本书是为适应高职高专教育教学发展的需要，按照“必需、够用”的原则编写的。全书内容包括化学实验常识、化学实验基本操作、常用物理常数的测定、基础无机物质的性质实验、基础有机化合物性质实验和常用实验仪器等。在列举各项实验的同时，重视实验的基础理论、基本技能的训练。
本书为高职高专轻化工类、食品类专业教材，也可供相关专业选用和参考。
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