Jamie's Little Book of Big Treats

Jamie's Little Book of Big Treats pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Penguin
作者:Jamie Oliver
出品人:
页数:32
译者:
出版时间:2007-2-2
价格:GBP 3.00
装帧:Paperback
isbn号码:9780141031460
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
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  • 烘焙
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具体描述

This is my lovely little book exclusively for Comic Relief. It costs £3 and every penny will be used to change lives, not only in Africa, but here in the UK as well.

The book starts off with three simple, delicious cake recipes which you can bake and then sell to your friends, family, colleagues or schoolmates. Then you'll have raised an extra few quid for Comic Relief - what could be easier?

There are also some other fantastic recipes in there for you and your family to enjoy too.

Just by buying this book you'll have already helped Comic Relief and their brilliant causes.

寻觅失落的食谱:一本关于古老烘焙艺术与家庭传承的温情回忆录 作者:伊芙琳·霍尔姆斯 出版社:橡树巷精装书局 出版日期:2024年秋 --- 内容提要: 《寻觅失落的食谱》并非一本寻常的食谱书,而是一部关于时间、记忆与味道交织而成的深情回忆录。它讲述了作者伊芙琳·霍尔姆斯追溯她祖母——那位被当地人称为“甜蜜的伊迪丝”的传奇烘焙师——留下的未竟之作的故事。伊迪丝的食谱本在一次意外中遗失,只留下零星的笔记、褪色的照片以及邻里间口口相传的赞美。伊芙琳,一位在快节奏现代生活中努力寻找“本真”滋味的年轻糕点师,决定踏上一场回溯时光的旅程,试图重建那份失落的、蕴含着家族灵魂的烘焙遗产。 本书以伊芙琳的视角,细腻地描绘了二十世纪中期英格兰乡村小镇的日常生活图景。它深入探讨了那些随着工业化浪潮而逐渐消逝的传统烘焙技巧,比如如何仅仅依靠空气的湿度和面粉的触感来判断最佳发酵时间;如何用最简单的食材,通过耐心与爱,创造出超越复杂配方的美味。 第一部:尘封的记忆与未竟的遗产 故事始于伊芙琳继承了祖母在康沃尔郡海岸边那座维多利亚时代的小屋。小屋里弥漫着海盐和陈旧木材的气息,更深处,是她童年对糖霜和香草的模糊记忆。她发现了一个上锁的胡桃木箱子,里面装的并非完整的食谱,而是一系列象征性的物件:一本用未裱边的羊皮纸做的笔记,上面只有潦草的符号和几句古老的谚语;一个磨损的黄铜量杯,其刻度早已模糊不清;以及一小袋据说是祖母最钟爱的、产自南美洲的稀有可可豆的残渣。 伊芙琳意识到,祖母的食谱并非记录在规范的纸页上,而是编织在她对待生活的态度和对细节的苛求之中。她必须学会像祖母一样“倾听”面团的声音,学会“阅读”烤箱内部的热流。 本书花了大量篇幅描述伊芙琳如何与当地的老一辈人交流。她拜访了年迈的磨坊主,了解不同季节小麦的研磨精度如何影响布里欧修(Brioche)的蓬松度;她与曾为伊迪丝做过奶油供应商的农夫交谈,探寻当年那份“特别浓郁”的奶油背后的秘密。这些访谈不仅是获取食谱元素的手段,更是对一个逝去时代的社会结构和人情温暖的细致考察。 第二部:重塑技艺:从理论到指尖的温度 伊芙琳尝试复原的第一道“失落的食谱”是一块被称为“海潮之吻”(The Tide's Kiss)的酥皮点心。这种点心以其层叠如海浪般的结构和入口即化的口感而闻名。然而,伊芙琳使用现代精确的电子秤和恒温烤箱,却屡遭失败。她的酥皮不是太硬,就是融化得太快。 在沮丧之际,她翻阅了祖母的笔记,发现了一句晦涩的提示:“‘温度’是留住天空的秘密。”伊芙琳最终领悟到,祖母依赖的不是精确的数字,而是对环境的直觉判断——在阴雨天,面团需要更少的液体;在干燥的下午,折叠的次数必须增加。 书中详细记录了伊芙琳如何从“科学配方”的桎梏中解放出来,重新建立起与食材的感官联系。她放弃了计时器,开始用眼神判断焦糖的颜色;她用手而不是温度计去感受酵母的活力。这些挣扎与突破,构成了本书最引人入胜的部分,展示了传统手工艺人对自然和材料的深刻理解。 第三部:味道的地图与家庭的根基 随着伊芙琳的探索深入,她发现祖母的食谱不仅仅关乎甜点本身,它们是家族历史的“味道地图”。每一块蛋糕、每一个馅饼都对应着一个重要的家庭事件或一段跨越大陆的连接。 例如,一种用当地黑莓和异国香料制作的果酱挞,竟与祖母年轻时一位在印度服役的表兄有关。通过追溯这批香料的来源,伊芙琳不仅找回了果酱的配方,更挖掘出了一段关于战争年代的通信和跨洋的思念。 书中穿插着一系列精美的插画,描绘的不是最终的成品,而是制作过程中的“瞬间”:揉捏面团时手指留下的深深浅浅的纹路,在木制工作台上洒落的白糖粉末,以及透过蒸汽缭绕的厨房窗户看到的模糊风景。 《寻觅失落的食谱》最终的结论是:真正的食谱从未丢失,它一直存在于那些塑造了家庭的爱与牺牲之中。伊芙琳最终没有找到一张完整的、可以被印刷出来的“完美食谱”,但她却找回了祖母的灵魂——那种将平凡日子点缀成非凡庆典的耐心与温柔。 这本书献给所有珍视传统、相信食物拥有叙事力量的人们。它提醒我们,最好的味道,往往来自于那些我们不愿遗忘的故事。 --- 读者群体: 喜欢回忆录和家族史的读者。 对传统烘焙和欧洲乡村生活感兴趣的爱好者。 寻找深度人文关怀而非纯粹技术指导的烹饪专业人士。 任何在现代生活中寻找“慢下来”的意义的人。 风格: 细腻、感性、充满怀旧气息,兼具纪实文学的严谨和散文诗般的优美笔触。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我最近拜读了《时间的灰烬:一个植物学家在时间尽头的笔记》。这本书的风格可以说是极其“内向”和“有机”。它并非讲述宏大的历史事件,而是通过一个孤僻的植物学家在地球上最后一个被生态系统保护完好的山谷中的生活,探讨了慢与速、存在与消逝的哲学命题。作者的笔触对自然界的描写达到了令人难以置信的细致程度,他可以花上整整一页纸来描述一株苔藓的孢子是如何在清晨的露水中裂开的。这种对微观世界的沉浸,让人仿佛能闻到泥土的芬芳和腐烂的甜味。书中大部分内容都是这位植物学家的手写体札记(文字转录),语气平静得近乎麻木,却蕴含着深沉的悲悯。他观察到,在时间被加速和压缩的外部世界,生命本身的节奏正在被扭曲,而只有在这个山谷中,生命依然遵循着它古老的、缓慢的、不可侵犯的规律。这本书没有戏剧性的冲突,它的力量来自于一种近乎禅意的存在感,它让人在喧嚣的世界中,重新学会如何“静静地待着”,并从中汲取力量。

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这本书的结构和叙事风格,说实话,让我感到既兴奋又略微抓狂。《光影的编织者》完全是反套路的典范。它不是讲述一个完整的故事,更像是一部由无数个微小、却异常鲜活的瞬间拼接而成的马赛克画。作者似乎对传统的情节推进不屑一顾,反而专注于捕捉人物内心最微妙的波动和环境最细微的光影变化。我读到一位名叫艾丽莎的画家在巴黎的一个雨夜,仅仅因为闻到了一股特定的丁香气味,就引发了一段长达三十页的对童年创伤的回忆。这段回忆的描写极其精妙,几乎没有使用任何直接的对话,全靠感官的堆叠——湿润的石板路的反光、远方教堂钟声的低沉回响、雨点打在天窗上形成的特定节奏。这种细腻到令人窒息的观察力,让我感觉自己不再是旁观者,而是那个画家本人,呼吸都带着巴黎的潮气。这本书的优点在于其纯粹的艺术性,它证明了文学的力量可以超越叙事本身,直达纯粹的体验。当然,对于那些期待清晰的起因、经过、结果的读者来说,这本书可能会显得过于“自我放纵”和松散,但对我而言,这种“松散”恰恰是其自由呼吸的证明。

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天哪,我简直不敢相信我竟然读完了《无声的旋律:失落的城市回响》。这本书,简直就是一场横跨时空的意识流探险,作者将我对历史的认知彻底颠覆了。它不是那种你捧起来就能轻松阅读的传统小说,更像是一块需要用耐心和细致才能慢慢剥开的琥珀。故事的主线围绕着一个不存在于任何地图上的古老文明“塞拉菲姆”展开,但作者的叙事手法却异常狡猾。他大量运用了第一人称叙述的碎片化日记、未经考证的古代文献残片,甚至是数学公式的隐喻来构建情节。我尤其喜欢他对“时间”这个概念的处理,书中角色似乎生活在一个时间可以被折叠、拉伸的维度里,这让我在阅读过程中不断地停下来,反思自己对线性叙事的依赖。举个例子,有一段描绘主角在“记忆之河”中漂流的场景,文字的节奏忽快忽慢,仿佛作者直接将我的神经系统与角色的情绪同步了,那种迷失感和对真相的渴望,真是让人欲罢不能。唯一的遗憾是,对于非专业历史爱好者来说,某些章节涉及的古代符号学和天文学知识显得有些晦涩,我不得不查阅大量的背景资料才能跟上作者的思路,但这或许正是作者希望读者为之付出的代价——只有深入挖掘,才能触及核心的奥秘。

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老实说,《七重迷宫的守门人》这本书读起来像是在进行一场高强度的智力体操。它似乎故意要挑战读者的耐心和对逻辑的固有认知。全书由七个看似独立的小故事构成,但当你读到最后,才会发现每一个故事中的一个微小元素——比如一个特定的手势、一句重复出现的谚语,或者一种罕见的蓝色——都是串联起整个“迷宫”的线索。作者极其钟爱使用“套中套”的叙事结构,一个故事发生在一个正在阅读一本小说的角色身上,而那本小说里又出现了另一个阅读的故事,如此循环往复。这使得辨别“现实”和“虚构”的边界变得极其困难,我不得不反复翻阅前面的章节,用铅笔在纸边做笔记,试图绘制出这个复杂的多层叙事结构图。这本书的魅力就在于这种“解谜”的快感,它要求读者全身心投入,像一个侦探一样去搜集那些散落在字里行间的微弱信号。对于那些喜欢挑战智力边界、享受层层剥笋乐趣的读者来说,这是一次非凡的阅读体验,但那些只想放松一下的读者,可能会被它严密的逻辑网彻底困住。

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我近期读到一本令人深思的作品,名为《铁锈与低语:工业废墟下的新神话》。这本书的视角非常独特,它聚焦于一个被全球化遗弃的、衰败的东欧工业城镇。作者没有采取批判或怀旧的口吻,而是用一种近乎人类学田野调查的冷静笔触,记录了那里残存的人们如何适应这种“后工业幽灵”般的生活。最让我震撼的是他对“信仰转移”的描绘。随着传统宗教和国家意识形态的衰落,当地居民开始将对机械和工厂的依赖,转化为一种半迷信的崇拜。他们相信,那些废弃的、巨大的涡轮机仍然拥有某种“残余的意志”,只有正确地维护它们的外壳,才能保证小镇不被彻底遗忘。书中有大量关于民间仪式的描述,比如在特定气温下,居民会向生锈的锅炉献上自制的面包,以“平息机器的愤怒”。这种将科技的残骸神圣化的过程,揭示了人类在意义真空下寻求依附的本能。这本书的语言是克制且有力的,它没有华丽的辞藻,却像一把冰冷的手术刀,精准地切开了现代性崩溃后的社会肌理。

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