图书标签: 梁文道  随笔  美食  饮食  文化  香港  随笔/散文/杂文  吃货   

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大部分挺无聊，但部分文章的切入视角挺有趣

失望~

比起时下几成food porn的美食文章，这一本不太探究味道，也不过分渲染乡愁或是见闻点缀一二掌故。冷眼批判，多几分学理感。让人读了不是食指大动想去吃，而是想去找来文中提及的书来读。

若是作者并非梁文道，大约我会给到四星，爱之深，责之切，期许越高，标准便越严厉。其实作为一本专栏随笔的结集，我实在不该太过苛求，写专栏写到这个程度，已经算很有良心而非随手涂抹骗钱之辈了。但是对梁文道这个人，我觉得我有更高的期待的，也有很多可惜，因为他本可以将他的聪敏与灵活应用的更好，而非在这种走马观花蜻蜓点水之上。就像他说唐诺的时候的夫子自道一样，他是清楚自己的，他写文章远不及唐诺张大春等人认真，常用一些惯用伎俩一带而过，当然也有可能是他志不在此。读他的这本作品，有点像读新井一二三的游记，更多是打开一扇门，若要得到更多，需靠自己再多阅读钻研，这本书本身，并不会给予你知识或者智性上更多的帮助。

吃在故乡，吃在他乡，吃在堂皇的大饭店，吃在深夜的小巷子，美食界逸闻...文化人写吃，写饮食背后的习惯变迁与对品味的思辨，写围绕饮食的传统和家庭关系的变革，探讨对味觉本源的回归，于一饮一食中见寻求质朴之心，此为真正的“吃货”之心。

不知道是不是自已开始做菜，开始研究的原因。 这三年来，对菜市场有着别样的情怀。 小时候，想着去菜市，去厨房，那是多么可怕的事。 但现在却觉得，这是一种享受，一种生活的过程。 常觉得能认真对待吃的人，才能认真对待他物。 沮丧无助的时候，一碗白米饭，一口热汤就能让人...  

========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2223 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午6:05:22 【.】 德·拉·黑尼叶这伙人以《老饕年鉴》 ========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2282 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午...

坦白地说，之所以读这本书，我是被骗的。 平时喜欢跟着美食博主鼓捣些创意烹饪，最近又迷恋上了美食文学，从《随园食单》《雅舍谈吃》《知堂谈吃》《汪曾祺谈吃》，一路读到《旧时光的味道》《记忆的味道》《不过一碗人间烟火》，再到《想你的时候很美味》《味蕾知道我爱你》...  

《味道》三书港版《味觉现象学》早几年已出版，内地版的是加上新内容的重新编辑。专栏集结的书往往有一缺点：片段式的阅读过于碎片化，不成章节不成统，难以形成一个逻辑观念去表述。即使《味道》按照每篇观点编辑归类但也不能免俗。尚好的是道长也没有将饮食之事置诸公案，...  

如今，每每到进餐时刻，不管是自己动手还是外出觅食，“吃什么？”总是一个很头疼的问题。有时候进餐过程中也会突然产生“我只是在喂饱自己而忘了品尝味道”的想法。人们好像习惯了看看大众点评去餐馆就餐，或是看美食频道的推荐就蜂拥而至。姑且不论现在大陆的食评大多都是扯...