现代食品分离技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:张海德

出品人:

页数:356

译者:

出版时间:2007-6

价格:39.00元

装帧:

isbn号码:9787811172225

丛书系列:

图书标签:

• 食品分离
• 分离技术
• 现代食品
• 食品工程
• 食品科学
• 膜分离
• 萃取分离
• 色谱分离
• 超临界流体萃取
• 食品加工

《古籍里的智慧：汉字演变与文化溯源》 引言 汉字，作为世界上最古老的文字之一，承载着中华民族数千年的文明印记。它们不仅仅是记录语言的符号，更是中华文化、思想、哲学乃至生活方式的载体。从甲骨文的神秘刻画，到篆书的严谨布局，再到隶书的洒脱飘逸，最后演变为现代汉字，每一个字形的变迁都折射出历史的脚步，每一次书体的革新都蕴含着时代的精神。《古籍里的智慧：汉字演变与文化溯源》并非一本枯燥的文字学教材，而是一次穿越时空的文化之旅，它将带领读者深入探寻汉字演变的脉络，发掘隐藏在字形背后的深厚文化内涵，从而更深刻地理解中华文明的博大精深。 第一章：文字的起源与早期形态——从结绳记事到甲骨文的曙光 在文字诞生之前，人类如何记录信息？本章将从远古时期的结绳记事、刻符等原始记事方式谈起，追溯人类早期试图突破时空限制、实现信息传承的努力。随后，我们将聚焦于中国文字的源头——甲骨文。通过对殷墟出土的甲骨文进行深入解读，揭示其象形、指事、会意等造字原则，展现出当时社会生活的方方面面，包括祭祀、战争、农业、天文、医学等。我们将分析甲骨文的字形结构，探讨其与早期图画文字的联系，以及它在中国文字发展史上的划时代意义。本章将强调，甲骨文并非孤立的符号系统，而是与当时的天文观测、宗教信仰、政治制度紧密相连，是理解商代社会的一把金钥匙。 第二章：青铜时代的文字艺术——金文的庄重与周代礼乐文明的印证 随着青铜时代的到来，文字的载体发生了重要变化，铭刻在青铜器上的金文（又称钟鼎文）成为这一时期的代表。本章将详细介绍金文的特点，分析其在字形、结构、章法等方面与甲骨文的继承与发展。我们将重点探讨金文的内容，包括祭祀、册命、赏赐、契约等，并以此为线索，勾勒出周代森严的宗法制度、繁复的礼乐文化以及鼎盛的青铜工艺。通过解读具有代表性的金文，例如《毛公鼎》、《散氏盘》等，读者将能感受到周代贵族阶层的庄重典雅，以及文字在维护社会秩序、彰显权力地位方面所扮演的重要角色。本章还将探讨金文的书写技法，以及其在艺术审美上的价值，为后世书法艺术奠定基础。 第三章：秦统一的文字革命——小篆的规范与书同文的伟大创举 战国时期，文字呈现出“言语异则孙（言）异，言语异则其字或异”的混乱局面。秦始皇统一六国后，推行“书同文”政策，废除了六国异体字，以秦国文字为基础，统一为小篆。本章将深入剖析小篆的字形特点，包括其线条化、结构匀称、笔画圆转等，并与之前的金文、籀文等进行对比，展现其规范化、标准化的重要意义。我们将探讨小篆的推行对中华文化传播、国家统一的深远影响，它是中华民族凝聚力的重要象征。同时，本章也将介绍秦代其他重要的文字载体，如兵器铭文、诏书、竹简等，并简要提及隶书在这一时期萌芽的迹象，为下一章的铺垫。 第四章：隶变与汉代风貌——隶书的成熟与世俗文化的勃兴 隶书的出现是中国文字发展史上的一次重大变革，被称为“隶变”。它打破了篆书圆转的笔画，以平直、方折的笔画取代，大大提高了书写效率。本章将详细阐述隶书的起源、发展以及成熟的过程，重点分析隶书的笔画特点，如蚕头燕尾、波磔等，以及其在结构上的扁平化处理。我们将通过解读汉代简牍、帛书、石碑上的隶书作品，如《曹全碑》、《乙瑛碑》、《张迁碑》等，展现汉代社会生活的丰富多彩，包括政治、经济、文化、日常生活等各个方面。本章还将探讨隶书的书写技巧，以及其作为一种成熟的书体，对后世楷书、行书、草书的形成产生的决定性影响。我们将强调，隶书的成熟与汉代行政效率的提高、文化传播的普及以及市民文化的兴起密不可分。 第五章：魏晋风骨与书法艺术的独立——行书、草书的创造与文人精神的抒发 魏晋时期是中国历史上一个思想解放、文化繁荣的时代，也孕育了中国书法艺术的巅峰。本章将重点关注行书和草书的产生与发展。我们将分析王羲之等书法家如何将隶书的笔势进一步解放，创造出飘逸灵动、气韵生动的行书和草书，并以《兰亭集序》、《蜀素帖》等经典作品为例，解读其笔法、结构和艺术魅力。本章将深入探讨行书、草书与当时士人阶层追求个性解放、崇尚自然、抒发情感的精神内核之间的紧密联系。我们将论述书法艺术在此阶段从记录的工具，逐渐演变为独立的艺术门类，体现了中国古代文人独特的审美追求和精神世界。 第六章：唐宋的辉煌与书体的成熟——楷书的典范与书法的时代气息 唐代是中国古代书法发展的又一个高峰。本章将聚焦于楷书的成熟与发展。我们将分析欧阳询、虞世南、褚遂良、颜真卿、柳公权等唐代楷书大家的作品，探讨他们如何继承前人、锐意创新，将楷书发展到炉火纯青的地步，形成各自独特的风格。我们将分析楷书的结构特点、笔画规范，以及其在官方文书、科举考试中的重要地位。随后，我们将转向宋代，探讨宋代书法在继承唐代规范的基础上，如何更加注重个人情感的表达和意趣的追求，苏轼、黄庭坚、米芾等书法家的作品将是本章的重点。我们将分析宋代书法如何体现宋代重文、务实的时代精神，以及文人画、宋词等艺术形式对书法创作的影响。 第七章：明清的书法变迁与地方特色——帖学、碑学的兴衰与民间书写习惯的演变 明清两代是中国书法史上一个充满变革与融合的时期。本章将探讨明清时期书法发展的主要脉络，包括帖学传统的延续与发展，以及碑学思潮的兴起。我们将分析明代书法家如何继承晋唐宋的传统，如文徵明、董其昌等，以及清代碑学大家如邓石如、赵之谦、吴昌硕等，他们如何从汉魏碑刻中汲取养分，创造出雄浑古朴的书风。本章还将关注这一时期民间书写习惯的演变，例如在小说、戏曲等通俗文学中的应用，以及地方戏曲、民间工艺中的书法元素，展现文字在更广泛社会层面的传播与影响。 第八章：汉字与中国文化——方块字的哲学、艺术与生活 本章将超越单纯的文字演变史，将汉字置于更广阔的中国文化背景下进行考察。我们将探讨汉字作为方块字所蕴含的哲学思想，例如阴阳五行、天地人合一等。我们将分析汉字在文学、诗歌、楹联、书画等艺术形式中的独特表现力。我们将追溯汉字在日常生活中的应用，例如在建筑、器物、民俗等方面的体现。本章还将讨论汉字的造字智慧，如六书理论的深刻内涵，以及汉字作为一种表意文字，如何影响着中国人的思维方式和文化观念。我们将强调，理解汉字的演变，就是理解中华文明的生长与传承。 结语 《古籍里的智慧：汉字演变与文化溯源》旨在通过对汉字演变历程的系统梳理和深入解读，带领读者走进中华文化的殿堂，领略汉字作为中华文明活化石的独特魅力。每一笔、每一画，都蕴含着古人的智慧与情感；每一次演变，都镌刻着历史的痕迹与时代的精神。希望本书能够激发读者对汉字、对中国文化更浓厚的兴趣，从而更好地传承和发扬中华优秀传统文化。

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