玉米高产栽培与加工新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:辽宁省科学技术协会

出品人:

页数:108

译者:

出版时间:2007-9

价格:7.00元

装帧:

isbn号码:9787538152456

丛书系列:

图书标签:

• 玉米
• 高产栽培
• 农业技术
• 农作物
• 种植技术
• 玉米加工
• 新品种
• 农业科技
• 现代农业
• 粮食生产

现代园艺作物高效种植与精深加工系列丛书：水稻精育高产实践与稻米品质提升 丛书总序 农业现代化进程中，粮食作物的稳产高产与品质优化是保障国家粮食安全和提升农民收入的核心议题。本丛书聚焦于我国主要粮食作物，力求将最新的科研成果、先进的田间管理技术与现代化的农产品加工理念融为一体，为广大农业科技工作者、农技推广人员、新型职业农民以及涉农企业提供一套系统、实用、前沿的技术指导手册。本册《水稻精育高产实践与稻米品质提升》正是该系列中的重要组成部分，它立足于当前水稻生产面临的资源约束、气候变化及消费升级的挑战，旨在指导读者实现从“靠天吃饭”到“科技种田”的转变，推动水稻产业向高质量、可持续方向发展。 第一章：水稻品种选育的时代前沿与区域适应性 本章深入剖析了当前全球水稻育种的新趋势，重点介绍了分子标记辅助育种（MAS）、基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）在抗逆性（抗旱、抗倒伏、抗病虫害）和品质性状（直链淀粉含量、蛋白质组分、微量元素积累）改良中的应用。 1.1 全球水稻育种新格局： 阐述了杂交水稻向常规育种与分子设计育种过渡的必要性，分析了应对气候变暖背景下，提高作物光合效率和水分利用效率的关键基因。 1.2 区域性优质品种的筛选与评价体系： 详细介绍了我国不同生态区（如东北寒地、长江中下游、西南湿热带）对水稻品种在成熟期、抗逆性和米质指标上的差异化需求。重点阐述了如何建立科学的区域试验设计和多点测试标准，确保品种的稳定性和适应性。 1.3 优质米品质的遗传基础： 深入探讨了影响稻米口感、支链淀粉合成的关键基因（如Waxy基因、淀粉合成酶家族），指导读者如何根据市场需求（如日本料理米、泰国香米类型）选择具有特定淀粉结构和蛋白质特性的品种。 第二章：精细化水肥管理与全程绿色防控技术 传统大水漫灌、重氮肥施用的粗放管理模式已难以为继。本章聚焦于精准农业理念在水稻生产中的落地应用，强调养分资源的高效利用和生态友好的病虫害管理策略。 2.1 土壤健康与测土配方施肥的精准化： 系统介绍了土壤养分（N、P、K及中微量元素）的快速测定技术，并结合无人机遥感和叶片反射光谱技术，实现水稻不同生育期（分蘖期、孕穗期、抽穗期）的氮肥动态平衡施用。重点论述了缓控释肥料和微生物肥料在减少养分淋失和提高利用率方面的应用。 2.2 水资源优化配置与节水灌溉技术： 针对水资源短缺地区，详细介绍了干湿交替灌溉（AWD）技术在保证产量的同时节水30%以上的田间操作规程。包括淹灌、浅灌、湿润灌溉的切换时机判断标准。 2.3 生物防治优先的病虫草害综合治理（IPM）： 强调了以农业防治和生物防治为基础，化学防治为补充的策略。详细解析了稻瘟病、纹枯病、稻飞虱等主要病虫害的发生规律、抗药性监测。介绍了天敌昆虫的保护利用、生物源农药（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌）的使用剂量与安全间隔期，指导农民建立低毒、低残留的生产体系。 第三章：机械化与智能化生产：从播种到收获 本章关注现代农业装备在水稻生产全链条中的集成应用，旨在提高劳动生产率，降低生产成本，并实现作业的精准化和标准化。 3.1 适宜化育秧技术与高速移栽： 介绍了工厂化育秧中心模式，包括控温控湿设施的应用。重点对比分析了高速精密插秧机、钵苗机等先进设备的选型、维护及最佳作业参数设定。 3.2 智能植保与无人机应用： 详细阐述了多旋翼植保无人机在水稻田间的喷洒技术，包括飞行高度、雾滴谱的调整以确保药剂均匀覆盖和最小漂移。结合GPS/RTK导航系统，实现变量施肥和变量施药作业。 3.3 联合收获与损失控制： 阐述了高性能联合收割机在不同成熟度水稻上的作业标准，如何通过调整脱粒滚筒转速、风力大小来最大化产量回收率，并将损失率控制在2%以下。 第四章：稻米品质的采后处理与精深加工增值 水稻的价值不仅体现在原粮产量，更在于其加工后的品质和附加值。本章系统介绍了从田间收获到最终产品转化的关键技术环节。 4.1 低损耗与快速干燥技术： 阐述了收获后水分控制的重要性。详细介绍了不同类型烘干机（循环式、立式）的工作原理及对稻谷蛋白质、淀粉结构的保护性干燥曲线（降温速率、目标水分）。强调了如何避免“热黄粒”和“破损率”升高。 4.2 精米加工工艺与米质指标调控： 深入解析了砻谷、碾磨、抛光过程中的机械损伤控制技术。重点讲解了如何通过调整碾磨次数和抛光度，精确调控成品米的色泽、匀净度和白度，以满足不同市场对精米等级的要求。 4.3 稻米深加工与功能性产品开发： 拓宽了稻米的应用领域。包括米糠的提取与精炼（米糠油的提取与抗氧化技术）、米蛋白的分离与应用、以及稻米淀粉的功能化改性（制造糊精、麦芽糊精）。讨论了糙米发酵技术在开发低GI值（升糖指数）健康食品中的潜力。 结语：水稻产业的可持续发展与未来展望 本册内容旨在提供一套面向未来的水稻生产技术集成方案，强调生态效益、经济效益和社会效益的统一。鼓励生产者积极采用精准化、智能化技术，以高质量的稻米产品满足日益增长的消费需求，实现水稻产业的绿色、高效、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排虽然清晰，但内容排布的侧重点让我感到有些偏离我个人的阅读兴趣。我原本对“加工新技术”这个词充满了期待，以为会涉及到玉米深加工领域的最新突破，比如生物基材料的开发、高价值营养成分（如叶黄素、玉米油）的高效提取工艺，甚至是利用酶工程或合成生物学来改造玉米淀粉的结构，以适应特殊工业需求。然而，当我翻到加工章节时，发现主要还是集中在传统的玉米粉、玉米面、玉米油的初级提纯和储存技术上，强调的是如何减少霉变、如何控制酸价，这些都是非常基础的食品安全和保质期管理内容。这种对技术新颖性的把握似乎停在了上一个十年。我更希望看到的是与生物能源、医药中间体生产相关的先进生物转化技术，或者关于智能化分选技术如何提升原料质量的案例分析，这些才能真正代表“新技术”在产业链后端所扮演的角色。

评分☆☆☆☆☆

从语言风格上来说，这本书的行文非常严谨，每一个技术点都力求描述得精确无误，这无疑是其优点。但是，这种过度强调操作性的描述，使得全书的阅读体验显得有些枯燥和单调。它几乎没有引入任何跨学科的视角来丰富对玉米产业的理解。例如，书中没有探讨气候变化对全球玉米贸易格局的影响，也没有讨论供应链金融如何帮助小农户进行风险对冲，更没有涉及玉米产业在国家粮食安全战略中的地缘政治考量。这些宏观的、与产业发展紧密相关的议题，恰恰是现代农业科技读物不可或缺的组成部分。这本书就像一间装备精良但只有基础工具的工坊，它能帮你把眼前的活干好，但却无法提供一张通往未来工厂的蓝图，缺乏那种激发读者进行系统性思考和战略规划的视野高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，封面上那几株饱满的玉米穗子，看起来就让人感到丰收的喜悦。我本来是想找一本关于最新农业科技的书籍，尤其是在精准农业和可持续发展方面的深度论述。然而，当我翻开目录时，发现这本书的重点似乎完全集中在玉米的种植技术和后期的初级加工上，比如病虫害的防治、施肥的最佳配比，以及如何提高籽粒的饱满度等等。这对于一个关注农业前沿动态，比如无人机播种、物联网在田间管理中的应用，或者生物技术育种新进展的读者来说，可能略显传统。我期待的书中会有关于如何利用大数据分析土壤水分，从而实现变量施肥的章节，或者讨论转基因玉米在不同气候带的适应性及其对生态系统的长期影响。这本书更像是一本为经验丰富的农技人员准备的实用手册，对于希望了解未来农业技术变革方向的读者来说，信息增量可能不够大。它提供的更多是“如何种好一季玉米”的传统智慧的系统化整理，而不是“如何用未来的技术革新整个玉米产业”的宏伟蓝图。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是，它在理论深度上似乎有所欠缺，尤其是在探讨深层次的作物生理学机制时。比如，关于玉米光合作用效率的极限、氮素吸收和转运的分子通路，这本书只是浅尝辄止地提到了关键点，并没有深入解析最新的科研成果。我本希望能够读到关于碳汇能力、抗逆性（如极端高温或干旱）的基因挖掘和分子标记辅助选择方面的详细讨论，这些是支撑现代农业科技进步的核心驱动力。相反，书中花了大量的篇幅去描述如何通过调整灌溉时间来避免“吐丝不良”，这虽然是实践中很重要的问题，但从学术研究的角度看，这更像是对传统经验的记录，而非对前沿科学的探索。对于一个希望将作物科学理论应用于优化育种策略的研究生而言，这本书提供的工具箱可能有些陈旧，缺乏能激发创新思维的理论模型或新的分析框架。它更倾向于“怎么办”，而不是“为什么会这样”的深层解释。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量令人感到遗憾，它们大多是比较老旧的流程图和简单的柱状图，对于理解复杂的生物过程或设备构造帮助有限。例如，在描述最新的种子包衣技术时，如果能配上高清的扫描电镜照片，或者展示不同包衣材料对种子萌发速率影响的动态曲线图，阅读体验将会大大提升。此外，本书的引用和参考文献部分显得不够前沿，很多关键数据的来源可以追溯到十年前的期刊，这让我对其中某些“新技术”的可靠性和时效性产生了疑问。一个面向生产实践的工具书，理应紧跟最新的行业标准和实验验证结果。对于追求信息时效性和视觉辅助的现代读者而言，这种略显简陋的图文呈现，使得本来就偏向基础操作的内容，在吸引力上又打了一个折扣，让人难以产生持续深入学习下去的动力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆