永保青春：新陳代謝飲食法

青春之泉就在你的餐飲中

利用食物的養分啟動基因，阻隔細胞發炎，延長細胞生命，就可以抗老化，減少皺紋，改變肌膚的活力，讓皮膚光滑，維持容光煥發。

全美知名抗老化保養權威尼可拉斯‧裴禮康醫師力作

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Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法

教你啟動基因營養學，運用飲食策略，改變你的基因，把發炎、糖化和氧化三大讓人老化的因子降到最小，可以阻隔細胞發炎，延長細胞生命、延緩老化、維持健康，同時讓你減少皺紋、更加青春美麗。

透過積極且正麵的飲食改變，選擇真正對你的身體有益的食物，不須要靠美容手術或昂貴的保養品，也能讓你容光煥發、青春永駐，並且能幫助你的精神更好、變得更積極、體脂肪減少、皮膚增生光彩、每天都似乎有無窮的活力。

以前過多的體脂肪、難看的皺紋、鬆弛的肌膚和昏沉疲纍的狀態全都不見瞭！

本書除瞭提供讀者正確的抗老化抗炎的相關實用知識外，還配閤29種超人氣瑜伽的新世代局部療法，以及「永保青春廚房」，包括海鮮類、魚肉類、湯類、沙拉、小菜等，共44道食譜。特彆的是，這些佳餚除瞭美味好吃，做法簡單之外，更能活化你的細胞，啟動青春抗老基因。

★永保青春的小秘訣

‧多攝取含有兒茶素的食物，如綠茶、藍莓、可可等。

‧一定要吃冷水魚類，如鮭魚、沙丁魚等。

‧多選擇十字花科蔬菜，如花椰菜、綠花菜

‧每天補充人體缺乏Omega-3，選擇含量豐富的奇異籽、亞麻仁籽。

‧有機初榨橄欖油及椰子油，是最優質的油脂。

‧維持年輕美麗、健康甚至可以讓你延壽的七大蕈類。

‧透過簡單的瑜伽，保持身心的平衡，還能促進健康。

尼可拉斯．裴禮康(Nicholas Perricone)

美國知名抗老化保養權威，也是全球知名皮膚科研究者和科學傢，曾經榮獲 Eli Whitney Award，其對科學新發現和科技的貢獻卓越，擁有數十項美國和全球針對皮膚和係統性疾病療法的專利。

曾任美國 PBS 電視颱一係列特彆節目的製作人和主持人，同時活躍於各大知名電視節目，如 Today Show、Good Morning America、The View、CNN等。

經常發錶文章於《紐約時報》、《華爾街日報》、《Vogue》等知名平麵媒體，廣受歡迎。

其著作《再創青春不老奇蹟(The Perricone Promise)》、《抗老化聖經(The Perricone Prescription)》和《除皺美膚聖經(The Wrinkle Care)》皆為《紐約時報》暢銷排行榜的暢銷書。

經歷

美國皮膚科協會的認證的臨床和研究皮膚科醫師。

密西根州立大學附屬醫學院教授。

紐約科學研究院、美國營養學院、美國皮膚科研究院、國際研究皮膚科學會成員。

耶魯大學醫學係皮膚科助理臨床教授。

康乃迪剋榮民醫院皮膚科主任。