第一章 緒論 第一節 我國畜牧業的成就與發展趨勢 第二節 畜産品安全存在的問題 第三節 健康養殖的概念與內涵 第四節 國內外養殖管理相關標準體係第二章 健康養殖品種與繁育 第一節 畜禽品種 第二節 畜禽的繁殖技術第三章 健康養殖飼料加工與過程控製 第一節 畜禽常用飼料原料 第二節 畜禽的飼料配閤 第三節 畜禽飼料加工過程控製第四章 養殖環境與無害化處理 第一節 養殖環境 第二節 畜禽養殖中廢棄物的無害化處理第五章 畜禽疾病預防與安全用藥 第一節 畜禽常見疾病及其危害 第二節 常見疾病的預防與安全用藥 第三節 主要人、畜共患病及預防第六章 畜禽屠宰與關鍵設備 第一節 畜禽的屠宰 第二節 畜禽屠宰設備 第三節 HACCP在畜禽屠宰中的應用第七章 畜産品質量與安全控製 第一節 化學物質對畜産品質量的影響 第二節 畜産品安全質量檢測及控製第八章 豬飼養管理 第一節 豬的營養需要量 第二節 種豬的飼養管理 第三節 仔豬的飼養管理 第四節 生長育肥豬的飼養管理第九章 肉雞飼養管理 第一節 肉雞的營養需要量 第二節 肉種雞的飼養管理 第三節 速生型肉雞的飼養管理 第四節 優質雞的飼養管理第十章 蛋雞飼養管理 第一節 蛋雞的營養需要 第二節 蛋種雞的飼養管理 第三節 商品蛋雞的飼養管理第十一章 水禽飼養管理 第一節 水禽營養需要 第二節 種用水禽的飼養管理 第三節 肉鴨的飼養管理 第四節 蛋鴨的飼養管理 第五節 肉鵝的飼養管理第十二章 奶牛、奶山羊的飼養管理 第一節 奶牛、奶山羊的營養需要量 第二節 種奶牛、奶羊的飼養管理 第三節 奶牛的飼養管理 第四節 奶山羊的飼養管理第十三章 肉牛、肉羊飼養管理 第一節 肉牛、肉羊的營養需要 第二節 種牛、種羊飼養管理 第三節 肉牛的飼養管理和肥育 第四節 肉羊的飼養管理和肥育參考文獻
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收起)