食桌情景 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


食桌情景

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[日] 池波正太郎
二魚文化
廖卿惠
2007-9
314
TWD 320
平裝/25K/普級/單色印刷 /初版
9789867237774

圖書標籤: 日本  飲食文學  池波正太郎  飲食  散文  生活  美食  飲食   


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发表于2025-03-28

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圖書描述

您可以沒去過日本,但一定要曉得這部來自日本,能喚醒您的絕對味覺的飲食文集,五十個充滿溫情的故事,在遇見每道料理之際,往昔的記憶,隨著食物的氣味飄散開來……

《食桌情景》是日本文學美食傢池波正太郎的飲食文集,除瞭《銀座日記》、《梅安料理》、《昔日美味》之外,這本《食桌情景》更聚焦作者對食物的深情,他在書中這麼描述:「我現在住的傢是兩年前改建過的,改建當時我曾認真地想過要準備一個附有鐵闆的太鼓燒專用餐桌,好讓我可以做內含二十多種材料的太鼓燒,好招待來訪的客人。」小時候的池波正太郎,在曾祖母臨終前,每天放學後都趕迴傢準備曾祖母最喜歡的麵線,用手把麵線先燙過,再用篩子濾過,之後泡過冰水,再用醬油攪拌調味,然後送去給病危的曾祖母吃。就像這樣,生活中的親情、友情……,被作者調配著日常的飲食喜好,產生這部料理記事,呈現日本飲食之美。

《食桌情景》描寫餐桌時光,無論豐富的,簡單的,作者總能將壽司、太鼓燒、咖哩、火鍋、好事福盧、海帶味噌湯、鮪魚蓋飯等當地的尋常料理,用真摯情感佐味,烹調齣餐桌上的山珍海味、滿漢全席。比方,京都.三條小橋的「鬆壽司」小店,老闆不僅用技巧在握壽司,更讓客人在料理中吃齣他的用心與感情。譬如,在梅雨的天氣握著筆桿寫東西,配上一碗熱騰騰的豆腐湯,溫熱瞭冷卻的文思。「……簡單造型的拌飯,另外也附有一碗白味噌豆腐湯。通常隻要吃這個便當特餐外加兩杯日本酒就可以相當飽足瞭,但我今天則是另外點瞭鯛魚生魚片、芝麻扮青蔬……」。讀著讀著,宛若跟隨作者吃到瞭書中的美食與迴憶。

《食桌情景》把人與人之間的記憶和食物的色香味結閤得恰到好處,除瞭一般的文學閱讀,也適閤作為日本旅遊時的隨身書,參考書裡的菜單,大啖正港的日式料理。

食桌情景 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

池波正太郎

一九二三?一九九○,生於東京淺草,下榖?西町國小畢業後即在茅場町的證券行工作,二次大戰後成為東京都之公務人員在下榖區公所勤務,後來投靠至小說傢長榖川伸門下開始小說創作之生涯 ,同時擔任「新國劇」的劇本創作與舞臺製作人。一九六○年以《錯亂》一作獲得第43屆直木賞,著作等身,其作品又以《鬼平犯案錄》、《劍客商賈》、《繫鈴人?藤枝梅安》三大歷史小說係列最為著名,博得眾多讀者的支持,至今不墜。晚年,因急性白血病辭世長眠,享年六十七歲。


圖書目錄


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用戶評價

評分

很不錯!

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頗有可觀。個人覺得,和食的首選還是湯豆腐,真可以齣食桌情景。

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讀後感

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日本作家远藤周作是日本著名的天主教作家,但他也写动人的饮食随笔,严肃作家一下子活了起来:每天写作后,他会到自己喜欢的小馆,来碗荞麦面或大啖柳川鳗鱼,随后来瓶日本“菊正宗”,在微醺陶然中沉浸于往昔之时光…… 远藤周作颇为推崇这里要谈到的饮食随笔名家池波正太郎...  

評分

整理出来之前的博客,居然没有放在豆瓣。补发: 最近,读了池波正太郎的《食桌情景》。 文字简单清爽,在记录他撰写历史文学作品之余的生活点滴,而讲到生活,这其中的重头戏必然是食物。于是,在每一篇文字中,都会以食物为中心,引发出对生活,对文化,乃至对社会人生所带...  

評分

池波正太郎在日本的名头很响。如果要找个类比的例子,大概等于我们的金庸大侠。当然了,时代小说和金庸武侠毕竟是有巨大差别的文类,在此只是说明其深入民间的程度。池波写过三大系列:《鬼平犯科帐》《剑客买卖》《杀手藤枝梅安》,其他还有大量的话剧剧本和随笔,是会写又能...  

評分

我看的是廖卿惠老师翻译的《食桌情景》,看到了池波正太郎居家的面貌,作家“坐家”也一件可以过得浪漫也可以过得苦恼的事情,闲杂琐事里透着朴素的生活气息,给我一种“这样的活着真不错”的感觉,在他轻松温柔的笔触里勾勒出了对于生活过往片段的细细品味。他真可爱。 ...  

評分

喜欢读饮食文化的相关书籍,如果是同好的话,我推荐这本收。 毕竟是作有,写吃很有味道,将童年的吃与记忆结合起来了,有许多情在其中。 买了后放在办公室,没事时翻一翻,翻到哪页就从哪页开始读,不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好,有清淡的力量。 虽然都看...

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