The Great American Eat-Right Cookbook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:McGraw-Hill

作者:Besser, Jeanne/ Doyle, Colleen

出品人:

页数:198

译者:

出版时间:2007-8

价格:$ 33.84

装帧:HRD

isbn号码:9780944235935

丛书系列:

图书标签:

烹饪
美国菜
健康饮食
食谱
美食
营养
家庭烹饪
饮食计划
减脂
健康食谱

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具体描述

Eating right never tasted so good Whatever you choose, whether it's our succulent appetizers, savory soups, hearty salads, mouth-watering entrees and side dishes, or our scrumptious desserts, you'll be in taste-bud heaven. Here are 140 tantalizing recipes to satisfy any desire for delicious and nutritious meals for every day or special occasions. Dig into Stuffed Greek Chicken Breasts with Lemon-Roasted Asparagus and Roasted Potatoes. Greet the day with Baked Eggs Florentine or Oatmeal- Raisin Scones. Readers can satisfy snack attacks with a Grapefruit Granita. Or curl up on the sofa with a TV remote and a bowl of Chili-Spiced Popcorn.

《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》在这本令人期待的烹饪指南中，我们邀请您踏上一场发掘美式饮食全新可能性的美食之旅。不同于以往刻板印象中对“健康饮食”的理解，《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》将带您打破界限，重新定义您对食物的认知，并为您提供一套全面、实用且充满乐趣的饮食方案，让您在享受美味的同时，轻松拥抱健康的生活方式。本书的核心理念在于，健康饮食绝非意味着牺牲口感和乐趣，而是通过巧妙的食材选择、创新的烹饪技巧以及对传统美式风味的现代化诠释，展现出一种既满足味蕾又滋养身体的饮食哲学。我们深信，每个人都值得拥有美味又健康的餐桌，而这本指南正是为了帮助您实现这一目标而精心打造。打破常规，重新发现美式风味：您是否曾认为健康饮食意味着告别您钟爱的美式经典？《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》将彻底颠覆您的想法。我们从经典的国民菜肴出发，比如丰盛的早餐、舒适的午餐和满足的晚餐，逐一进行“健康升级”。书中将提供一系列创意十足的食谱，它们在保留了美式菜肴的灵魂精髓——无论是香浓的煎饼、层次丰富的汉堡，还是诱人的烤肉——的同时，巧妙地融入了更优质、更营养的食材。例如，您会发现如何用全麦面粉制作蓬松柔软的煎饼，搭配新鲜的时令水果和自制的低糖枫糖浆；如何用精瘦的牛肉或植物性蛋白质制作多汁美味的汉堡，搭配清爽的蔬菜沙拉；如何用低脂的烹饪方法，例如烤、蒸、慢炖，来烹调各种风味的烤肉，使其鲜嫩多汁，同时减少不必要的脂肪摄入。书中对于如何选择当季新鲜的蔬菜水果、如何利用天然香料提升风味、如何减少加工食品和糖的摄入，都提供了详尽的指导。食材的智慧，营养的魔法：本书不仅仅是一本食谱集，它更是一本关于食材智慧的百科全书。我们深入探讨了各种食材的营养价值，并教您如何将这些“营养魔法”融入您的日常烹饪中。从全谷物的种类及其益处，到各种豆类和坚果的丰富蛋白质和纤维，再到各种色彩鲜艳的蔬菜和水果所富含的维生素、矿物质和抗氧化剂，本书都将为您一一揭示。您将学习到如何巧妙地利用藜麦、糙米、燕麦等全谷物作为主食的替代品，它们不仅提供持久的能量，还能带来丰富的膳食纤维；如何将黑豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类融入汤、沙拉和主菜中，增加蛋白质的摄入，同时丰富口感；如何通过各种坚果和种子来制作健康的零食和配料，它们是优质脂肪和微量元素的宝库。书中还将提供各种选择健康脂肪的建议，例如牛油果、橄榄油和鱼类，并解释它们对身体的益处。创新的烹饪技巧，零负担的美味：《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》还将带您掌握一系列创新的烹饪技巧，让您的厨房体验更加高效和健康。我们提倡使用少油、少盐、少糖的烹饪方法，但绝不以牺牲风味为代价。您将学会如何利用烘烤来制作出外酥内软的烤蔬菜和烤鸡，如何使用蒸煮来保留食材的鲜嫩和营养，如何通过慢炖来让肉类变得异常软嫩入味。书中还将分享许多利用天然调味料和香料来提升食物风味的秘诀，例如使用大蒜、洋葱、迷迭香、百里香、辣椒粉、孜然等，让您的菜肴充满层次感和异国情调。此外，您还会学到如何制作低脂的酱汁和调味品，例如用酸奶代替蛋黄酱，用新鲜香草和柠檬汁代替高盐度的调味汁。超越食谱，拥抱健康生活：《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》的目标是帮助您建立一种可持续的健康饮食习惯，而不仅仅是跟随几份食谱。本书提供了实用的建议，帮助您规划一周的膳食，进行健康的食物采购，以及在忙碌的生活中保持均衡的饮食。您将找到关于如何准备便携式健康午餐的妙招，如何在家中制作健康的零食，以及如何在外出用餐时做出更明智的选择。书中还包含了一些关于水分补充、健康早餐和晚餐搭配的建议，帮助您从早到晚都充满活力。我们相信，通过掌握这些知识和技巧，您将能够自信地在厨房中发挥创意，为自己和您的家人烹饪出既美味又滋养的佳肴，开启一场属于舌尖上的绿色革命。这本书是您通往更健康、更美味、更充满活力的生活方式的邀请函。准备好迎接一场颠覆性的美食体验了吗？《美式健康饮食圣经：舌尖上的绿色革命》将是您不可或缺的烹饪伙伴。