圖書標籤: 四川鹵菜大全 鹵菜 美食 創業之本 5472754
发表于2024-11-09
四川鹵菜大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《四川鹵菜大全》詳細介紹瞭四川鹵菜的特點與分類、原料選擇及加工製作步驟及要領
以及鹵水製作與保管,鹵水製作的配方等。同時從鹵製方法將四川鹵菜分為傳
統鹵菜、五香鹵菜,紅味鹵菜、多香鹵菜、茶香鹵菜等幾大類,分彆介紹瞭其具體鹵製方法。本書附錄對涉及四川鹵菜的專有名詞作瞭解釋。
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