补益中药服食宜忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:江苏科学技术出版社

作者:丁安伟

出品人:

页数:341

译者:

出版时间:2007-3

价格:22.00元

装帧:

isbn号码:9787534552779

丛书系列:

图书标签:

• 中药
• 服食宜忌
• 中医养生
• 药膳
• 保健
• 传统医学
• 中医药学
• 饮食禁忌
• 健康
• 养生

《养生药膳：古法智慧与现代生活》 本书并非关于“补益中药服食宜忌”的详细讲解，而是为您打开一扇通往古老智慧与现代健康生活交融的大门。它将带您深入探索中医药食同源的精髓，理解食物本身所蕴含的养生力量，并将其巧妙地融入日常饮食，构建更健康、更平衡的生活方式。 核心内容一：药食同源的哲学观与科学实践 《养生药膳》首先会追溯药食同源在中国传统文化中的悠久历史与深远影响。您将了解到，在中国古代，食物不仅是满足生理需求的物质，更被视为调理身体、预防疾病的天然良药。本书将为您阐释这种哲学观是如何建立在对自然规律、人体生理以及食物性味功效的深刻认识之上的。 随后，本书将以科学严谨的态度，为您剖析不同食材的营养成分、药理作用以及它们在不同季节、不同体质人群中的适用性。我们不会仅仅列举食材的功效，而是会深入解析其内在机制，例如，为何某些食物有助于提升免疫力，某些食物有助于消化，而某些食物则能舒缓情绪。我们将通过具体的食材案例，如莲子、枸杞、红枣、山药、生姜、大蒜等，来展示它们在现代营养学视角下的价值，以及在中医理论中的独特地位。 核心内容二：四季养生与五味调和 《养生药膳》的核心理念之一是“顺应天时，因时制宜”。本书将详细指导您如何在春、夏、秋、冬四个不同季节，根据节气的变化，调整您的饮食结构，以达到最佳的养生效果。 春季养生： 重点在于“升发”与“舒展”。我们将为您介绍如何通过温和的药膳来帮助身体从冬日的沉寂中苏醒，促进阳气生发，同时缓解春季易发的肝气郁结。例如，将一些具有疏肝理气功效的食材，如薄荷、香菜、枸杞与日常食材搭配，做出清爽可口的菜肴。 夏季养生： 强调“清热”与“祛湿”。夏季暑热湿盛，本书将指导您如何选择具有清热解暑、利湿化浊作用的食材，如绿豆、薏米、冬瓜、黄瓜等，制作消暑解渴的汤品、粥品，以及帮助身体排出湿气的食谱。 秋季养生： 关注“润燥”与“收敛”。秋季气候干燥，容易伤肺。我们将为您介绍如何通过滋阴润燥的药膳来滋养肺部，缓解口干舌燥、咳嗽等症状。例如，梨、蜂蜜、百合、银耳等将是秋季食谱中的常客。 冬季养生： 侧重于“温补”与“藏精”。冬季阳气潜藏，是滋补身体、积蓄能量的最佳时机。本书将为您推荐一些温补肾阳、益气养血的药膳，如羊肉、鸡肉、核桃、黑芝麻等，帮助您在寒冷季节保持身体的温暖和活力。 除了四季变化，本书还将深入探讨“五味调和”的养生智慧。中医认为，酸、苦、甘、辛、咸五味对应着人体的五脏，平衡的五味摄入对于维护五脏健康至关重要。我们将为您解析不同味道的食材对身体的影响，并提供如何在日常烹饪中实现五味平衡的实用建议，避免偏嗜某一味道导致身体失衡。 核心内容三：不同体质的个性化药膳方案 《养生药膳》认识到每个人都是独特的个体，拥有不同的体质和健康状况。因此，本书将为您提供一套详尽的体质辨识方法，帮助您了解自己的身体属于哪种类型，如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁等。 基于不同的体质类型，本书将为您量身定制一系列个性化的药膳食谱。例如： 阳虚体质： 推荐温热性、辛甘性的食材，如生姜、羊肉、韭菜，搭配一些补益肾阳的中药材，制作温补强壮的药膳。 阴虚体质： 推荐滋阴润燥、甘寒性的食材，如枸杞、百合、梨，搭配一些滋阴补血的中药材，制作清润滋养的药膳。 气虚体质： 推荐益气健脾、甘温性的食材，如山药、黄芪、鸡肉，搭配一些健脾益气的中药材，制作健脾补气、增进食欲的药膳。 痰湿体质： 推荐化痰祛湿、辛甘化湿的食材，如薏米、陈皮、冬瓜，搭配一些健脾化痰的中药材，制作清淡利湿的药膳。 这些个性化的方案不仅是简单的食材搭配，更蕴含了中医辨证施食的精妙之处，旨在通过日常饮食，温和地调整身体的阴阳平衡，达到治未病的境界。 核心内容四：常见食材的药用价值与烹饪技巧 本书将精选一批我们在日常生活中常见且具有显著药用价值的食材，深入挖掘它们的功效与用法。例如，我们将详细介绍： 莲子： 如何用于安神养心，改善失眠。 枸杞： 如何用于滋补肝肾，明目养颜。 红枣： 如何用于益气补血，健脾安神。 山药： 如何用于健脾益气，滋阴养肺。 生姜： 如何用于温中散寒，缓解胃寒。 大蒜： 如何用于杀菌消炎，增强免疫。 除了药用价值，本书还会提供大量关于这些食材的烹饪技巧，让您能够轻松地将这些具有养生功效的食材制作成美味佳肴。从简单的蒸、煮、炖，到更具创意的炒、煨、焖，我们将提供详细的步骤和配方，让您在享受美食的同时，也为身体注入健康活力。 本书的独特之处 《养生药膳》并非一本枯燥乏味的药典，而是一本充满生活智慧的指南。它将古老的中医养生理念与现代营养学的科学知识相结合，用通俗易懂的语言，生动有趣的案例，带领读者走进药膳的奇妙世界。 本书的最大特点在于其实用性与可操作性。我们提供的药膳食谱，大多取材方便，制作简单，能够轻松融入您的日常三餐。我们鼓励读者在了解自身情况的基础上，灵活运用书中的知识，根据自己的喜好和实际需求，创造出属于自己的健康食谱。 此外，《养生药膳》还强调预防为主的养生观。它不仅仅是在疾病发生后才进行补益，更重要的是通过日常的饮食调理，提升身体的整体免疫力，预防疾病的发生，从而实现长寿健康的目标。 结语 《养生药膳：古法智慧与现代生活》是一本致力于为您提供科学、健康、美味的饮食方案的读物。它将帮助您重新认识食物的力量，学会如何用最自然、最温和的方式来关爱自己的身体，从而过上更加健康、幸福的生活。无论您是养生新手还是有一定经验的实践者，本书都能为您带来启发与帮助，成为您健康生活路上的忠实伙伴。

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这本书的装帧和排版也值得一提，它在保证专业性的同时，做到了极强的可读性。我平时工作比较忙，没有太多时间去啃大部头，但这本书的结构设计非常适合碎片化阅读。每一个章节都围绕一个核心的“宜忌”点展开，信息密度高但逻辑层次分明，像一个高效的知识模块。特别是它在描述某些常见补药（比如黄芪、党参）的“忌用”情形时，列举了大量的“反例”场景，这些场景都非常贴近我们日常生活中可能遇到的状况，比如“感冒初期能否服用黄芪？”这类问题，书中给出了明确的判断标准和应对策略。这使得这本书不仅仅是一本工具书，更像一位时刻在线的“药膳顾问”。它教会我的不仅仅是服药的规矩，更是一种对自身身体状态保持警觉和尊重的生活态度，这一点，才是真正的“大补”。

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这本《补益中药服食宜忌》简直是中药爱好者的福音啊！我一直对中医的食疗和保养很感兴趣，但市面上那些养生书要么写得太玄乎，要么就是零散的经验谈，真正系统讲解补益类中药的服用禁忌和宜搭配的资料太少了。这本书的编排逻辑非常清晰，从基础的药性分类入手，然后深入到具体药物的适用人群、最佳服用时段，乃至与其他食物或药物的相互作用。我尤其欣赏它在“宜”与“忌”之间的平衡把握。比如，讲到人参时，它不只是简单地列出“忌讳”，而是结合了不同体质（如气虚、阳虚）给出非常细致的建议，什么时候用哪种剂量，搭配什么辅料来增强疗效或避免副作用，读起来让人觉得非常严谨和实用。书中对那些看似简单却容易出错的细节处理得非常到位，比如关于“服药期间是否可以吃生冷食物”的讨论，它引用了多方面的经典论述并给出了现代实践中的参考标准，这比网上随便搜来的模糊说法靠谱多了。这本书完全可以作为家庭药柜旁边的常备工具书，遇到需要进补的时候，翻开就能找到最可靠的指导。

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我一直认为，中医药的精髓在于“辨证论治”，而《补益中药服食宜忌》这本书完美体现了这一点，尤其是在“补益”这个容易出岔子的领域。它对“虚”与“实”的界限划分得极其精妙。比如，对于一些常被认为是“大补”的药材，书中用大量的篇幅解释了在何种“假性进补”状态下，服用它们反而会“闭门留寇”，加重身体的负担。这种“反向思维”的提示，对于避免过度进补带来的副作用至关重要。我特别喜欢它对不同季节、不同年龄段进补策略的动态调整建议，这体现了中医“天人合一”的整体观。读完之后，我不再是简单地跟风购买那些市面上流行的“补品”，而是学会了根据自己身体实时的需求，去精准地选择和搭配药材。可以说，它大大提高了我在中药保健领域的“判断力”和“安全性意识”。

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这本书的价值，我觉得体现在它成功地架起了“理论”与“生活实践”之间的桥梁。很多关于补益中药的书籍，要么是堆砌晦涩难懂的古籍原文，要么就是变成了一本简单的药材图鉴。而《补益中药服食宜忌》则是在尊重传统理论的基础上，用现代、清晰的语言进行了解构和重组。我个人比较关注肝肾功能的保养，书中关于熟地、枸杞、山药等常用补益药材的“体质辨识与剂量调整”部分，简直就是我的“私人订制指南”。它不仅仅告诉你“能吃什么”，更重要的是告诉你“在什么情况下，应该怎样调整摄入的比例和频率”。比如，书中提到服用补阴药时，如果伴随有脾胃虚弱的症状，应该如何配伍茯苓、白术来“顾护后天之本”，这种细微的关照，是普通养生书籍无法提供的深度。读完后，我感觉自己对日常的食补更有底气了，不再是小心翼翼地尝试，而是有了科学依据的指导。

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说实话，我本来对这种专注于“宜忌”的书籍抱有点怀疑态度，总觉得可能会写得过于保守或过于夸大风险。但《补益中药服食宜忌》完全颠覆了我的看法。它的可贵之处在于它的“辩证性”和“颗粒度”。它没有采取“一刀切”的简单化处理，而是深入到现代生活方式对传统中药服用的影响进行探讨。比如，对于经常熬夜的现代人，书中专门开辟了一个章节讨论“熬夜体质如何安全进补”，这在以往的传统医书里是很少见到的角度。更让我印象深刻的是，它对“配伍禁忌”的讲解极其细致，不光是药材之间的冲突，还延伸到了某些特定的病症在进补时需要避开的食物，比如湿热体质的人在服用偏温补的药物时，需要警惕哪些常见的助热食物。这种多维度的考量，让使用者能够更安全、更有效地利用中药的补益力量，避免了盲目进补带来的反效果。阅读体验上，文字流畅，逻辑推进自然，即便我不是专业人士，也能轻松理解其中的深层原理。

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