中国特产与饮食

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出版者:中国物资
作者:樊建国
出品人:
页数:286
译者:
出版时间:2007-7
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787504726858
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 中餐文化
  • 中国美食
  • 地方特产
  • 饮食文化
  • 传统菜肴
  • 特色小吃
  • 地域风味
  • 美食游记
  • 烹饪技巧
  • 食材介绍
  • 中国文化
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具体描述

《中国特产与饮食》为职业院校旅游专业的专业教材。本教材对我国各旅游区域所特有的地方特产、相关饮食等旅游资源进行了较全面的介绍,其主要内容包括:烹饪史话,名菜名点,饭店、酒家、酒楼,酒类,茶叶,山珍海味,水果、干果,石料,民间工艺品,地方戏曲等。本教材除了适用于旅游专业作为教材使用之外,还可作为烹饪专业等相关专业的用书。

《星际航行与异星生态图鉴》 导言:超越地平线的探索 本书并非对我们脚下这片土地的寻常描摹,而是对遥远宇宙深处那些尚未命名的星系、未知的行星以及其中可能孕育的奇异生命的详尽考察。我们致力于绘制一幅宏伟的、基于最新天体物理学和生物工程学预测的“星际航行与异星生态图鉴”。这是一场思维的远征,将读者从熟悉的引力范围中解放出来,投入到光年之外的未知领域。 第一部:超光速的奥秘与星际旅行的工程学 第一章:时空扭曲的理论基础 本章深入探讨了当前物理学在突破光速限制方面的理论前沿。我们不会拘泥于狭义相对论的既有框架,而是聚焦于新兴的“曲速场驱动”(Warp Drive)模型,特别是Alcubierre度规的修正版本。详细分析了如何通过操控负能量密度来压缩前方的时空并扩张后方的空间,实现有效超光速运动。同时,对“虫洞的稳定化与导航”技术进行了深入的数学建模,探讨了宏观虫洞的理论可行性及其在构建星际跳跃网络中的潜力。 第二章:先进推进系统的设计与挑战 星际航行不仅需要理论上的突破,更需要工程上的革命。本章详细介绍了几种被认为是最有希望实现深空旅行的推进系统: 反物质湮灭引擎(Matter-Antimatter Annihilation Engines): 阐述了如何安全、高效地储存和使用反物质燃料,并设计出能够承受极端能量释放的反应室材料。重点分析了磁约束系统的稳定性问题和反物质泄漏的灾难性后果预测。 脉冲聚变火箭(Pulsed Fusion Rockets): 探讨了利用核聚变爆炸进行推力的概念,以及如何设计坚固的“推力板”(Pusher Plate)以吸收巨量冲击,并提出了“惯性阻尼系统”以保护乘员免受剧烈加速度的影响。 零点能采集与应用(Zero-Point Energy Harvesting): 这是最前沿的设想。我们探讨了从量子真空涨落中提取能量的理论模型,并讨论了在没有常规燃料的情况下,如何维持一艘星际飞船的长期动力供应。 第三章:深空生存与星际导航 长达数十甚至数百年的星际航行对生命维持系统提出了近乎苛刻的要求。本章聚焦于以下关键领域: 人工生态闭环系统(Artificial Closed-Loop Ecosystems): 研究如何设计一个完全自给自足的生物圈,模拟地球大气、水循环和营养再生的过程。详细对比了化学合成法与生物反应器在长期食物生产中的优劣。 休眠技术与时间膨胀应对: 分析了低温休眠(Cryosleep)的生理学限制,以及如何通过基因工程手段延长生物体的代谢周期,以适应漫长旅程中的时间流逝。 星际地图绘制与暗物质导航: 在远离已知恒星的深空,传统的基于可见光的导航系统失效。本章提出了利用引力波源、背景微波辐射的微小偏差,甚至通过探测高能宇宙射线路径,来建立三维星图的先进方法。 第二部:异星世界的生物圈与生态结构 第四章:行星宜居性的多维模型 宜居带(Habitable Zone)的概念已远不能满足现代天体生物学的需求。本章提出了“动态宜居性矩阵”(Dynamic Habitability Matrix),将考虑以下因素: 地质活动与磁场保护: 一个行星必须拥有足够活跃的地核来产生强大的磁场,以抵御恒星风和宇宙射线的侵袭。本章分析了不同类型恒星(红矮星、黄矮星、蓝巨星)对行星大气层剥离速率的影响。 液态溶剂的多样性: 探索了除水之外,其他化学物质(如液态甲烷、氨、硅油)在不同温度和压力下作为生命基础溶剂的可能性,以及基于这些溶剂的生命体可能采用的化学结构。 第五章:硅基与非碳基生命的形态学 碳基生命是地球的特例。本章大胆推测了替代性生物化学的可能性: 硅基生命结构: 详细分析了硅元素在高温环境中与氧、氮形成长链聚合物的潜力,并构建了硅基“晶格生命”的理论模型,讨论了其代谢和繁殖机制。 等离子体生命体(Plasma-Based Life): 在气态巨行星或高能恒星大气层中,是否存在以电磁场束缚的等离子体生命体?本章探讨了它们如何通过能量梯度进行信息传递和能量获取。 信息结构与生命定义: 讨论了生命是否必须依赖于分子结构,或者是否可以将信息熵的有序性视为更基础的生命定义,从而拓宽对“活物”的理解。 第六章:异星生态系统的能量流动与进化动力 一旦生命形成,它将如何组织其生态系统? 非光合作用的能量获取: 在远离主序星的冰冻卫星或流浪行星上,生命必须依赖地热能或化学能。本章研究了极端化学合成生态系统,如基于硫化物或氢气的生物群落。 高重力环境下的生物力学: 对于质量数倍于地球的行星,生命体将如何演化以应对巨大的重力压力?我们提出了“扁平化结构”、“内部骨架支撑系统”以及利用流体静力学来分散压力的生物设计。 快速进化与智能的起源: 在环境变化剧烈或辐射强烈的行星上,生命的演化速率可能会远超地球。本章模拟了这种“加速演化”对复杂智能产生的潜在影响,以及这种智能如何与其独特的物理环境相互作用。 结语:未知的召唤 《星际航行与异星生态图鉴》旨在提供一个审慎而富有想象力的框架,用以解析我们尚无法触及的领域。本书中的所有理论、模型和推测,都建立在对现有科学定律的尊重之上,但同时,也鼓励读者跳出人类中心的视角,去迎接宇宙中那些最奇特、最壮丽的可能性。我们不是在预测未来,而是在为未来的探险家们准备思维的工具箱。

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读后感

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用户评价

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这本书的版式和印刷质量简直是教科书级别的典范。纸张的选择偏向于哑光铜版纸,这使得大量的插图和图表能够非常清晰地呈现出来,色彩的还原度极高,即便是那些对颜色要求苛刻的植物或矿物图谱,看起来也毫不含糊。我注意到书中使用了大量的高清微距摄影图片,细节的展现力非常惊人,比如某一种稀有菌类的孢子结构,或者某种陶器表面细微的纹理,都能看得一清二楚。这对于一个视觉驱动型的读者来说,简直是一种享受。更难能可贵的是,作者在排版上花了很多心思,图文的对应关系处理得非常流畅,不会出现为了放图而硬生生打断叙述的情况。整体阅读体验非常舒适,长时间阅读眼睛也不会感到疲劳。这已经不是一本普通的书籍,它更像是一件精心制作的艺术品,体现了出版方对知识传播的尊重。

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说实话,我本来是对这类介绍性读物抱有一种“不求有功但求无过”的平庸预期,但这本书彻底颠覆了我的看法。作者的叙事策略相当高明,他没有采用那种流水账式的罗列,而是巧妙地将不同地域的特产放在一个动态的历史背景下进行比较和探讨。比如,他会对比相隔千里的两个地区,虽然物产迥异,但其形成原因却有着惊人的相似之处,这种跨地域的、结构性的分析视角,极大地提升了书籍的学术价值和可读性。我尤其喜欢作者在讨论现代工业化对传统特产冲击时的那种审慎态度,既不盲目排斥,也不过度美化,而是客观地探讨了传承与创新的复杂博弈。文字功底极其深厚,语句凝练,论证严密,常常一句看似平淡的话语背后,都蕴含着深厚的历史沉淀和洞察力,读起来需要全神贯注,但回报是巨大的知识增量。

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读完这套书,我的第一感觉是,它极大地拓宽了我对“地域特色”的理解边界。我原本以为这类书籍无非就是介绍一下特产的制作工艺或者历史渊源,但这本书的视角更为独特和深远。它没有局限于传统的“土特产”范畴,而是将触角延伸到了那些看似不起眼,却深植于当地社会结构中的“非物质性特产”——比如独特的方言俚语、节日庆典中的特定仪式,乃至地方治理模式中体现出的地域智慧。这使得整本书读起来层次感非常丰富,像剥洋葱一样,每深入一层都能发现新的惊喜。尤其是一些关于古代商路和文化交流如何影响地方物产变迁的分析,逻辑链条清晰有力,令人拍案叫绝。作者的文风是那种非常冷静克制的叙事风格,很少使用煽情的词汇,但恰恰是这种克制,让那些事实本身的力量得以最大化地展现出来,非常耐人寻味,值得反复品读和思考。

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这本书给我的最大触动,在于它对“地方性”的挖掘深度和广度。很多我们习以为常的、理所当然的“土味”事物,在这本书里被赋予了全新的、值得被珍视的意义。作者显然对人类学和社会学的研究方法有着深入的理解,他不仅关注物产本身,更关注人与物产之间的互动关系,以及这种关系如何形塑了特定的社群认同。比如,书中对某一季节性祭祀活动中使用的特殊食品的描述,简直像是一部微型民族志,生动再现了食物在构建社群记忆和文化传承中的核心作用。阅读过程中,我发现自己常常停下来,不是因为理解困难,而是因为被某个细节深深触动,想要去查阅更多相关的背景资料。这本书激发了我强烈的求知欲,它不仅仅是一本知识手册,更像是一份邀请函,邀请读者去探索和体验我们脚下这片土地上蕴藏的无限可能与深厚底蕴。

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这本书的装帧设计真是没得说,封面那种带着微微泛黄的复古感,配合上烫金的字体,一下子就抓住了我的眼球。我原本以为这会是一本偏向学术研究的厚重著作,结果翻开目录,发现它的结构组织得非常人性化。作者似乎很懂得如何引导读者,从一个宏观的文化背景切入,然后逐步深入到具体的地域特产的形成和演变。我特别欣赏它在描述那些“特有”事物时的那种细腻笔触,不只是简单地罗列产地和名称,而是会穿插讲述当地人的生活哲学和对这些物产的情感依恋。比如,书中对某一地区传统手工艺品的介绍,简直就像是听一位老匠人娓娓道来,那种对手艺的敬畏和坚持,透过文字都能真切感受到。而且,这本书的引文和注释部分做得也相当扎实,看得出作者在资料搜集上是下了大功夫的,很多地方的考据都非常到位,让人读起来心里特别有底气,不会觉得是信口开河的泛泛之谈。它更像是一部带着情感温度的文化考察报告,而不是冷冰冰的资料汇编。

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