《農産品深加工技術》是新農村建設實用技術叢書之一，介紹瞭農産品深加工共性技術、糧油産品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水産品等。 《新農村建設實用技術叢書》以廣大農民為讀者群，從現代農業、農村社區、城鎮化等方麵入手，著眼於能夠滿足當前新農村建設中發展生産、鄉村建設、生態環境、醫療衛生實際需求。
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