中餐服务读本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-23
中餐服务读本 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中餐服务读本 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中餐服务读本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
本书面向餐饮业从业人员及有志从事该行业的青年读者，为满足中国城市化进程对餐饮业的需求，对现代中餐服务的基本技能和相关知识作一概要介绍。
为便于学习和理解，本书力求通俗易懂，详尽生动；并且注重实际操作，按环节顺序展开，从介绍餐饮各岗位职责开始，系统、全面地阐述中餐服务规程和基本技能，使读者通过阅读理解和实操练习，能够初步掌握摆台、餐巾折花、使用托盘、酒水服务、上菜、分菜、撤换餐酒用具、餐具保养维护和洗涤消毒等基本服务要领和操作技能；并对常用的宴会、零点(便饭)、自助餐、团队餐等专项服务的不同特点和基本要求，也作了全面介绍，以满足实际工作需要。
本书兼顾普及与提高的关系，适当增加了中国菜、中国酒、中国饮料等相关知识，以及职业道德、饮食习俗、消费心理、餐台设计、菜单设计、广告宣传、推销手段、投诉处理等内容，希望对有志在餐饮行业发展的朋友有所裨益。
同时，为满足2008年奥运会和北京创建国际化大都市的需要，本书还增加了餐饮服务英语、餐饮计量标准等方面的内容，力求为提升从业人员的素质和服务水平尽一份力量。
著者简介
图书目录
中餐服务读本 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
喜欢的书
评分喜欢的书
评分喜欢的书
评分喜欢的书
评分喜欢的书
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
中餐服务读本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
餐桌上的野菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
大学生生活指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
管理经济学 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
战后日本遗族透析 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
中国原始雕刻 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
信息检索与利用 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
村治中的宗族 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
笔耕岁月 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
信息资源 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
大众美学99 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
物流管理概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
实用自我保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
银行柜面英语听说 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
A Nation of Counterfeiters pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
企业知识产权保护与管理实务 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Fires on the Plain pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
保健食品加工技术与配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
济公外传 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
资源会计研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
教育 pdf epub mobi txt 电子书 下载
