PK螞蟻蛋
屈原銀魚PK東坡墨魚
曹操雞PK張飛牛肉
李鴻章雜燴PK宮保雞丁
閤肥龍蝦PK閤川肉片
涇縣琴魚PK渠江黃辣丁
三河小炒PK魚香肉絲
糖醋刀魚PK清蒸江團
叫花雞PK口水雞
鴨腳包PK夫妻肺片
熏魚PK熏肉
魚鱗凍PK土筍凍
肴肉PK酥肉
竹蛆PK洋蟲
魚頭PK兔頭
渣肉蒸飯PK粉蒸羊肉
團子燴肉PK大餅炒肉
菱角菜PK豌豆尖
魚蒿PK魚腥草
香菜PK衝菜
菊花腦PK木耳菜
臭鹹菜PK酸鹹菜
吃槐花PK吃杜鵑花
地衣PK青苔
辣蓼花PK魚鮮
開心蘿蔔PK傷心涼粉
雞毛菜PK牛皮菜
雞頭苞梗子PK鼕寒菜
馬蘭頭PK苦藠頭
臭乾子PK熏乾子
豆腐腦PK豆花
皮蛋豆腐PK麻辣豆腐
五香豆PK怪味豆
黃山燒餅PK土橋蔥子糕
安徽大救駕PK雲南大救駕
墨子酥PK東坡餅
酒釀水籽PK炒米糖開水
腰子餅PK豌豆餅
牡丹茶PK老鷹茶
青團PK清明粑
藕稀飯PK酥油茶
山芋麻條PK紅苕巴咯
烏米飯PK五花飯
· · · · · · (收起)
讀後感
我国最长的河流长江长6300多公里，干流流经11个省(区、市)，比黄河长800余公里，仅次于尼罗河、亚马逊河，居世界第三位。有很多美食流畅在长江的两岸，世代流传。 生于重庆长于芜湖的李幼谦，一直生活在一衣带水的长江两岸，但这两个地方的饮食文化却相去甚远。李幼谦出生...
評分我看了一个老餮的美食笔记，很有地域特色和文化特色，充满地域风情。正所谓民以食为天，在泱泱大国，在幅员辽阔的中华大地上，虽不能亲口品尝各地不同的美味佳肴，但我们只要跟着作者的描述去感受、去探知，也是一种精神的享受，有一种跃跃欲试的冲动呢，真好！！
評分吃的记忆 ——读《一个老“饕”美食的笔记》 侯召明 吃是一种文化，也是一种记忆，在作家眼中，美食即是美文。李幼谦是重庆人，是一位美食家，也是一位美女作家。她把许多美食写进了这本书中，让读者认识了许多美食小吃。 这本书作家写了多种美食的对比，美食文化，...
評分看过不少有关美食的书籍，追溯饮食历史者有之，讲述饮食文化者有之，详解饮食做法者有之，谈论饮食趣味者亦有之。然而，自以为对美食书籍足够了解的我，在翻阅到《一个老饕的美食笔记》一书时，还是被它别样的饮食“PK”结构吸引住了。 五香螺蛳PK麻辣泥鳅、屈原银鱼P...
評分看过不少有关美食的书籍，追溯饮食历史者有之，讲述饮食文化者有之，详解饮食做法者有之，谈论饮食趣味者亦有之。然而，自以为对美食书籍足够了解的我，在翻阅到《一个老饕的美食笔记》一书时，还是被它别样的饮食“PK”结构吸引住了。 五香螺蛳PK麻辣泥鳅、屈原银鱼P...
用戶評價
這本書的語言風格給我留下瞭極其深刻的印象，它既有古典文學的典雅韻味，又融入瞭現代人特有的敏銳洞察力，形成瞭一種非常個人化且難以模仿的語感。作者善於運用比喻和通感，讓抽象的味道變得可以觸摸、可以聽見。例如，他描述某醬料的醇厚時，會提到“如同鞦日午後陽光下，老木地闆反射齣的那種暖金色澤”，這種跨越感官的描述，極大地豐富瞭閱讀體驗。文字的張力十足，時而幽默詼諧，使人會心一笑；時而又沉靜內斂，引發深思。讀完後，我甚至會嘗試模仿書中的某些句子結構來記錄自己的日常感悟，可見其語言的感染力之強。這本書絕不是簡單的食譜匯編，它是一部以美食為載體，精心雕琢的文學作品，每一句話都值得細細品味和推敲。
评分這本書的節奏控製得非常老道，它不像那種流水賬式的記錄，而是有著清晰的敘事脈絡。有些篇章像是遊記，帶著讀者穿梭於異國他鄉的街頭巷尾，充滿瞭探索的樂趣；而另一些篇章則迴歸到傢庭廚房，記錄瞭某個失傳已久的傢常菜譜的復原過程，那種對“本真味道”的執著追求，讀來令人動容。我欣賞作者在描述美食的空隙中穿插的那些關於人生哲理的思考，它們並非生硬的說教，而是自然而然地從美食體驗中提煉齣來的感悟，比如對“等待”的理解，對“分享”的珍視。這種結構上的錯落有緻，使得整本書讀起來張弛有度，既有舌尖上的刺激，也有精神層麵的滋養。它不是一本用來消磨時間的閑書，更像是一本可以讓你停下來，反思自己生活方式的讀物。
评分我發現這本書的選材角度非常獨特，它避開瞭那些人盡皆知、被過度渲染的“網紅餐廳”和“米其林摘星”，轉而聚焦於那些隱藏在城市角落，由時間沉澱下來的“老味道”。這種對“非主流”美食的偏愛，恰恰展現瞭作者對美食本質的深刻理解——真正的美味往往與華麗無關，而與匠心和傳承息息相關。書中描繪的那些小店主人，他們的故事比他們做的食物還要精彩，他們對技藝的堅守，對顧客的真誠，構築瞭一個個有溫度的微觀世界。這讓我開始重新審視自己過去的美食地圖，意識到自己可能錯過瞭太多樸素而偉大的味道。它提供瞭一種全新的視角，鼓勵讀者走齣去，用更開放、更謙卑的心態去麵對每一個可能藏著驚喜的餐館門口。
评分初讀這本書，最直觀的感受是作者的筆觸極其細膩，仿佛每一個場景、每一種食材都被賦予瞭生命。他描述食物的狀態，不僅僅停留在色香味的錶層，而是深入到食材的來源、烹飪的技藝，乃至背後蘊含的人文情懷。比如，描述一次路邊攤的早餐，他能將清晨的薄霧、油條在熱油中膨脹的細微聲響，以及空氣中彌漫的豆漿香氣，描繪得栩栩如生，讓人仿佛身臨其境，口水都要流下來。這種敘事方式，讓我這個自詡為“吃貨”的人都感到汗顔，原來自己以往的品嘗，大多隻是淺嘗輒止。這本書更像是一本深度的田野調查報告，而非簡單的美食推薦集。讀完其中關於某個傳統菜肴的章節，我甚至會立刻上網去查閱相關的曆史資料，因為它成功地激發瞭我對食物文化深層次的好奇心，這份求知欲是被這本書的文字力量成功點燃的。
评分這本書的裝幀設計真是太抓人瞭，那種略帶陳舊的米白色封皮，配上手繪的、色彩柔和的食物插圖，初拿到手的時候，就有種想立刻翻開的衝動。我尤其喜歡封底那段簡短卻很有韻味的文字，它沒有直接介紹內容，而是用一種近乎詩意的語言，勾勒齣一種尋味的生活態度。拿到書後，我發現紙張的質感也相當考究，油墨的暈染效果處理得恰到好處，讓人在閱讀時能真切感受到那種對細節的打磨。內頁的排版布局非常舒服，字號和行距的比例把握得極佳，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。裝訂上也很紮實，平攤度很好，這對於一本需要反復翻閱查找美食地點的工具書來說，無疑是一個巨大的加分項。整體而言，從拿到手到翻開閱讀的整個過程，這本書都在嚮你傳遞一種“慢下來，細細品味”的信號，這在如今快節奏的閱讀市場中，是相當難得的用心。
评分13.11.06 寫得很有意思，每篇都有兩種PK的菜式，有相似的，也有不同的地方，深入淺齣的寫齣瞭食物的特性，讀來生動有趣。
评分13.11.06 寫得很有意思，每篇都有兩種PK的菜式，有相似的，也有不同的地方，深入淺齣的寫齣瞭食物的特性，讀來生動有趣。
评分作者隻是聽說的，看得比較多，實際書中所提及的吃的並沒有多少，看起來總有點褻瀆瞭美食，畢竟你都沒有吃，怎麼能好好的比較味道。
评分13.11.06 寫得很有意思，每篇都有兩種PK的菜式，有相似的，也有不同的地方，深入淺齣的寫齣瞭食物的特性，讀來生動有趣。
评分一本值得買的書 美食 美食筆記 李幼謙 生活
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