具体描述
A brilliant, original history of the spice trade—and the appetites that fueled it.
It was in search of the fabled Spice Islands and their cloves that Magellan charted the first circumnavigation of the globe. Vasco da Gama sailed the dangerous waters around Africa to India on a quest for Christians—and spices. Columbus sought gold and pepper but found the New World. By the time these fifteenth- and sixteenth-century explorers set sail, the aromas of these savory, seductive seeds and powders had tempted the palates and imaginations of Europe for centuries.
Spice: The History of a Temptation is a history of the spice trade told not in the conventional narrative of politics and economics, nor of conquest and colonization, but through the intimate human impulses that inspired and drove it. Here is an exploration of the centuries-old desire for spice in food, in medicine, in magic, in religion, and in sex—and of the allure of forbidden fruit lingering in the scents of cinnamon, pepper, ginger, nutmeg, mace, and clove.
We follow spices back through time, through history, myth, archaeology, and literature. We see spices in all their diversity, lauded as love potions and aphrodisiacs, as panaceas and defenses against the plague. We journey from religious rituals in which spices were employed to dispel demons and summon gods to prodigies of gluttony both fantastical and real. We see spices as a luxury for a medieval king’s ostentation, as a mummy’s deodorant, as the last word in haute cuisine.
Through examining the temptations of spice we follow in the trails of the spice seekers leading from the deserts of ancient Syria to thrill-seekers on the Internet. We discover how spice became one of the first and most enduring links between Asia and Europe. We see in the pepper we use so casually the relic of a tradition linking us to the appetites of Rome, Elizabethan England, and the pharaohs. And we capture the pleasure of spice not only at the table but in every part of life.
Spice is a delight to be savored.
From the Hardcover edition.
作者简介
杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
目录信息
读后感
杰克·特纳的《香料传奇》解决了关于世界史长久以来的一个疑问：西方人就为了厨房里缺点佐料，至于要到半个地球以外去掀起一场战争么？ 对美食的追求大约是全世界人类的一个共性，可是当我们审视从15世纪中到18世纪中的“地理大发现”这段历史时，还是忍不住要惊讶，激励这些...
评分 评分本周阅读的书目是《香料创奇：一部由诱惑衍生的历史》，一部将桂皮、胡椒、豆蔻、肉蔻等植物性物质置于历史舞台，解构其背后的跨文化与国际交流历史的著作。在当今普遍视角中，香料无非是不同于油盐酱醋等比较特殊的料理调味品，但是杰克·特纳（Jack Turner）在《香料传奇》一...
用户评价
我很少读到像《迷雾之墙》这样，能将心理惊悚和历史悬疑编织得如此密不透风的小说。这本书的结构非常独特，它在两条时间线上并行推进：一条是二十世纪初一桩发生在偏远庄园的离奇失踪案；另一条则是现代一位专门研究城市传说和禁忌知识的学者，试图解开那桩旧案的谜团。作者对细节的痴迷简直令人发指，那些关于维多利亚时期服饰、庄园布局，乃至当时通讯方式的描述，都极具考据感，构建了一个无比真实、却又处处透着诡异的旧日世界。随着学者的深入调查，他不断发现旧日记录中那些被小心翼翼隐藏起来的片段——日记中的潦草涂鸦、被撕毁的书页边缘，以及那些在当地人口中只敢在酒后低语的怪谈。本书的魅力在于，它从不直接给出答案，而是将所有的线索碎片散落在读者面前，逼迫你像侦探一样去拼凑。那股由内而外散发出的压抑感，并非依赖于突发的跳跃惊吓，而是源自于对“已知世界”边界的缓慢侵蚀，让人在阅读过程中感到毛骨悚然，仿佛自己也踏入了那片被诅咒的领域。
评分我向所有热衷于探讨人性复杂性的读者推荐《零点剧场》。这部作品的厉害之处在于，它完全放弃了传统意义上的线性叙事，而是以一种碎片化、多视角的“剧本”形式呈现。故事围绕一个神秘的剧团展开，这个剧团的演员似乎分不清舞台和现实的界限，他们排练的剧目内容，总是离奇地预言了现实生活中发生的事件。书中的每一“幕”都像是独立的小故事，充满了尖锐的讽刺和对现代社会异化的深刻反思——关于身份认同的焦虑、媒体操控的无孔不入，以及我们如何习惯于扮演社会赋予的角色。作者的对话设计尤其精彩，简短、有力，却信息量爆炸，常常是一两句交锋就能揭示出人物之间复杂的关系和隐藏的权力结构。阅读体验非常独特，它迫使你不断地在脑海中重组信息，去寻找隐藏在那些荒诞情景背后的逻辑关联。与其说是在读一个故事，不如说是在参与一场智力游戏，游戏的目的，是看穿那层覆盖在真实之上的“表演”外衣。
评分不得不说，《炼金术士的沙漏》是一部充满奇思妙想的奇幻史诗，但它的核心却无比古典和深沉。它讲述了一位被放逐的学者，为了拯救一个正在枯萎的魔法王国，必须收集散落在不同维度的七件“时间碎片”的故事。这本书最让我眼前一亮的是它的世界观构建。作者没有使用陈词滥调的龙与地下城设定，而是构建了一个基于“熵增”和“时间逆转”法则的复杂宇宙。每个被探索的维度都有其独特的物理定律和文化形态，从一个完全由声音构成的城市，到一个被永恒黄昏笼罩的沙漠国度，想象力之丰富令人咋舌。角色成长线也处理得非常扎实，主角从一个懦弱的书生，逐步成长为能够承担宏大命运的英雄，他的每次抉择都伴随着巨大的道德困境和哲学思考。尽管篇幅宏大，但作者在关键的情感爆发点上处理得克制而有力，特别是主角与他旅途中遇到的一个机械生物之间建立的友谊，那份超越物种的忠诚，读来让人动容不已。这是一部真正意义上将宏大设定与细腻情感完美结合的作品。
评分这本《星尘的低语》简直让我沉迷得无法自拔，作者的叙事功力实在是高超得惊人。故事围绕着一个名叫艾莉娅的年轻天文学家展开，她意外发现了一组无法用现有物理学解释的星图信号。小说的前三分之一，作者花了大量笔墨去描绘艾莉娅在冰冷的观测站里，面对无尽的宇宙时那种混合着敬畏与孤独的内心世界。那种笔触细腻到仿佛我都能闻到空气中弥漫的咖啡和电路板的味道。尤其是在描述她第一次截获那些奇异的脉冲信号时，那种从怀疑到狂喜再到恐惧的心理转变，真是刻画得入木三分。书中对天体物理学概念的阐述，既保持了足够的专业性，又巧妙地融入了叙事之中，让人在获取知识的同时，完全沉浸在情节的张力里。更难得的是，作者没有急于揭示真相，而是通过一系列看似无关紧要的日常片段，比如艾莉娅和她年迈导师之间的几次深夜长谈，甚至是她童年时收集陨石的习惯，来逐步构建人物的深度和她探寻未知的决心。这本书的节奏掌控得炉火纯青，每一次转折都恰到好处，让你忍不住想一口气读到最后，去探寻那片深空之下到底隐藏着怎样惊天的秘密。
评分《最后的灯塔守》是一部关于坚守与消亡的史诗，其文字的力量感，足以让人联想到巴尔扎克或雨果的宏大叙事。故事的主角，一位与世隔绝的灯塔看守人，在二战末期那个动荡不安的年代，他的世界被缩小到了那座孤独的塔身和咆哮的大海之间。这本书最震撼我的地方，在于作者对“时间”这一概念的独特处理。在灯塔上，时间似乎被拉伸、扭曲了，日复一日的重复劳作，让人的精神状态也变得如同潮汐一般起伏不定。作者用大量的内心独白和对自然景象的抒情描写，来展现主人公内心的挣扎——是服从上级不合时宜的命令，还是保护他视为家人的那盏灯火？书中对海的描写简直是教科书级别的，暴风雨的狂怒、迷雾的寂静、甚至是平静海面下暗涌的寒意，都被作者赋予了生命和意志。读完整本书，我感觉自己仿佛也经历了那场漫长的围困，体会到那种在文明崩溃的边缘，个体仅凭着职责和良知，去对抗混沌的悲壮。
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