如何创办茶社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:江苏科学技术出版社

作者:芧建民

出品人:

页数:124

译者:

出版时间:2007-5

价格:5.00元

装帧:

isbn号码:9787534553868

丛书系列:

图书标签:

• 茶社
• 创业
• 经营
• 管理
• 餐饮
• 茶文化
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• 投资

《风雅宋：一杯茶里的宋朝生活图鉴》 简介： 这是一本关于宋朝茶文化与生活美学的深度探索之作。它并非一本简单的饮品指南，也不是一本教你如何经营茶馆的商业手册，而是将你沉浸于那个风雅至极的时代，用一杯茶的温度，触碰宋朝的灵魂。 本书将带领读者穿越千年时光，回到那个以茶会友、文人雅士遍布街巷的宋朝。我们将一同揭开茶在宋朝社会中扮演的多重角色：它不仅是日常的饮品，更是社交的媒介、审美的载体、精神的寄托，甚至是政治经济活动的重要组成部分。 第一篇：一杯茶的溯源与演进——宋朝茶的“前世今生” 在正式深入宋朝的茶事之前，我们会先追溯茶在中国历史上的起源与早期发展。从神农尝百草的传说，到汉唐时期茶的初步普及，再到陆羽《茶经》对茶文化的奠基性贡献，为读者构建一个宏观的茶文化发展脉络。 重点会放在茶在宋朝的“黄金时代”是如何脱颖而出的。我们将探讨晚唐五代时期“团茶”制如何逐渐取代“散茶”成为主流，以及这种制茶工艺的变化对宋朝茶文化的深远影响。通过对史料的细致梳理，我们会呈现宋朝人是如何对茶叶进行加工、烘焙，以及不同产地的茶叶（如福建建州、四川等）因其独特的风味和品质而备受推崇。 第二篇：点茶、泡茶与茶器之美——宋朝人的精致茶事 本书将核心聚焦于宋朝独特的饮茶方式——“点茶”。你将了解到，宋朝人的点茶，远非我们今日简单的冲泡。我们将详细拆解点茶的每一个步骤：从蒸青、研磨、筛滤，到冲水、击拂，乃至最终呈现出“白乳浮于汤面，琼瑶碎散”的艺术化成品。我们会引用宋人的茶书、诗词、画作，生动还原点茶过程的每一个细节，让你仿佛置身于宋人的茶席之中，感受那份专注与仪式感。 同时，本书也会介绍宋朝人饮用的另一种重要方式——“泡茶”（或称“沏茶”），虽然在宋代不如点茶盛行，但其作为散茶饮用方式的演进，也为后来的茶文化发展奠定了基础。我们会对比点茶与泡茶在工艺、口感、美学上的差异，让读者更深入理解宋朝茶饮的丰富性。 茶器，是宋朝茶文化不可或缺的组成部分。本书将投入大量篇幅，介绍宋朝形形色色的茶具。我们会从材质（瓷器、紫砂、漆器等）、造型（盏、碗、壶、杓、盏托等）和工艺（汝窑的釉色、官窑的精美、吉州窑的木叶盏、建窑的兔毫盏等）等多个维度，深入解读宋朝茶器的艺术价值与实用功能。通过对出土文物和传世名作的分析，我们会揭示宋朝工匠如何在茶器中注入美学理念，以及这些茶器如何反映当时社会的审美情趣和生活水平。 第三篇：文人的茶与画——诗酒茶的交融 宋朝是中国文人精神与生活方式的巅峰时期，而茶，正是文人雅士生活中不可或缺的“灵感催化剂”。本书将深入探讨文人如何将茶融入他们的诗词、书画、哲学思考之中。 我们会解读宋代文人吟咏茶的经典诗篇，分析他们在诗中如何描绘茶的色、香、味、形，以及借茶抒发的情感，如隐逸、闲适、友谊、家国情怀等。通过苏轼、黄庭坚、陆游等大家的笔触，感受茶在他们精神世界中的地位。 在书画艺术方面，本书将通过分析宋代绘画作品（如宋徽宗的《文会图》、张择端的《清明上河图》中的茶肆场景等），呈现茶在当时的社会场景中的应用。同时，我们也会探讨一些画家如何以茶为主题进行创作，或者在画面中 subtly 融入茶的元素，展现茶的清雅意境。 第四篇：市井的茶与生活——平民的茶事与茶馆文化 茶，并非只是文人墨客的专属。本书也将笔触延伸至宋朝的市井生活，探寻茶在普通百姓中的普及程度和饮用方式。 我们会描绘宋朝热闹的茶馆场景：那些遍布街巷、生意兴隆的茶肆，是如何成为人们休闲、社交、获取信息的重要场所。我们将还原茶馆的服务内容（如提供茶水、点心、娱乐表演等），以及茶馆在信息传播、民间故事流传等方面扮演的角色。 此外，我们也会探讨普通家庭的饮茶习惯，以及茶在节日庆典、婚丧嫁娶等重要人生时刻的象征意义。通过对宋朝笔记小说、民间文学的解读，展现茶如何渗透进宋朝社会的每一个角落，成为一种普罗大众都能享受的生活方式。 第五篇：茶之外的宋朝——风俗、礼仪与经济 本书并非仅限于“茶”本身，而是以茶为线，串联起宋朝更广阔的社会生活画卷。 我们会深入研究宋朝的茶礼，包括不同场合的饮茶礼仪、尊卑有序的饮茶规矩，以及茶在祭祀、朝会等国家礼仪中的地位。 在经济层面，本书将探讨宋朝的茶叶贸易，包括茶叶的生产、加工、流通，以及国家对茶叶的专营政策（如“茶马互市”），揭示茶叶在宋朝经济中的重要作用，以及其对边疆稳定和国际贸易的影响。 结语：千年茶韵，今时回响 最后，本书将以“千年茶韵，今时回响”为题，对宋朝茶文化进行一个回溯与总结。我们会思考宋朝茶文化的精髓——那种精致、闲适、注重内涵与审美的生活态度，是如何在历史长河中沉淀，又在当代社会留下怎样的印记。 《风雅宋：一杯茶里的宋朝生活图鉴》旨在为读者提供一次沉浸式、全方位的宋朝茶文化体验。它不是关于“如何做”，而是关于“如何感受”。通过品读这本书，你将不仅仅是了解宋朝的茶，更是走进宋朝人的精神世界，感受那个令人魂牵梦绕的时代。它是一场关于茶的旅行，更是一次关于美的发现之旅。

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