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出版者:农业出版

作者:王立群

出品人:

页数:333

译者:

出版时间:2007-1

价格:31.00元

装帧:

isbn号码:9787109113398

丛书系列:

图书标签:

• 微生物学
• 生物工程
• 工业微生物
• 基因工程
• 发酵工程
• 生物技术
• 生物化学
• 环境微生物
• 食品微生物
• 医学微生物

《微生物工程》是一本深度探索生物技术前沿的著作，它以严谨的科学态度和前瞻性的视角，系统地阐述了如何利用微生物的力量改造自然、造福人类。本书并非简单罗列微生物的种类或特性，而是聚焦于“工程”这一核心概念，即如何通过科学的规划、设计和实施，使微生物成为我们创造价值的强大工具。 本书的独特之处在于其内容的深度和广度。 它不仅仅是停留在理论层面，更深入到实际操作和应用。书中详细介绍了微生物基因工程、代谢工程、酶工程以及发酵工程等关键领域。读者将了解到如何精确地修改微生物的遗传物质，赋予它们新的生命功能，例如生产特定的蛋白质、合成复杂的化学物质，甚至降解环境污染物。 在基因工程方面， 《微生物工程》会详细剖析基因克隆、表达调控、基因编辑（如CRISPR-Cas9系统）等核心技术。它会深入浅出地讲解这些技术如何应用于改造细菌、酵母、真菌甚至藻类，使其成为高效的“生物工厂”。例如，书中会通过具体的案例，展示如何利用基因工程技术让大肠杆菌生产出治疗糖尿病的胰岛素，或是让酵母菌高效合成生物燃料。 代谢工程部分则会引领读者进入微生物内部的化学工厂。 本书会详细介绍如何通过调控微生物的代谢途径，优化其物质转化能力。这包括对关键代谢酶的改造、引入新的代谢通路、以及对细胞整体代谢网络的系统性分析与优化。读者将学习到如何设计微生物使其能够高效地利用廉价的碳源，转化为高附加值的化学品，如生物塑料、氨基酸、维生素等。本书还会探讨如何通过代谢工程来提高目标产物的产量、纯度，并降低生产成本。 酶工程是本书另一个重要的组成部分。 酶作为微生物内部的催化剂，其功能和效率直接决定了整个工程的成败。《微生物工程》将深入介绍酶的发现、分离、纯化、结构解析以及定向进化技术。读者将了解到如何通过改变酶的氨基酸序列来提高其催化活性、稳定性和底物特异性，使其更适合工业生产的应用场景。书中会涉及许多将酶应用于医药、食品、纺织、造纸等行业的案例，展示酶工程的巨大潜力。 发酵工程作为微生物工程的“落地”技术，自然是本书的重头戏。 《微生物工程》将系统性地介绍发酵过程的设计、优化与控制。这包括发酵罐的设计、培养基的配制、温度、pH、溶氧等关键参数的调控，以及过程的监测与放大。本书会详细阐述不同类型发酵（如深层发酵、固态发酵）的特点及其适用范围，并会分享如何通过优化发酵工艺来提高微生物的生长速率、产物产量和转化率。 除了上述核心技术，本书还会拓展到微生物工程的更广泛应用领域。 例如，在环境保护方面，微生物如何被用于污水处理、土壤修复、废弃物资源化利用等。在农业领域，微生物如何作为生物农药、生物肥料，促进作物生长，提高产量。在医药健康领域，除了生产药物，微生物还如何用于疾病诊断、疫苗研发、益生菌开发等。 《微生物工程》的语言风格严谨而不失生动， 避免使用过于晦涩的专业术语，力求让不同背景的读者都能理解。书中会穿插大量精美的图表、示意图和实物照片，帮助读者直观地理解复杂的概念和技术。同时，每一章节都会提供相关的参考文献，方便读者进一步深入学习。 本书的目标读者非常广泛。 无论是生物工程、生物技术、发酵工程、食品科学、环境工程、药学等相关专业的学生和研究人员，还是对微生物应用和生物技术感兴趣的行业从业者，都能从中获益。对于渴望了解如何利用微生物“创造”未来的读者而言，《微生物工程》无疑是一本不可或缺的入门与进阶指南。 总而言之，《微生物工程》并非仅仅是一本技术手册，它更像是一扇通往未来生物制造时代的大门。它揭示了人类如何通过智慧与科技，驾驭微观世界的强大力量，解决当今世界面临的诸多挑战，并为人类的可持续发展开辟无限可能。本书将带您领略微生物工程的魅力，激发您在这个充满机遇的领域进行探索和创新的热情。

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这本书的视角非常具有前瞻性，它没有沉溺于已有的成就，而是将笔墨投向了未来可能出现的挑战和机遇。关于合成生物学伦理边界的讨论，虽然篇幅不多，但掷地有声，引发了我长久的思考。作者以一种极其负责任的态度，探讨了在构建全新生命体时，我们必须审慎考虑的生态风险和社会影响，而不是一味地推崇技术进步的单向性。这种对“度”的把握，让整本书的格调瞬间拔高，不再是单纯的技术手册，而更像是一份指导未来科研工作者如何负责任地进行创新的“灯塔”。它提醒我们，每一次对生命的重新设计，都伴随着巨大的责任，这种对长期影响的关注，使得这本书的价值超越了当前的学术热点，具有持久的指导意义。

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阅读过程中，我体验到了一种跨学科思维的奇妙碰撞。这本书的价值并不仅仅停留在生物学范畴内，它强有力地展示了工程学、信息技术与生命科学是如何交织在一起的。举例来说，书中关于高通量筛选和组学数据的处理方法，简直就是一本微缩版的生物信息学入门指南。作者在介绍如何从海量的基因数据中挖掘出有价值的酶切位点时，所采用的统计学工具和算法逻辑，清晰得让我仿佛在学习一套新的数据分析流程。这种将数学的严谨性、计算机的效率性与生物学的复杂性熔于一炉的写法，极大地拓宽了我对现代生物技术应用边界的想象。它不再是单纯的“养菌治病”或“酿酒”，而是利用数据驱动的迭代优化，去设计全新的、具有特定功能的生命系统，这种思维的跃迁，是阅读体验中最具价值的一部分。

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这本厚重的《微生物工程》摆在我的案头，光是封面的设计就透露出一种严谨与深邃。我原以为这会是一本晦涩难懂的专业教材，没想到读进去之后，才发现它像是一幅徐徐展开的宏大画卷，描绘着生命尺度下那些肉眼不可见的“工程师”们如何重塑我们的世界。我最初被吸引的是它对基础理论的梳理，作者并没有急于展示那些令人眼花缭乱的应用案例，而是花了大量的篇幅，如同雕刻家对待璞玉一般，细致入微地打磨着微生物遗传学、代谢调控这些核心概念。比如，书中对某一种特定菌株在不同培养基中生长曲线的分析，那份详尽到令人发指的数据支撑和逻辑推演，仿佛能让人真切地“看见”细胞内部的分子机器是如何协同运作的。即便是对于我这个非科班出身的读者来说，那些复杂的生化通路图，也被作者用极其精妙的比喻和层级分明的图表清晰地串联起来，使得原本可能令人望而却步的知识点，变得触手可及，激发了深入探究的欲望。这种对基础知识的坚实奠基，让后续章节的讨论显得水到渠成，而不是空中楼阁。

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这本书的叙事节奏感把握得相当出色，它不像那种流水账式的技术手册，更像是一部充满悬念的科技探险小说。尤其让我印象深刻的是关于工业生物制造流程优化的章节，作者仿佛带着我亲自走进了巨大的发酵罐旁，耳边是机器低沉的嗡鸣，眼前是实时变化的参数曲线。他没有仅仅罗列“提高产量”这种空泛的口号，而是深入剖析了如何通过精细调控发酵过程中的温度、pH值、溶氧量乃至搅拌速率，来实现对微生物“情绪”的精确拿捏。我尤其欣赏其中关于“代谢流向控制”的论述，那简直是艺术级别的工程学实践——如何通过基因编辑的“开关”，引导细胞将能量集中投入到目标产物的合成上，同时抑制那些不必要的副产物生成。这种对过程控制的细致描摹，远超出了我对传统“发酵”概念的认知，它将生物体变成了一种高度可编程的微型化工厂，这种对生产效率极限的挑战和探索，让人读来热血沸腾，深感人类智慧与自然力量结合的巨大潜力。

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如果说有什么地方让我感到意外，那就是作者在讨论酶工程应用时所展现出的那种近乎“浪漫主义”的工程师情怀。他不仅仅是描述了如何设计出活性更高的生物催化剂，更着墨于这些催化剂如何在解决环境污染、可再生能源开发等全球性难题中扮演的关键角色。我记得他描述一种新型固氮酶在温和条件下替代高能耗的哈伯-博施法时，那种笔触仿佛在描绘一场静悄悄的工业革命。这种对“用技术解决大问题”的执着，感染力极强。整本书的语言风格始终保持着一种自信而又不失谦逊的学者姿态，既有深厚的学术功底作支撑，又不失对世界改善的朴素愿景，让人在学习知识的同时，也被注入了一种积极投身科学实践的强大动力。

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