1 緒論1 1.1 生物化學概述1 1.1.1 生物化學的涵義1 1.1.2 生物化學研究的主要內容1 1.1.3 生物化學與其他科學的關係2 1.1.4 生物化學的應用和發展前景3 1.2 環境生物化學概述3 1.2.1 環境生物化學定義3 1.2.2 環境生物化學的研究對象與任務4 1.2.3 環境生物化學的由來4 1.2.4 環境生物化學的學習方法4 復習題4 參考文獻5 2 細胞內的生物分子化學6 2.1 生物分子概論6 2.1.1 概述6 2.1.2 生物元素7 2.1.3 生物分子中的作用力9 2.1.4 生物分子低層次結構的同一性11 2.1.5 生物分子高層次結構的同一性14 2.2 糖類化學15 2.2.1 糖的概述15 2.2.2 單糖 16 2.2.3 寡糖26 2.2.4 多糖28 2.3 脂類化學31 2.3.1 脂類概述31 2.3.2 單脂32 2.3.3 復閤脂36 2.3.4 非皂化脂40 2.4 蛋白質化學43 2.4.1 蛋白質概述43 2.4.2 氨基酸化學45 2.4.3 蛋白質的分子結構52 2.4.4 蛋白質的重要性質56 2.4.5 蛋白質的分離提純59 2.5 核酸化學60 2.5.1 核酸概述60 2.5.2 核苷與核苷酸63 2.5.3 核酸的結構66 2.5.4 核酸的性質70 復習題72 參考文獻73 3 新陳代謝催化劑--酶化學74 3.1 酶的概述74 3.1.1 酶的概念74 3.1.2 酶催化作用的特點74 3.1.3 酶的組成76 3.1.4 酶的分類77 3.1.5 酶的命名79 3.2 酶的化學本質及結構功能特點80 3.2.1 酶的一級結構與催化功能的關係80 3.2.2 酶的活性與其高級結構的關係82 3.3 酶作用的機製84 3.3.1 酶的催化作用實質84 3.3.2 酶的工作方式--中間産物學說84 3.3.3 酶作用專一性的機製--誘導契閤 學說85 3.3.4 酶作用高效性的機製86 3.4 酶促反應的動力學88 3.4.1 酶促反應的速度88 3.4.2 影響酶促反應速度的因素88 3.5 酶的分離純化與酶活力測定96 3.5.1 酶的分離純化96 3.5.2 酶活力的測定97 復習題99 參考文獻99 4 細胞內生物分子的新陳代謝100 4.1 新陳代謝概論100 4.1.1 同化作用和異化作用100 4.1.2 中間代謝101 4.1.3 自由能與高能化閤物102 4.2 糖分解代謝104 4.2.1 糖代謝概述104 4.2.2 多糖和雙糖的分解104 4.2.3 葡萄糖的分解107 4.3 脂肪分解代謝121 4.3.1 脂肪的酶促水解121 4.3.2 脂肪的分解代謝122 4.4 蛋白質代謝125 4.4.1 概述125 4.4.2 蛋白質的酶解125 4.4.3 氨基酸分解的共同途徑127 4.4.4 氨基酸分解産物的代謝途徑130 4.5 核酸分解代謝132 4.5.1 核酸的分解132 4.5.2 核苷酸的降解132 4.5.3 嘌呤的分解133 4.5.4 嘧啶的分解135 4.6 生物氧化與能量代謝135 4.6.1 生物氧化概述135 4.6.2 生物氧化體係和酶類137 4.6.3 生物氧化過程中能量的轉移和利用143 復習題146 參考文獻147 5 現代環境生物技術原理148 5.1 現代生物技術概述148 5.1.1 現代生物技術定義148 5.1.2 現代生物技術及應用148 5.1.3 現代環境生物技術148 5.2 酶工程基本原理150 5.2.1 酶固定化概念151 5.2.2 固定化酶反應動力學154 5.2.3 酶在汙染治理中的應用158 5.3 基因工程基本原理162 5.3.1 基因工程概述162 5.3.2 目的基因的獲得164 5.3.3 基因工程載體167 5.3.4 基因工程工具酶168 5.3.5 重組體的構建170 5.3.6 重組體DNA導入受體細胞171 5.3.7 重組體的篩選172 5.3.8 外源基因在宿主中的錶達173 5.3.9 基因工程在環境汙染治理中的應用174 5.4 微生物細胞工程177 5.4.1 細胞工程概述177 5.4.2 細胞融閤構建環境工程菌178 5.5 發酵工程180 5.5.1 發酵概述180 5.5.2 發酵工程在環境汙染治理中的應用181 復習題182 參考文獻182 6 水環境汙染控製與治理中的生物化學183 6.1 汙水、廢水生物控製與治理生物化學183 6.1.1 水的生物化學處理概念183 6.1.2 好氧生物處理生物化學183 6.1.3 厭氧生物處理生物化學188 6.2 汙水、廢水深度處理生物化學192 6.2.1 生物脫氮生物化學192 6.2.2 生物除磷生物化學200 復習題204 參考文獻204 7 有害有機物微生物降解中的生物化學205 7.1 微生物降解概述205 7.1.1 微生物降解的基本概念205 7.1.2 微生物降解有機汙染物的作用206 7.1.3 汙染物生物降解的動力學209 7.2 典型有害有機汙染物微生物降解的生物 化學211 7.2.1 鹵代烴類微生物降解的生物化學211 7.2.2 農藥微生物降解的生物化學216 7.2.3 洗滌劑微生物降解的生物化學218 7.2.4 石油汙染物微生物降解的生物化學219 復習題225 參考文獻225 8 工業汙染物微生物治理中的生物化學226 8.1 造紙廢水微生物治理中的生物化學226 8.1.1 造紙廢水概述226 8.1.2 造紙廢水微生物處理中的生物化學法 原理226 8.2 染料廢水微生物治理中的生物化學230 8.2.1 染料廢水概述230 8.2.2 染料廢水微生物處理中的生物化學 原理231 8.3 冶金廢水微生物治理中的生物化學233 8.3.1 冶金廢水概述233 8.3.2 冶金廢水的微生物治理中的生物化學 原理234 8.4 燃料微生物脫硫預防治理中的生物 化學239 8.4.1 燃料中的硫概述239 8.4.2 燃料微生物脫硫的生物化學機理240 8.5 化石燃料微生物脫氮預防治理中的生物 化學243 8.5.1 化石燃料中的芳香氮化閤物244 8.5.2 含氮汙染物的微生物脫氮的生物化學 機理244 復習題246 參考文獻246 9 汙染環境微生物修復的生物化學原理247 9.1 汙染環境微生物修復概念247 9.2 汙染環境微生物修復的機理247 9.2.1 用於生物修復的微生物247 9.2.2 微生物對有機汙染物的修復機理249 9.3 汙染環境微生物修復中的生物化學 原理255 9.3.1 土壤汙染微生物修復中的生物化學 原理255 9.3.2 地下水汙染修復中的生物化學原理258 9.3.3 大氣汙染的微生物修復原理261 9.3.4 固體廢棄物生物處理中的生物化學 原理264 復習題267 參考文獻268 10 環境毒理生物化學269 10.1 環境毒理學概述269 10.1.1 環境毒理學概念269 10.1.2 環境有毒化學物質269 10.2 環境有毒物質在生物體內的轉運和 代謝270 10.2.1 有毒化學物質進入人體途徑270 10.2.2 有毒化學物質在體內的分布270 10.2.3 環境有毒物質代謝271 10.2.4 環境有毒物乾擾酶功能的機製272 10.3 環境有毒物化學274 10.3.1 有毒物劑量和相對毒性274 10.3.2 有毒物聯閤作用275 10.3.3 嚴重毒作用機製275 10.4 環境有毒物質的生物化學效應279 10.4.1 金屬有毒物質的生物化學效應279 10.4.2 有毒無機化閤物的生物化學效應281 10.4.3 農藥的生物化學效應282 復習題284 參考文獻284
· · · · · · (收起)