梁文道,1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。
在西方文化传统中,“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望,其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去,喧嚣升起,品味变成炫耀的资本,饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园,背负起原罪,却为自己创造了另一座天堂。
这本书的大部分阅读是在火车及地铁上完成的,可谓丰富了我的轨道交通生活。同时交通方式如我这样的人们大概很少有机会进入到书中提到的名厨餐厅吧,但也不妨碍我在街头巷尾大快朵颐或是在家中厨房折腾折腾。因为“吃”一定是人人都热爱的。所幸此书不止提到了西装革履才能进得...
评分《味道·第一宗罪》 作者:梁文道 出版社:广西师范大学出版社群言出版社 文 谢可慧 图 资料 梁文道先生在《饮食男女》上开过一个专栏,叫味觉现象。曾在香港读书的好友说,当年他曾无限迷恋美食,也无限迷恋梁先生。他的形容是,读他的文字,觉得爱吃成...
评分如标题所说,梁文道从知识分子的角度谈美食。举个栗子,同样是谈论香港街头美食咖喱鱼蛋,蔡澜会关注食材是什么级数,厨师的水准有几分;沈宏非会从香港鱼蛋侃到香港足球;朱伟会从故纸堆中扒拉出鱼蛋的滥觞,球状食品的前世今生。而梁文道会关注香港流动摊贩与城市秩序管理之...
评分高中时就学会一个词语叫“恩格尔系数”,说的是食物支出占个人总支出的比例。据说这个系数会随着经济水平的提升不断下降,但为什么我的观察却正好相反?如今,“吃”这件事情非但没有越变越不重要,反而成为了大部分人生活中头等要紧的部分。证据就是,同事前段时间结伴到京都...
评分========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2223 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午6:05:22 【.】 德·拉·黑尼叶这伙人以《老饕年鉴》 ========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2282 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午...
那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到,但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点,从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星,节目名字我都帮他想好了,叫《开煮八分半》好记又好吃。
评分大部分挺无聊,但部分文章的切入视角挺有趣
评分那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到,但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点,从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星,节目名字我都帮他想好了,叫《开煮八分半》好记又好吃。
评分失望~
评分大部分挺无聊,但部分文章的切入视角挺有趣
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