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出版者:7-122

作者:王明惠

出品人:

页数:373

译者:

出版时间:2007-7

价格:30.00元

装帧:

isbn号码:9787122000323

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• 食疗
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《食疗美容一本通》是一本致力于探索食物与肌肤健康、容颜焕发之间深刻联系的实用指南。本书并非一本简单的食谱大全，更不是一套速成的美容秘籍，而是深入浅出地讲解了古往今来，人类如何通过日常饮食，循序渐进地改善身体内部环境，从而由内而外地展现出健康、年轻的光彩。 本书的编纂，源于对传统食疗智慧的敬意，以及对现代营养学前沿研究的融合。我们相信，真正的美丽，并非依赖于昂贵的化妆品和医美手段，而是根植于健康的身体机能。当我们的身体获得了充足的营养，内在的代谢得以顺畅，肌肤自然会呈现出细腻、光泽、紧致的状态。反之，如果体内环境失衡，毒素堆积，纵使外涂千般呵护，也难以掩盖肌肤深处的疲惫与暗沉。 《食疗美容一本通》的内容，将带领读者踏上一段科学与智慧并存的探索之旅。 第一部分：肌肤的语言——认识你的身体信号 在深入探讨食物的美容功效之前，本书首先引导读者学会“倾听”自己的身体。我们将详细解析肌肤常见的表现，例如： 痘痘与粉刺： 它们不仅仅是青春期的烦恼，更是身体内部失衡的警示。我们将从肠道健康、激素水平、炎症反应等角度，剖析不同类型痘痘的成因，并预示它们可能指向的潜在饮食或生活习惯问题。 色斑与暗沉： 肤色不均、黯淡无光，往往与自由基的损伤、黑色素的过度生成、以及肝脏排毒功能减弱有关。本书将解析这些问题背后的机制，并为读者提供初步的饮食线索。 干燥与脱屑： 肌肤的锁水能力下降，不仅与外部环境有关，更与体内水分摄入不足、必需脂肪酸缺乏、以及某些维生素的匮乏密切相关。我们将讲解身体如何合成和维持肌肤水分屏障。 细纹与松弛： 胶原蛋白的流失是肌肤衰老的重要标志。本书将探讨影响胶原蛋白生成和分解的关键营养素，以及哪些食物有助于促进胶原蛋白的合成，延缓肌肤衰老。 眼部问题： 黑眼圈、眼袋、干涩，这些常常反映出睡眠质量、血液循环以及肾脏功能的状况。我们将揭示与眼部健康相关的饮食要点。 通过这一部分的学习，读者将不再被动地接受肌肤出现的问题，而是能够初步解读身体发出的信号，为后续的食疗方案打下坚实的基础。 第二部分：食物的魔法——营养素与肌肤的对话 这一部分是本书的核心，我们将系统地梳理对肌肤健康至关重要的各类营养素，并深入讲解它们是如何发挥美容功效的。 维生素家族： 维生素A（视黄醇）： 它是肌肤更新的“加速器”，能促进角质细胞的正常分化，修复受损肌肤，改善粗糙和干燥。本书将介绍富含维生素A的食物来源，以及如何适量摄取，避免过量。 维生素C（抗坏血酸）： 强大的抗氧化剂，能够中和自由基，保护肌肤免受紫外线和污染的伤害。同时，它是胶原蛋白合成的必需辅酶，能提亮肤色，淡化色斑，增强肌肤弹性。我们将重点介绍柑橘类水果、浆果、绿叶蔬菜等。 维生素E（生育酚）： 另一种重要的抗氧化剂，与维生素C协同作用，能增强肌肤的天然防御能力，锁住水分，修复损伤，并有助于缓解炎症。我们将推荐坚果、种子、植物油等。 B族维生素： 尤其B3（烟酰胺）在修复肌肤屏障、减少炎症、改善肤色方面效果显著；B5（泛酸）有助于保湿和促进伤口愈合；B6、B12等则与整体新陈代谢和红细胞生成有关，间接影响肌肤的红润度。本书将详细介绍它们的食物来源和具体益处。 矿物质的守护： 锌： 它是肌肤修复和细胞再生的关键，对控制皮脂分泌、减少炎症（如痘痘）至关重要。我们将推荐海鲜、豆类、坚果等。 硒： 强大的抗氧化剂，与维生素E协同作用，保护细胞免受氧化损伤，有助于维持肌肤的弹性。本书将介绍巴西坚果、鱼类、全谷物等。 铁： 充足的铁有助于红细胞的生成，保证氧气输送到全身，包括肌肤，从而改善肤色暗沉，预防疲劳。我们将重点讨论补铁食物和避免影响铁吸收的饮食习惯。 铜： 参与胶原蛋白和弹性蛋白的合成，对于维持肌肤的紧致和弹性至关重要。 脂肪的智慧——必需脂肪酸： Omega-3和Omega-6脂肪酸： 它们是细胞膜的重要组成部分，能够帮助肌肤保持水分，减轻炎症反应，舒缓敏感和干燥。本书将区分它们的来源，如鱼油、亚麻籽、核桃、植物油等，并指导读者如何平衡摄取。 蛋白质的基石——氨基酸： 胶原蛋白、弹性蛋白等肌肤结构蛋白的合成离不开多种氨基酸。我们将介绍富含优质蛋白质的食物，如鱼、禽、蛋、豆制品，以及它们对肌肤修复和新生的重要性。 抗氧化家族的精英： 类黄酮： 存在于水果、蔬菜、茶、可可中，具有强大的抗氧化和抗炎作用，能保护肌肤免受自由基侵害。 类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素）： 它们不仅能转化为维生素A，本身也具有显著的抗氧化能力，能帮助肌肤抵抗紫外线伤害，改善肤色，增强光泽。本书将介绍颜色鲜艳的蔬果。 益生菌与益生元： 肠道健康与肌肤健康息息相关。益生菌（如酸奶、发酵食品）和益生元（如膳食纤维）能够改善肠道菌群平衡，促进营养吸收，减少体内炎症，从而从根本上改善肌肤状况。 第三部分：智慧的餐桌——针对性食疗方案 在了解了营养素与肌肤的联系后，本书将进入实践环节，为读者提供具体、可操作的食疗方案。 “我的肌肤问题”对号入座： 针对痘痘肌： 推荐低GI（升糖指数）食物，富含锌和维生素A的食物，以及具有抗炎作用的食材。同时，会提示需要避免的易引发炎症的食物。 针对暗沉肤色： 侧重于富含维生素C、E、类黄酮、类胡萝卜素的食物，以及能促进血液循环的食材。 针对干燥脱屑肌： 强调富含必需脂肪酸、维生素A、E的食物，以及保证充足水分摄入的饮食建议。 针对老化松弛肌： 聚焦于促进胶原蛋白合成的维生素C、氨基酸、以及富含抗氧化物的食物。 针对敏感泛红肌： 推荐具有抗炎、舒缓作用的食材，并注意避开可能引起过敏的食物。 “一周美容食谱”示例： 提供根据不同季节、不同需求设计的周度食谱，兼顾营养均衡、美味可口和操作简便。食谱将包含主食、副食、汤品、饮品、甚至健康零食的建议。 “食物的搭配秘诀”： 讲解如何通过合理搭配食材，最大化营养素的吸收效率，例如维生素C与铁的结合，维生素E与硒的协同作用等。 “天然美容饮品”： 介绍各种自制果蔬汁、花草茶、养生饮的配方，它们既美味又富含美容所需的精华。 “避开的美容雷区”： 明确指出一些可能损害肌肤健康的食物和饮食习惯，例如过多的糖分、精加工食品、不健康的脂肪、以及不规律的饮食等。 第四部分：不止于食——生活方式的整体调养 本书深知，肌肤的美丽并非孤立于身体之外。因此，第四部分将探讨与食疗相辅相成的生活方式。 睡眠与肌肤修复： 深入讲解充足、高质量睡眠对肌肤再生和修复的重要性，以及如何通过饮食调整来改善睡眠。 运动与循环： 探讨适度运动如何促进血液循环，带走毒素，为肌肤输送氧气和营养，并推荐适合美容养颜的运动方式。 情绪与肌肤： 分析压力、焦虑等负面情绪对肌肤的影响，并提供通过饮食和生活习惯来调节情绪的方法。 季节与饮食： 根据不同季节的气候特点，调整饮食结构，顺应自然规律，达到最佳的养生美容效果。 饮水的重要性： 详细阐述充足饮水对肌肤保湿、排毒、新陈代谢的不可替代的作用，以及如何养成良好的饮水习惯。 结语： 《食疗美容一本通》旨在成为您手中一本实用、可靠的美容养颜指南。它鼓励您以一种更自然、更健康的方式去爱护自己的肌肤，通过了解食物的奥秘，重塑身体的内在活力，从而绽放出持久而动人的美丽。我们相信，通过掌握书中的知识和方法，您将能深刻体验到“吃出健康，吃出美丽”的真谛，让您的肌肤在岁月的流转中，依然保持着动人的光彩。这是一本关于生活、关于健康、关于美丽的教科书，它将陪伴您，踏上永不停止的美容探索之旅。

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说实话，我抱着试试看的心态买了这本书，毕竟市面上的“美容宝典”太多了，很多都是华而不实的空话。但《食疗美容一本通》却给我带来了非常扎实的知识体系。它的编排逻辑非常清晰，从基础的宏量营养素对皮肤结构的影响，到微量元素的精准补充方案，层层递进，让人读起来毫不费力。最让我感到惊喜的是，它没有过度美化那些昂贵的“超级食物”，而是把重点放在了我们厨房里最容易获得的食材上，比如不同种类的豆类、季节性的蔬菜，以及如何利用传统的烹饪方式来最大化保留营养价值。这本书更像是一位经验丰富的营养师在耳边细语，她会告诉你，如果你正面临熬夜后的暗沉，应该如何快速通过食补来调整，而不是一味地催促你去购买面膜。它提供的是一种“自给自足”的美容理念，让我从对外部依赖的焦虑中解脱出来，专注于构建一个强大的内在防御系统。这种由内而外的调理思路，才是真正持久有效的美容之道，让我受益匪浅。

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这本《食疗美容一本通》简直是我的“救星”！我一直以来对手边这些五花八门的美容秘籍感到无从下手，总觉得这个说要多吃维生素C，那个又强调要多摄入胶原蛋白，搞得我晕头转向，效果也不见得好。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它不是那种只告诉你“吃什么”的书，而是深入浅出地讲解了我们身体的内在机制是如何与我们日常的饮食相互作用的。比如，它详细阐述了为什么某些特定的矿物质对于皮肤的修复周期至关重要，而不是简单地推荐某种昂贵的补品。我特别喜欢其中关于肠道健康与面色光泽之间联系的章节，讲解得非常到位，让我明白了“好气色”绝非表面的功夫。书中还列举了大量日常食材的“能量配对”，教你如何通过简单的食物组合，最大化营养的吸收效率，而不是像我以前那样，为了追求效果而把餐桌变成“药房”，吃得不舒服，效果还平平。读完后，我感觉自己终于掌握了一套可以长期坚持、并且真正从根本上改善我肤质的“饮食密码”，不再盲目跟风，非常实用和接地气。

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我一直是个对食物成分比较挑剔的人，尤其在意添加剂和加工过程。因此，很多市面上的食疗书籍，虽然提倡“健康”，但在实际操作上往往要求极高的食材纯度和复杂的制作工艺，让人望而却步。《食疗美容一本通》在这方面做得极为人性化。它的食谱设计既注重功效性，又兼顾了现代人快节奏的生活。举例来说，对于“抗氧化”的介绍，它不仅提供了复杂的炖汤配方，还特别设置了一个“十分钟快速饮品”板块，用最简单的方式结合高抗氧化剂的食材。而且，作者在讲解每种食材的功效时，引用了许多科学依据，但语言表达却非常生活化，避免了枯燥的专业术语。这让我这个非专业人士也能理解“为什么我要吃这个”，而不是简单地“照着做”。这种知识传递的有效性和操作的便捷性，使得这本书真正做到了“一本通”，让美容食疗不再是高不可攀的学问。

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我购买这本书纯粹是因为好奇，想看看市面上的“通”字号书籍到底能有多全面。结果发现，《食疗美容一本通》不仅仅停留在“吃什么对皮肤好”的层面，它将食疗与女性生命周期的不同阶段紧密结合了起来。无论是青春期的荷尔蒙波动导致的皮肤问题，还是中年后胶原蛋白流失加速的对策，这本书都有着详尽且可操作的食补方案。作者在阐述每一阶段的重点时，会清晰地指出这个时期身体代谢的特点，以及哪些营养素会起到关键性的支持作用。我尤其欣赏它对“情绪与饮食”相互影响的探讨，提出了“安抚性食物”的概念，这在很多纯粹强调营养素的书籍中是很少见的。它提醒我们，心理的平和与肠胃的舒适同样是美容的重要环节。这本书的广度和深度都超出了我的预期，它更像是一本关于“如何通过食物关爱自己一生”的指南，实用性强到让我把它放在了床头，时不时翻阅，每次都有新的领悟。

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这本书带给我的最大冲击，是它彻底颠覆了我对“美容食物”的刻板印象。以前总觉得，要美容就得吃甜腻的燕窝，或者油腻的猪蹄，效果慢不说，体重还蹭蹭往上涨。《食疗美容一本通》则非常科学地阐述了“体内的炎症”才是加速衰老和皮肤问题的元凶。接着，它用大量的篇幅讲解了如何通过调整脂肪酸的摄入比例（比如健康油脂和饱和脂肪的平衡），来有效降低身体的慢性炎症水平。书中对“光敏性食物”和“助消化食物”的分类讲解非常细致，让我学会了如何根据自己的肤质和生活习惯来“定制”每日的食谱。比如，对于容易长痘的皮肤，它会建议如何通过特定的膳食纤维来帮助身体快速代谢毒素，而不是简单地叫你“少吃油炸”。这种精确到个体差异的指导，是很多大部头美容书所缺乏的深度，读起来让人感觉像是在接受一对一的私人咨询服务。

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