嚐書

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出版者:網路與書
作者:劉怡伶
出品人:
页数:253頁
译者:
出版时间:2007年12月05日
价格:140.00元
装帧:
isbn号码:9789866841156
丛书系列:Passion系列
图书标签:
  • 劉怡伶
  • 饮食
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具体描述

「儼然是一場品嚐無國界閱讀料理全席的過程。可以說,這本閱讀筆記,料理了書籍,閱讀了食物。」高翊峰這樣形容他的大學同學劉怡伶的作品。

劉怡伶是人氣部落格「文學廚房」的作者,她念的是理性的法律,卻熱愛感性的文學,從學生時代開始一直沒有停止過文字創作。且由於韓良憶的《羅西尼的音樂廚房》,把劉怡伶對做菜的熱情給併發出來,進而經營起一種特殊的生活方式。「我的廚藝算不上系出名門,沒拜過師,也沒上過科班,擁有一整櫃的食譜,全靠自修,但不見得亦步亦趨按照食譜來。」劉怡伶說。閱讀寫作與下廚是如此相似,只要用心享受感受、從一片瀾漫花草間,找出一條適合自己的路子,就能炮製出讓人驚艷的佳餚。

本書是劉怡伶的第一本著作,集結了她「文學廚房」部落格上的53篇文章。對於這一位重度書痴而言,食物的味道要與其他事件結合,才是讓它更加美味或是記憶深刻的原因,而這樣的事件就是閱讀──透過經營「文學廚房」,劉怡伶把閱讀和食物兩者作了完美的結合。不論是在廚房還是書房,劉怡伶都是一位廚師:書籍是她的食材,她把書的最精華的部分料理出一道道讓讀者再三回味的饗宴。

閱讀著書中人物生命的悲歡離合,這過程中有許多自我的回顧,把書合上後劉怡伶往往把心靈的激盪與想像灌注在食物上:

《斷背山》裡那份壓抑的同志情誼、無法割裂的思念,這種又甜蜜又酸澀的滋味,讓劉怡伶想起了蜂蜜芥末醬──看似柔滑順口,味道卻是濃烈辛辣;又或是在品嚐一杯?紅眼睛?的雞尾酒時,微微的鹹味和飲盡一杯後咂嘴的滿足感,聯想起了《歷史學家》裡那個關於吸血鬼的傳說;觀照《鴿子》裡的約拿丹,領悟了其實人生和烹飪一樣,省掉無謂的執著而稍加變通,也會有美好的意外收穫。

透過文字我們感受到了劉怡伶對生活美好事物的嚮往,這部分的她是如此細膩柔軟;文章亦處處透露著她關懷社會弱勢團體的人道精神,這則表現出了她堅韌執著的個性。

《嚐書》是關於食物,是關於閱讀,也關於生活:「寓讀於食,疊印成廚房閱讀筆記。至於為文,記錄世情人生,而已。」

本書還有超過50篇劉怡伶的私房食譜!

好的,这是为您创作的一部名为《味觉的远征》的图书简介,旨在与您的《嚐書》形成对照,不涉及任何与“品尝书本”概念相关的内容: --- 《味觉的远征:从古老香料之路到未来食物科学》 导言:餐桌之上的历史回响 人类文明的演进,与我们口中的滋味紧密相连。食物不仅是生存的基础,更是文化、贸易、战争与和平的缩影。《味觉的远征》并非一本简单的食谱集,而是一部跨越数千年、横跨数大洲的宏大叙事,它追溯了人类如何从依赖自然馈赠,发展到精妙地塑造、改造和理解我们摄入的每一粒谷物、每一片香料。 本书的焦点在于“风味构建”的动力学——驱动全球贸易、引发帝国兴衰、并最终重塑我们日常餐桌的关键元素。我们将深入探索那些看似微不足道的食材如何成为历史的杠杆,以及现代科学如何正以前所未有的速度,颠覆着我们对“可食”的传统定义。 --- 第一部分:风味的权力——香料与征服(约 400 字) 在人类历史上,没有什么比香料更能激起贪婪与远望。从遥远的印度群岛到威尼斯的海港,胡椒、肉桂和丁香曾比黄金更贵重。它们不仅是调味品,更是权力的象征,是宗教仪式的媒介,是连接东西方文明最坚固的纽带。 本部分将详细剖析“香料之路”的地理政治学。我们考察了古罗马对黑胡椒的狂热如何掏空了帝国的金库;亚历山大大帝东征的真正目的之一,其实是对香料源头的垄断意图。随后,镜头转向中世纪和文艺复兴时期,探究葡萄牙和西班牙航海家们历经九死一生寻找的“香料群岛”,如何成为了地理大发现的真正引擎。我们分析了香料贸易如何催生了最早的跨国公司,以及当欧洲人最终掌握了上游供应权时,对亚洲本地经济和政治格局造成了怎样的结构性冲击。这里探讨的不是味道的细节,而是味道背后驱动的贸易壁垒、海盗活动和外交斡旋。 --- 第二部分:大地的嫁接——农业革命与物种迁徙(约 550 字) 食物的形态决定了人口的密度,而人口的密度又决定了文明的形态。《味觉的远征》的第二部分聚焦于农业生物学和跨大陆的物种交换。 我们将详细考察“哥伦布交换”的影响力,但这远不止于土豆和番茄的简单对调。我们探讨的是玉米如何在非洲和中国成为比水稻更可靠的主食,从而引发了人口的爆炸性增长;分析可可和咖啡如何从美洲的特定地域祭祀品,转变为全球劳动力的精神燃料,塑造了现代工作伦理。 此外,本部分深入研究了“驯化”的过程。从野生野草到现代小麦的基因演变,我们追溯了古代农民在数千年间进行的无意识的自然选择实验。我们还引入了植物病理学的视角,研究毁灭性的作物病害(如爱尔兰马铃薯饥荒)如何以单一作物的脆弱性为武器,轻易地击垮了过度依赖单一粮食来源的社会结构。这种对特定作物生态依赖性的剖析,揭示了食物多样性对于社会韧性的极端重要性。我们审视了早期水利工程与灌溉技术如何为人造的丰饶景观奠定基础,以及这种人工景观对区域生态的长期影响。 --- 第三部分:味觉的重塑——化学、工程与未来食物(约 550 字) 进入现代,人类对食物的控制已经从田间地头延伸到了分子层面。《味觉的远征》的最后部分,展望了化学工业和食品工程如何彻底解构和重建了我们的感官体验。 我们细致地分析了合成香精和增味剂的诞生。这不是对自然味道的简单复制,而是一种新的感官代码的编码。研究揭示了味精(MSG)的发现如何颠覆了亚洲烹饪的传统,并引发了关于“鲜味”——人类第五种基本味觉——的全球性辩论。我们探讨了工业化加工如何通过精确控制脂肪、糖和盐的比例,创造出比自然食物更具“吸引力”的食品,从而影响公共健康。 更具前瞻性的是,本卷深入探讨了实验室培育的肉类、精准发酵技术以及垂直农场的发展。这些新兴技术挑战了我们对“真实食物”的哲学定义。我们不再满足于等待季节的恩赐或依赖遥远的土地;我们正在学习如何从原子层面设计营养和风味。这部分将严谨地审视这些科技进步所带来的伦理困境、能源消耗问题,以及它们如何可能在未来彻底终结传统农业在食品供应链中的核心地位。 《味觉的远征》是一部关于人类野心、科学智慧与历史偶然性的史诗。它引导读者超越餐桌上的享受,去理解塑造了我们世界的,那股看不见、却又无处不在的“风味之力”。它迫使我们思考:我们今天吃下的每一口食物,究竟是远古的遗产,还是明日的工程? ---

作者简介

劉怡伶(Yiling)

六年級生,水瓶座。

畢業於中國文化大學法律系法學組、

美國印第安那大學比較法碩士、Franklin Pierce法學院智慧財產權法碩士。

長年窩居廚房,調理夢的滋味。

用文字散步,呼吸塵世生活。

夜以書冊為被,溫暖入眠。

曾經參加戲劇演出,如今只是觀眾。

少頃開始筆耕,作品零星,

2000年起發行不定期非營利性刊物,於朋友之間傳閱。

2001年嘗試製作個人網頁,發表作品。

2002年經營PChome個人新聞台,開闢「文學廚房」,迭經無名小站,如今落坐樂多部落格。

以專欄形式曾經在星報副刊每週發表「文學廚房」的作品。

參加第一屆華文部落格大獎,入圍藝文類等四項大獎;後來受到網友藍川芥的邀請,在GJ君子網路雜誌同步發表「文學廚房」的文章。

「Yiling的文學廚房」部落格:blog.roodo.com/yilingkitchen/

目录信息

读后感

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用户评价

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啊,刚刚读完手头这本《未命名的旅程》,感觉整个人被那种细腻的笔触和深邃的意境给俘虏了。作者构建了一个极其庞大却又处处细节的世界观,简直让人叹为观止。最让我震撼的是他对时间流逝的描绘,不是那种平铺直叙的叙事,而是通过环境的变化、人物内心深处的微小波动,让你真真切切地感受到“逝去”这个概念的重量。比如书中有一段对一座古老图书馆的描写,仅仅是光线如何穿过蒙尘的玻璃,照亮空气中漂浮的微尘,就足以勾勒出数百年时光沉淀的沧桑感。角色塑造也极为立体,每一个人物都有着难以言说的复杂性,他们的动机并非简单的善恶二元对立,而是充满了灰色地带的挣扎与抉择。我特别喜欢主角在面临关键转折点时,那种近乎本能的犹豫和挣扎,让人感同身受。阅读这本书的过程,就像是在进行一场马拉松式的精神攀登,虽然辛苦,但登顶后俯瞰到的风景,绝对是值得的。它不仅仅是一个故事,更像是一面镜子,映照出我们自身在面对宏大命运时的渺小与不屈。读完后,我久久无法平静,脑海中还在回放那些精彩的场景和富有哲理的对话。这本书的语言风格是那种沉静而有力量的,像深海中的暗流,看似平静,实则蕴含着巨大的能量,推动着情节缓缓向前,直到最后那个出人意料却又在情理之中的高潮。

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我的天呐,这本书简直是语言的盛宴!我得承认,我是一个对词汇和句法结构有近乎偏执要求的人,而这本书完全满足了我所有的挑剔眼光。作者的用词极其精准和考究,很少有冗余的词汇堆砌,每一个动词、每一个形容词都像是在精心打磨的宝石,闪耀着独特的光芒。它不是那种让你一目了然的小说,它要求你放慢速度,甚至需要查阅一些生僻词汇,但这种“慢读”的过程本身就是一种享受。特别是他对感官体验的描摹,达到了令人发指的程度。比如,描述一次雨后的泥土气息,他能调动出比喻、拟人、通感等多种修辞手法,让你仿佛真的能闻到、摸到那种湿润的粘稠感。这本书的对话艺术也达到了教科书级别,人物之间的交流充满了潜台词和未尽之言,那种“只可意会不可言传”的张力,简直是高手过招。读完后,我立刻翻回去重读了几段我特别喜欢的段落,仅仅是欣赏作者如何巧妙地运用长短句的交错,如何通过句子的韵律来烘托氛围,就已经值回票价了。如果说阅读是味蕾的体验,那这本书绝对是米其林三星的法餐,精致、复杂、回味无穷。

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我花了整整一个周末才把它啃完,这完全不是一本能让人“放松”下来阅读的书,但它的内在驱动力实在太强了。它融合了大量的科学概念和哲学思辨,但奇怪的是,一点也不显得晦涩难懂。作者像一位技艺高超的炼金术士,将复杂的物理定律、神经科学的理论,巧妙地编织进了角色的梦境和日常的对话之中,让那些原本高冷的知识变得鲜活起来,充满了生命力。我尤其佩服作者构建的那个“理论框架”,它在书中似乎是虚构的,但逻辑自洽到让人忍不住要去查阅现实中是否存在类似的研究。阅读过程中,我经常需要停下来,合上书本,在脑子里快速地检索我所知道的相关知识,以确认我是否完全理解了作者抛出的那个“概念陷阱”。这本书最大的成功之处在于,它成功地在科幻的设定下,探讨了人类最本质的困境:自由意志与决定论之间的永恒悖论。它不提供答案,只是清晰地描绘出这个悖论的各个侧面,就像一个精密的仪器,让你清晰地看到自己思维的局限和可能。读完后感觉智力得到了极大的锻炼,但同时也带来了一种“看透一切”的清醒,既兴奋又略带疲惫。

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说实话,我一开始是被这本书封面那种极简主义的艺术风格吸引的,但内容着实超出了我的预期。它更像是一部关于“失语症患者如何重新学会表达”的寓言。叙事结构非常跳跃和碎片化,初读时可能会有些吃力,仿佛在拼凑一幅破碎的马赛克画卷。然而,一旦你适应了这种非线性叙事节奏,那种强烈的代入感和探索欲就会被彻底激发出来。作者似乎故意设置了许多“留白”,将解释的权力交给了读者,这在当代文学中是相当大胆的尝试。我花了很大力气去揣摩那些反复出现的象征符号——比如特定的鸟类、某种反复出现的纹理——它们似乎是解读故事核心意义的钥匙。这本书的魅力就在于它的多义性,不同的章节、不同的阅读心境,都能让你从中解读出截然不同的主题。我身边有朋友读完后认为这是关于“记忆的不可靠性”,而我个人则更倾向于理解为“个体在集体叙事中的消融与重塑”。这种开放式的讨论空间,让这本书的生命力得以延续,它不会随着最后一页的合上而终结,而是会继续在读者的思维中发酵、生长。它的文字节奏变化多端,有时像急促的鼓点,有时又慢得近乎凝滞,这种节奏感是掌控情绪的绝佳工具。

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坦白讲,我通常不太喜欢那些过于沉重和历史厚重的题材,但这本书成功地打破了我的偏见。它探讨了一个宏大的历史断裂期,但视角却极其微观和私密。作者没有采用史诗般的全景叙事,而是通过一个普通家庭在时代洪流中的挣扎与沉浮来切入,这种“以小见大”的手法非常高明。它避免了宏大叙事常有的枯燥和说教感,而是让读者通过那些琐碎的生活细节——比如一封未寄出的信、一张被撕毁的照片——去体会历史的重量。书中的人物原型似乎取材自真实的历史事件,但作者对他们的处理却是充满人性的悲悯,没有简单的道德审判,只有对命运捉弄的深深叹息。我特别欣赏作者在处理敏感历史议题时的那种克制和冷静,他提供了一个叙事空间,让情感自然流淌,而不是强行灌输。这本书读起来会让人感到压抑,但那是一种“有价值的压抑”,它迫使我们去思考我们所继承和正在创造的“现在”的代价。它像一部老电影,色调是灰暗的,但光影的对比却异常鲜明,留给读者的思考空间非常广阔。

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喜欢在阅读体验之外的近乎呓语的文字,虽然都是小段小段的~

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