具体描述
《前厅服务实训教程》是饭店服务与管理专业的实训教材，包括前厅部概述、客房预订、礼宾服务、接待服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心服务、收银服务、计算机系统等内容。《前厅服务实训教程》实用性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、强调能力的培养和提高，不仅能帮助读者回顾饭店服务与管理的重要基础理论知识，又为教师和学生的教学和训练提供了资料和方法。《前厅服务实训教程》可作为中职中专、饭店培训和社会培训的教材。
好的，以下是一份图书简介，内容不涉及《前厅服务实训教程》的具体内容，但旨在吸引对相关领域感兴趣的读者： 现代酒店运营管理与服务创新实践 本书聚焦于酒店业的未来趋势与核心竞争力构建，深入剖析了从战略规划到一线执行的各个关键环节，旨在为酒店从业者和未来管理者提供一套全面、实用的运营与服务升级指南。 在当前竞争日益激烈的旅游与住宿市场中，酒店的成功不再仅仅依赖于硬件设施的奢华程度，而是越来越多地取决于其服务流程的精细化、技术应用的智能化以及品牌文化的深度塑造。本书正是为应对这一变革而编写，它超越了基础的服务技能传授，着眼于构建一个高效、灵活且富有前瞻性的酒店运营体系。 第一部分：战略愿景与市场定位重塑 本部分首先探讨了在全球化和数字化浪潮下，酒店行业所面临的宏观环境挑战与机遇。我们不谈具体的客房接待流程，而是深入研究如何通过精准的市场调研，确立酒店的独特价值主张（UVP）。 1.1 市场细分与目标客群画像： 详细分析了商务旅客、休闲度假者、会展团体（MICE）以及新兴的“数字游民”等不同客群的需求特征。书中提出了建立多维度客户画像模型的方法论，强调从传统的人口统计学数据向行为偏好、消费习惯和情感诉求的深度挖掘转型。 1.2 品牌叙事与体验经济学： 阐述了如何将酒店的地理位置、历史背景或设计理念转化为引人入胜的品牌故事。本章着重于“体验经济学”的理论基础，探讨如何设计贯穿客户旅程（Customer Journey Map）的触点，确保每一个环节都能强化品牌记忆，而非仅仅提供标准化的交易服务。 1.3 收益管理的前沿应用： 收益管理（Revenue Management）被提升到战略决策层面。书中系统介绍了动态定价模型、需求预测的机器学习应用，以及如何平衡入住率与平均每日房价（ADR）的复杂关系。内容侧重于跨部门协作下的收益优化策略，而非单一的预订操作技巧。 第二部分：运营效率与技术赋能体系构建 现代酒店的后台运营是实现高效服务的基础。本部分致力于解决如何利用先进的管理工具和技术，优化资源配置，提升运营的柔性和响应速度。 2.1 流程再造与精益管理原则： 引入精益生产（Lean Management）的理念，指导管理者识别并消除运营中的“七大浪费”（等待、过度处理、库存、不必要的移动等）。重点讲解了如何通过流程标准化（SOP）的设计，确保服务质量的稳定性和一致性，同时预留出灵活调整的空间。 2.2 智慧酒店的技术集成与数据中台： 本章深入探讨了物联网（IoT）、人工智能（AI）和大数据在提升运营效率中的实际应用。讨论了如何构建统一的“数据中台”，整合来自预订系统（PMS）、客户关系管理（CRM）和物业管理系统（BMS）的数据，以支持预测性维护、个性化服务推荐和能源优化管理。 2.3 供应链与可持续发展： 强调了负责任的采购和可持续运营的重要性。内容包括绿色认证标准、本地化采购策略（Local Sourcing）对提升社区关系和品牌形象的作用，以及如何建立高效的库存周转系统，减少食品和物资浪费。 第三部分：人力资本驱动：领导力与跨文化沟通 人才是酒店业最宝贵的资产。本书将领导力培养和团队赋能放在核心位置，探讨如何在高度依赖人际互动的行业中，激发员工的内在驱动力。 3.1 变革型领导力模型： 区分了管理型领导与变革型领导的差异。本书提出了构建高绩效服务团队所需的五项核心领导力要素，包括愿景激励、授权赋能、教练辅导、冲突解决与文化塑造。内容侧重于领导者如何通过自身行为影响组织氛围。 3.2 绩效管理与员工发展路径： 详细介绍了360度反馈机制、目标与关键成果法（OKR）在酒店环境中的应用。更重要的是，本部分强调了持续学习和职业发展规划的重要性，设计了从一线员工到部门经理的阶梯式能力培养框架，而非停留在基础的在职培训层面。 3.3 跨文化敏感度与包容性管理： 面对日益多元化的国际客流，管理者必须具备高度的文化智能（Cultural Intelligence, CQ）。本章提供了提升跨文化沟通技巧的工具包，包括理解不同文化背景下的沟通风格、礼仪差异以及如何建立一个真正具有包容性的工作环境。 第四部分：危机应对与风险韧性构建 在不确定性成为常态的今天，酒店的韧性（Resilience）比以往任何时候都更为重要。 4.1 全面风险评估与缓解策略： 本章系统梳理了酒店运营中可能面临的风险矩阵，包括公共卫生事件、网络安全威胁、声誉危机和自然灾害。内容着重于建立前置性的风险识别和预警机制，而非事后补救。 4.2 危机沟通与利益相关者管理： 详细阐述了在危机爆发时，如何快速、透明且专业地与媒体、政府、员工和宾客进行有效沟通。介绍了制定多语种、多渠道的危机响应预案（Contingency Plan）的最佳实践。 4.3 恢复力与业务连续性规划（BCP）： 探讨了如何确保在重大冲击后，酒店能够迅速恢复核心业务功能。内容涉及关键资产的备份策略、关键人员的快速回岗机制以及基于经验教训的系统性改进流程。 本书适用对象： 酒店管理专业学生、酒店运营总监、部门经理、人力资源与培训负责人，以及所有致力于在现代服务业中实现职业突破的管理精英。它提供的不是一套固定的操作手册，而是一套指导思想和工具箱，帮助您在不断变化的市场中，构建一个可持续发展、具备强大竞争力的酒店企业。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有