潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書

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出版者:第1版 (1997年1月1日)
作者:陳香白
出品人:
頁數:126 页
译者:
出版時間:1997年1月1日
價格:7
裝幀:平裝
isbn號碼:9787810362276
叢書系列:
圖書標籤:
  • 潮汕
  • 潮州工夫茶
  • 茶文化
  • 潮學
  • 論文
  • 物質文化
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  • 地方風俗
  • 傳統技藝
  • 民間文化
  • 生活美學
  • 文化傳承
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具體描述

潮州工夫茶:曆史、技藝與文化傳承 《潮州工夫茶》一書,深入淺齣地為您揭示瞭潮州工夫茶的韆年曆史淵源、精湛的衝泡技藝及其在潮汕地區深厚的文化底蘊。本書不僅是一本關於茶的指南,更是一扇瞭解潮汕人民生活哲學和精神世界的窗口。 一、 源遠流長的曆史脈絡 潮州工夫茶的起源可追溯至宋代,曆經元、明、清的不斷發展與演變,形成瞭獨具特色的品飲方式。本書將帶領讀者穿越時空,探尋工夫茶在潮汕地區落地生根、發揚光大的曆史足跡。從早期的茶道雛形,到明清時期作為日常飲品和禮儀文化的普及,再到近代作為地域文化符號的代錶,本書都將一一梳理,展現工夫茶在不同曆史時期的演變與傳承。 書中將重點介紹幾個關鍵的曆史節點,例如: 宋代的茶文化影響: 探討宋代點茶、泡茶技藝對潮州地區飲茶習慣的早期影響。 明清時期的興盛: 詳述明清時期,尤其是嘉靖、萬曆年間,潮州地區種茶、製茶、飲茶的繁榮景象,以及工夫茶作為一種精緻化、儀式化的飲茶方式逐漸成型。 近代的發展與變遷: 分析近代以來,隨著社會經濟的發展和文化交流的加深,工夫茶在潮汕地區的地位和傳承狀況。 通過詳實的史料考證和生動的曆史敘述,本書力圖呈現一幅完整的潮州工夫茶曆史畫捲。 二、 精湛絕倫的衝泡技藝 潮州工夫茶之所以冠以“工夫”二字,在於其對衝泡過程的精益求精。本書將詳細剖析“工夫”二字所蘊含的獨特技藝,從選茶、備器、衝泡到奉茶,每一個環節都充滿講究,體現瞭對細節的極緻追求。 書中將對以下幾個關鍵的衝泡技藝進行詳細講解: 選茶: 重點介紹適閤潮州工夫茶的茶葉品種,如鳳凰單叢、宋種、八仙等,並分析不同品種的特點及衝泡時的選擇考量。 備器: 詳述工夫茶衝泡所必需的茶具,包括茶壺(首選紫砂壺或硃泥壺)、茶杯、茶盤、茶海(公道杯)、賞茶盤、注水壺、夾子等,並講解不同茶具的材質、造型和使用功能。 水質與水溫: 強調水在茶中的重要性,講解如何選擇優質水源,以及不同茶葉對水溫的適宜性要求。 衝泡步驟詳解: 循序漸進地演示“高衝注水”、“迴鏇注水”、“低衝注水”等多種注水手法,以及“颳沫”、“淋蓋”、“溫杯”等關鍵步驟。本書將通過圖文並茂的方式,清晰展示每一動作的要領。 “齣湯”的藝術: 講解如何掌握“齣湯”時間,以達到茶湯的色、香、味最佳狀態,並強調“功夫茶,五泡而罷”的傳統。 奉茶禮儀: 介紹工夫茶在待客中的奉茶順序、敬茶方式,以及“三巡”、“三遞”等傳統禮儀,體現茶中的人情味。 本書將通過圖解和文字說明,讓讀者即使是初學者也能輕鬆掌握衝泡工夫茶的要領,體驗其中蘊含的樂趣。 三、 豐富多元的文化內涵 潮州工夫茶不僅僅是一種飲品,更是潮汕地區一種根深蒂固的文化符號,它滲透在潮汕人民的日常生活、社交禮儀、情感交流和社會交往之中。 本書將深入探討工夫茶所承載的豐富文化內涵: 日常生活的點綴: 揭示工夫茶如何成為潮汕人一日三餐、閑暇時光不可或缺的伴侶,它不僅僅是解渴,更是提神醒腦、消食解膩的良方。 社交禮儀的載體: 闡述工夫茶在待客、會友、商務洽談等各種場閤中的重要作用。一杯熱騰騰的工夫茶,傳遞的是尊重、情誼與真誠。本書將分析茶在其中扮演的“潤滑劑”和“溝通橋梁”的角色。 傢庭情感的紐帶: 描繪工夫茶在傢中的地位,它如何成為傢人團聚、親子交流、長輩教導晚輩的媒介。一杯茶,承載著傢庭的溫暖與傳承。 精神追求的體現: 探討工夫茶所蘊含的“和、敬、清、寂”等東方哲學思想,以及其背後所體現的潮汕人勤勉、細緻、重情義、講究禮儀的生活態度。 地域文化的象徵: 分析工夫茶作為潮汕文化的重要標識,如何與其他潮汕文化元素(如潮劇、潮菜、潮綉等)相互輝映,共同構建瞭獨特的潮汕文化景觀。 本書通過大量生動的案例和細緻的觀察,力圖展現潮州工夫茶在潮汕文化中的多維度價值,讓讀者深刻理解“喝的是茶,品的是文化”的深意。 結語 《潮州工夫茶》是一本集曆史、技藝、文化於一體的著作。它不僅為讀者提供瞭一份詳實的工夫茶指南,更帶領讀者走進潮汕人民的生活,感受那份獨具魅力的地域文化。無論您是茶愛好者,還是對中國傳統文化感興趣的讀者,本書都將為您帶來一次深刻而愉快的閱讀體驗。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

拿起《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,我的思緒便被拉嚮瞭那片素有“海濱鄒魯”之稱的土地——潮汕。關於潮州工夫茶的傳說,我早有耳聞,但一直未有機會深入瞭解。這本書的齣現,無疑為我提供瞭一個絕佳的契機。我期待著,它不僅僅是教授如何泡一杯好茶,更能將工夫茶背後的文化肌理,一一呈現在我眼前。我很好奇,是什麼讓潮汕人民對茶如此鍾愛,以至於發展齣如此獨特而精湛的泡茶技藝?書中是否會詳細介紹工夫茶的衝泡步驟,從選茶、備器,到水溫的掌握、衝泡的節奏,每一個看似微小的細節,都可能蘊含著深厚的學問。更重要的是,我期待這本書能深入挖掘工夫茶在潮汕社會生活中的地位。它是否是維係傢庭情感的紐帶,是增進朋友友誼的媒介,抑或是展示主人熱情好客的窗口?“潮汕俗文化”這個詞組,更是讓我充滿瞭期待,我希望這本書能夠通過對工夫茶的解讀,摺射齣潮汕地區豐富多彩的民俗風情,那些流傳已久的鄉規民約,那些充滿智慧的生活哲理,都能在茶香中得以展現。我渴望通過這本書,不僅僅是學會泡茶,更能領略到潮汕人民那種對生活的熱愛,那種對傳統的堅守,以及那種在細微之處見真章的生活態度。

评分☆☆☆☆☆

當讀到《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》這本書的書名時,我的腦海中立刻浮現齣一種古老而迷人的意境。潮州工夫茶,早已不僅僅是一種飲品,它更像是一種儀式,一種生活哲學,深深地根植於潮汕這片土地的土壤之中。我期待著通過這本書,能夠深入探究工夫茶背後的文化密碼。我希望書中能夠詳細介紹工夫茶的衝泡技藝,從茶葉的選擇、水質的考究,到茶具的搭配、衝泡的步驟,每一個環節都透露著潮汕人對細節的極緻追求。我好奇的是,是什麼樣的曆史淵源,讓工夫茶在潮汕地區如此備受推崇,並演變成一種深入人心的社交禮儀?它在潮汕人的生活中扮演著怎樣的角色?是連接親情的橋梁,是增進友誼的媒介,還是體現主人熱情好客的象徵?“潮汕俗文化”這個詞組,則讓我對這本書的內涵有瞭更深的期待。我希望它能通過對工夫茶的描繪,摺射齣潮汕地區豐富多彩的民俗風情,那些代代相傳的習俗,那些充滿智慧的生活哲理,都能在字裏行間得到生動的展現。我渴望通過這本書,不僅僅是學習泡茶的技巧,更能理解潮汕人民那種對傳統文化的尊重與傳承,以及他們那種在平凡生活中追求精緻與完美的獨特生活態度。

评分☆☆☆☆☆

初見《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,便被其書名所吸引。在我看來,潮州工夫茶早已不僅僅是一種飲品,它更是一種生活方式,一種文化符號,深深地烙印在潮汕這片土地上。我期待這本書能夠為我揭示這背後蘊含的豐富內涵。從書中,我希望能瞭解到工夫茶衝泡的每一個細節,從茶葉的選擇、水質的講究,到茶具的配置、衝泡的火候,每一個環節都蘊含著潮汕人對生活品質的極緻追求。我很好奇,是什麼樣的曆史淵源,讓工夫茶在潮汕地區如此盛行,並被賦予如此獨特的地位?它又是如何融入到潮汕人民的日常生活,成為他們社交、禮儀、情感交流的重要載體?“潮汕俗文化”這個概念,更是讓我對這本書的期待更上一層樓。我希望它能通過工夫茶這個窗口,摺射齣潮汕地區豐富多彩的民俗風情,那些代代相傳的習俗,那些充滿智慧的生活哲學,都能在字裏行間得以展現。我渴望通過這本書,不僅能學到泡好一杯工夫茶的技巧,更能深入理解潮汕人民的生活態度,感受到他們那種對傳統的尊重與傳承,以及那種在平凡生活中追求卓越的精神。

评分☆☆☆☆☆

《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》這本書,讓我對“工夫”二字有瞭全新的認識。在信息爆炸的時代,我們似乎總是在追求效率,而“工夫”卻是一種需要耐心、需要沉澱的寶貴品質。潮州工夫茶,正是這種品質的極緻體現。我一直對那些源遠流長的傳統技藝充滿敬意,而工夫茶,無疑是其中一個極具代錶性的例子。我希望這本書能夠詳細地描繪齣工夫茶的衝泡過程,從精選的茶葉,到講究的水溫,再到嫻熟的手法,每一個環節都凝聚著製茶師和泡茶人的心血。我期待書中能夠解答我的諸多疑問:為什麼潮汕人如此偏愛工夫茶?它與其他地區的飲茶方式有何不同?在潮汕的日常生活中,工夫茶扮演著怎樣的角色?是社交的催化劑,是情感的寄托,還是禮儀的象徵?“潮汕俗文化”這個詞組,更讓我對這本書的廣度和深度有瞭更高的期待。我希望它不僅僅局限於茶本身,更能將工夫茶置於更廣闊的文化背景下進行解讀,展現潮汕人民的生活方式、價值觀念以及他們如何將傳統文化融入到現代生活中。我希望這本書能讓我感受到那份來自潮汕的獨特韻味,體驗到那種在繁忙生活中難得的寜靜與雅緻。

评分☆☆☆☆☆

《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,這本書的名字就充滿瞭故事感,讓我仿佛能聞到空氣中彌漫的茶香。我一直對那些蘊含著深厚地方特色的文化習俗非常著迷,而潮州工夫茶,無疑是潮汕文化中最具代錶性的名片之一。我迫不及待地想從書中一探究竟,瞭解究竟是什麼樣的“工夫”,纔能泡齣那聞名遐邇的潮州工夫茶。我期待書中能夠細緻入微地描繪齣工夫茶的衝泡過程,從對茶葉品種的選擇,對水質的嚴格把關,到對衝泡器具的精挑細選,再到對水溫、時間、力度的精準掌控,每一個環節都可能凝聚著無數的智慧和經驗。我更希望這本書能夠超越單純的技藝介紹,深入挖掘工夫茶在潮汕社會文化中的獨特地位。它不僅僅是一種飲品,更是潮汕人日常生活中不可或缺的一部分,是維係親情、友情、鄉情的紐帶。書中對於“潮汕俗文化”的提及,更讓我對這本書的深度和廣度有瞭更高的期待。我希望它能通過工夫茶這個載體,嚮我展示潮汕人民淳樸熱情、注重禮儀、勤勞務實的生活態度,以及那些流傳已久的民間故事和風俗習慣。

评分☆☆☆☆☆

翻開《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,我立刻被書中所描繪的潮汕風情深深吸引。雖然我並非潮汕本地人,但書中那些生動的細節,仿佛為我打開瞭一扇通往那個獨特地域的大門。從書中我窺見瞭潮汕人民在日常生活中對“俗文化”的堅守與傳承,而工夫茶,無疑是這其中最耀眼的一顆明珠。它不僅僅是一種飲品,更是潮汕人社交、禮儀、情感交流的重要載體。我很好奇,是什麼樣的曆史淵源,讓工夫茶在潮汕這片土地上紮根如此之深?它又是如何融入到潮汕人民生活的方方麵麵,成為他們身份認同的一部分?書中對於潮汕民俗的描繪,讓我感受到瞭那份淳樸而濃厚的人情味。那些關於節慶、婚嫁、祭祀的習俗,都與茶緊密相連,展現齣茶在潮汕文化中的獨特地位。我渴望瞭解,一杯工夫茶,在潮汕人的生活中扮演著怎樣的角色?它是否承載著傢族的記憶,傳遞著長輩的教誨,又或是維係著鄰裏之間的情誼?我希望這本書能夠通過對工夫茶的深入剖析,能夠讓我更全麵地理解潮汕文化的精髓,感受到那份源遠流長的生活智慧。它應該不僅僅是知識的傳遞,更是一種情感的共鳴,讓我能夠站在一個更廣闊的視角去欣賞和理解潮汕這片土地上獨一無二的文化魅力。

评分☆☆☆☆☆

《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,光是書名就足以勾起我濃厚的興趣。我一直覺得,一個地方的飲食文化,最能體現其獨特的地域風情和人文內涵,而潮州工夫茶,早已是蜚聲海外的“潮汕名片”。但它究竟是如何在潮汕這片土地上發展壯大,並成為一種深入人心的生活方式的呢?這本書或許能為我揭示其中的奧秘。我期待書中能夠詳盡地介紹工夫茶的起源與演變,追溯其曆史的脈絡,瞭解它如何從一種飲品,逐漸演變成一種儀式,一種文化符號。我尤其好奇的是,在潮汕的日常生活中,工夫茶扮演著怎樣的角色?它是否是傢庭聚會的必備環節,是朋友相聚的催化劑,還是商務談判前的潤滑劑?書中對於“潮汕俗文化”的提及,更讓我對這本書的內涵有瞭更深的期待。我希望它能描繪齣潮汕人民在日常生活中的各種習俗,比如那些與節日、婚慶、祭祀相關的活動,而工夫茶又如何在這些習俗中扮演著不可或缺的角色。我渴望通過這本書,不僅能學習到泡茶的技巧,更能感受到潮汕人民的生活態度,體會他們那種對傳統文化的尊重與傳承,以及那種在平凡生活中追求極緻的匠人精神。

评分☆☆☆☆☆

《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》這本書,從書名上看就極具吸引力,它將“工夫茶”這一享譽海內外的飲品,與“潮汕俗文化”這一地域特色緊密結閤,勾勒齣一幅生動的文化圖景。我一直對那些具有濃厚地方色彩的民俗文化非常感興趣,而潮汕地區,以其獨特的地理位置和曆史發展,孕育齣瞭豐富多彩的民間習俗。工夫茶,作為潮汕文化的重要組成部分,無疑是瞭解這個地域的最佳切入點。我期待這本書能夠詳細地介紹工夫茶的衝泡技藝,從選茶、擇水、備器,到衝泡、品飲,每一個環節都蘊含著潮汕人對生活品質的追求和對細節的極緻把握。但更重要的是,我希望它能深入挖掘工夫茶背後的文化內涵。例如,在潮汕的傢庭中,工夫茶是如何作為一種溝通的橋梁,連接著長輩與晚輩,親戚與朋友?在商務場閤,它又扮演著怎樣的角色,體現著怎樣的待客之道?這本書能否通過鮮活的案例和生動的語言,將這些看似遙遠的習俗,變得觸手可及?能否讓我感受到,一杯熱氣騰騰的工夫茶,不僅僅是解渴的飲品,更是承載著情感、禮儀和人情味的文化符號?我希望能從書中獲得關於潮汕人民的生活態度、價值觀以及他們如何將傳統文化融入現代生活的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

品讀《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》,與其說是在翻閱一本關於飲茶的書籍,不如說是在體驗一次跨越時空的文化對話。初見書名,便被那“工夫”二字所吸引。在如今快節奏的生活中,“工夫”二字仿佛成瞭一種稀缺的品質,而潮州工夫茶,無疑是將這份“工夫”演繹到瞭極緻。我一直對那些蘊含著深厚人文底蘊的技藝和生活方式充滿好奇,而潮州工夫茶,恰恰是其中一個極具代錶性的符號。我期待著通過這本書,能夠深入瞭解這門看似簡單卻充滿講究的泡茶藝術。它不僅僅是關於水溫、茶具、衝泡時間,更是一種對生活態度的體現。我想象著在潮汕的某個角落,一位老者,手持紫砂壺,目光專注,神情淡然,緩緩注入沸水,茶香四溢,這畫麵本身就充滿瞭詩意。這本書能否描繪齣這樣的場景?能否將那種源遠流長的茶文化精髓,通過細膩的筆觸傳遞給我?能否讓我感受到那種“慢”下來的生活哲學,即便我身處異地,也能在想象中品味到那一杯屬於潮汕的醇厚滋味?我想,這不僅僅是對“喝茶”這件事的探索,更是對一種生活方式、一種文化認同的追尋。我期待著書中關於茶具的選擇、水質的講究、衝泡的手法,甚至關於不同茶葉的特性都有詳盡的闡述。我更期待的是,它能揭示齣工夫茶背後所承載的社會交往、傢庭情感、待客之道等等。畢竟,茶在潮汕,早已超越瞭飲品的範疇,成為一種重要的社會黏閤劑。

评分☆☆☆☆☆

當我拿起《潮州工夫茶/潮汕俗文化叢書》這本書時,首先觸動我的是那份對“慢”的嚮往。在充斥著即時通訊和碎片化信息的時代,能有一本書,帶我走進一個需要耐心、需要沉澱的飲茶世界,本身就是一種慰藉。潮州工夫茶,光聽名字就蘊含著一種精緻與專注。我迫不及待地想從書中一探究竟,瞭解究竟是什麼樣的“工夫”,纔能泡齣一杯令人迴味無窮的工夫茶。我想象著,書中會細緻描繪茶具的選擇,無論是紫砂壺的泥料、壺嘴的齣水,還是公道杯的容量、茶盞的薄厚,每一個細節都可能蘊含著豐富的學問。它或許還會涉及水源的講究,是山泉水還是井水,又或是過濾後的自來水,每一種水源都可能對茶湯的風味産生微妙的影響。更讓我期待的是,這本書是否能將工夫茶的衝泡過程,變成一幅生動的畫麵,讓我仿佛置身於潮汕的茶館,感受那份從容與閑適。當然,工夫茶絕不僅僅是技藝,它更是一種生活哲學,一種社交方式。我希望這本書能通過工夫茶,展現潮汕人民熱情好客、注重人情往來的淳樸民風。例如,親朋好友圍坐在一起,一邊品飲工夫茶,一邊暢談傢常,那種溫馨而融洽的氛圍,正是我想象中的潮汕生活。

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隻有四分之一講的是書題內容,不過延伸的部分還較可讀

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