具体描述
本书教您学会简单实用的100种汤的做法！
《暖心滋味：餐桌上的四季汤品》 在繁忙的生活节奏中，一碗热气腾腾的汤，总能带来最直接的慰藉。它不仅仅是餐桌上的点缀，更是连接情感、滋养身心的灵魂饮品。从古至今，汤以其温润醇厚的特质，承载着家的味道，寄托着对亲人的关怀，也记录着岁月的变迁。 《暖心滋味：餐桌上的四季汤品》并非一本简单的食谱，而是一本关于“喝汤”的生活哲学。它邀请您一同走进厨房，用最真诚的心，制作出饱含爱意与温度的汤品，让每一口都成为一次对味蕾的温柔触碰，对生活的由衷热爱。 一、 汤，流淌的文化与记忆 汤，作为中国饮食文化的重要组成部分，其历史可以追溯到遥远的古代。从最初的“羹”，到如今五花八门的汤品，它早已融入了中国人的日常生活，成为餐桌上不可或缺的元素。一碗好汤，是家庭主妇智慧的体现，是亲人之间无声的关怀，更是地域文化独特风味的载体。 我们常常说“饭后一碗汤”，这其中蕴含着中国传统的养生之道。汤品能够滋润肠胃，帮助消化，更能将食材的营养精华充分释放，被身体更好地吸收。不同的食材搭配，不同的烹饪方式，都能赋予汤独特的风味和功效。 本书不仅仅是教你如何煮出一碗好汤，更是在与你分享关于汤的那些故事。那些关于母亲熬夜为生病的你炖的鸡汤，关于逢年过节全家人围坐在一起喝的滋补老火汤，关于在外地尝到的、让你想起家乡味道的一碗特色汤。汤，是记忆的载体，是情感的纽带，它承载着无数温暖的瞬间，是我们在异乡也能找到归属感的温暖。 二、 搜罗全球，精选的四季汤品 《暖心滋味》精选了来自世界各地、适合不同季节的汤品，涵盖了中式、西式、东南亚等多种风格。我们相信，无论是严寒的冬日，还是炎热的夏日，总有一碗汤能够恰到好处地满足您的味蕾，滋养您的身心。 春季：唤醒味蕾，生机盎然 春天是万物复苏的季节，我们的味蕾也渴望着清新的味道。本篇章将为您介绍一系列适合春季饮用的汤品，它们大多以新鲜的时令蔬菜为主，搭配少量的肉类或海鲜，口感清淡，鲜美而不油腻。 春笋蘑菇鸡汤： 新鲜春笋的脆嫩与鲜菇的清香，搭配文火慢炖的鸡汤，口感层次丰富，味道鲜美，为身体注入勃勃生机。 芦笋虾仁清汤： 洁白的芦笋，饱满的虾仁，搭配淡淡的姜丝，这道汤品清爽开胃，富含维生素和蛋白质，是春季的健康之选。 菠菜猪肝汤： 经典的搭配，菠菜的润泽与猪肝的营养，使得这道汤品具有极佳的补血养肝功效，尤其适合春季养肝。 番茄蔬菜牛肉汤： 新鲜番茄的酸甜，搭配多种时蔬和嫩牛肉，色彩缤纷，营养均衡，是全家老少皆宜的美味。 夏季：清热解暑，滋润养颜 夏季炎热，身体容易上火，我们需要一些能够清热解暑、滋润养颜的汤品来调理身体。本篇章的汤品多以瓜果类、豆类、绿叶蔬菜为主，搭配性味偏凉的食材，力求达到消暑降火、滋养身体的效果。 冬瓜薏米排骨汤： 冬瓜的清凉，薏米的健脾利湿，搭配排骨的鲜美，这是一道经典的夏季消暑汤品，有助于祛湿排毒。 丝瓜毛豆排骨汤： 丝瓜的清甜，毛豆的鲜嫩，与排骨的醇厚相得益彰，口感清新，滋味十足。 绿豆海带排骨汤： 绿豆的清热解毒，海带的碘元素，与排骨的营养结合，这道汤品不仅美味，还能有效缓解夏季暑热。 番茄蛋花汤（改良版）： 在经典番茄蛋花汤的基础上，加入少许黄瓜丁和香菜，增添更多清爽口感，是一道快速便捷的夏日汤品。 西瓜皮罗汉果汤： 利用西瓜皮的清凉，搭配罗汉果的甘甜，煮出的汤品具有极佳的清热润肺功效，是夏季的特别饮品。 秋季：滋阴润燥，温润滋补 秋季气候干燥，容易导致身体出现“秋燥”的症状。本篇章的汤品着重于滋阴润燥，选用滋补食材，如各类菌菇、莲藕、银耳、百合等，帮助身体适应干燥的气候，保持充沛的水分。 莲藕排骨汤： 莲藕的清热润燥，搭配排骨的滋补，这道汤品是秋季餐桌上的常客，能够有效地缓解秋燥。 香菇土鸡滋补汤： 各类干香菇的馥郁香气，搭配慢炖的土鸡，味道浓郁，营养丰富，是秋季滋补的首选。 银耳莲子百合汤： 银耳的软糯，莲子的清香，百合的甘甜，这道甜汤具有极佳的润肺止咳、安神助眠的功效。 板栗甲鱼汤： 板栗的甘甜，甲鱼的滋补，这道汤品是秋季滋阴补肾的佳品，特别适合体虚者。 冬季：暖身暖胃，滋养进补 冬季寒冷，身体需要充足的能量来抵御寒冷，同时也要注意进补，为来年打下健康的基石。本篇章的汤品多以温补食材为主，如各种肉类、药材、根茎类蔬菜等，旨在暖身暖胃，提升身体的抗寒能力。 当归生姜羊肉汤： 羊肉的温补，当归的活血，生姜的驱寒，这道汤品是冬季驱寒暖身、补气养血的经典之选。 花胶鸡汤： 花胶的胶原蛋白，搭配滋补的鸡汤，滋养肌肤，增强体质，是冬季滋补的奢华之选。 药膳排骨汤（多种选择）： 根据不同需求，介绍几种经典的药膳排骨汤，如搭配枸杞、红枣的益气养血汤，搭配党参、黄芪的健脾益气汤等，满足个性化的进补需求。 菌菇炖牛腩： 各类菌菇的鲜美，搭配炖至软烂的牛腩，味道浓郁，营养丰富，能够为身体提供充足的能量。 三、 慢炖细熬，掌握汤的灵魂 一碗好汤的诞生，离不开精心的选材和耐心的熬煮。本书不仅提供丰富的汤品选择，更重要的是，它将与您分享制作好汤的关键技巧。 选材的智慧： 如何挑选最新鲜的时令食材？如何辨别优质的肉类、海鲜和蔬菜？如何选择适合炖汤的药材？本书将一一为您解答。 火候的奥秘： 是大火快煮，还是小火慢炖？不同的食材和汤品，需要不同的火候。我们将详细解读不同火候对汤品风味和营养的影响。 调味的艺术： 好的汤品，调味往往是恰到好处的点缀，而非喧宾夺主。我们将介绍如何运用天然食材的鲜味，以及如何进行基础的调味，让汤品更加出彩。 汤品变化与创新： 在掌握基础汤品制作方法后，您还可以尝试根据自己的口味进行调整和创新，本书将提供一些思路和灵感。 四、 汤，连接你我，温暖生活 《暖心滋味：餐桌上的四季汤品》希望成为您厨房里的好伙伴，您餐桌上的好朋友。它不仅仅是一本烹饪指南，更是一种生活态度的传递。通过亲手制作一碗碗热气腾腾的汤，您不仅能够照顾好自己和家人的身体，更能传递爱与温暖。 当您忙碌一天回到家，看到桌上摆着一碗精心熬制的汤，那种被关怀的感觉油然而生。当您与家人朋友围坐在一起，分享一碗热汤，那些日常的琐碎仿佛都烟消云散，只剩下浓浓的温情。 让我们一起，在袅袅升腾的汤雾中，感受生活的美好；在温暖醇厚的汤味里，品味人生的滋味。 《暖心滋味：餐桌上的四季汤品》，期待与您一同，用一碗汤，温暖一整年。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有