新花样巧做健康面条Healthy Noodles

新花样巧做健康面条Healthy Noodles pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Kodansha America
作者:Kurumi Hayter
出品人:
页数:80
译者:
出版时间:1999-12
价格:56.00元
装帧:Hardcover
isbn号码:9781568363011
丛书系列:
图书标签:
  • 面条
  • 面条
  • 健康食谱
  • 家常菜
  • 快手菜
  • 营养美食
  • 创意料理
  • 美食教程
  • 减脂餐
  • 素食
  • 烘焙
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具体描述

《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》:舌尖上的健康革命,从每一碗面开始 在快节奏的现代生活中,一碗热腾腾、营养均衡的面条,不仅是填饱肚子的美食,更是传递生活温度与健康理念的载体。《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》正是这样一本旨在引领读者踏上一场健康美味面条探索之旅的指南。本书拒绝陈词滥调,以全新的视角和创新的方法,打破您对传统面条的认知,为您呈现一个充满惊喜的“面”世界。 颠覆传统,解锁面条的无限可能 您是否认为健康的面条就意味着寡淡无味,或是需要耗费大量时间精力?《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》将彻底改变您的这一看法。本书从食材的选择、制作的工艺到口味的搭配,都注入了革新性的理念。我们不只关注“吃”,更注重“怎么吃”。 一、 选材有道:不仅仅是面粉,更是营养的载体 本书的开篇,便带领您深入了解面条的“灵魂”——面粉。我们不拘泥于单一的小麦粉,而是广泛涉猎糙米粉、荞麦粉、全麦粉、玉米粉、藜麦粉,甚至是各种豆类和蔬菜的天然粉末。每一款粉类都经过精挑细选,不仅为面条增添了独特的风味和口感,更重要的是,它们是膳食纤维、维生素、矿物质等健康营养的宝库。 全谷物的力量: 详细解读全麦、荞麦等全谷物面条如何提供更持久的饱腹感,稳定血糖,并富含B族维生素和多种矿物质,是打造健康饮食基石的关键。 豆类的营养革命: 探索将鹰嘴豆粉、豌豆粉等融入面条制作,大幅提升蛋白质和膳食纤维含量,为素食主义者和追求高蛋白饮食的读者提供了绝佳选择。 蔬菜的天然色彩与营养: 菠菜、胡萝卜、紫薯、南瓜……这些富含维生素、矿物质和天然色素的食材,不仅能为面条带来诱人的色彩,更融入了丰富的抗氧化剂和膳食纤维,让每一口都充满活力。本书将教您如何巧妙地将这些蔬菜的精华融入面团,制作出既美观又健康的“彩虹面”。 二、 制作创新:简单步骤,成就大师级美味 告别繁琐的揉面、醒面过程,《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》将面条制作变得前所未有的简单和有趣。无论是新手还是有经验的烹饪爱好者,都能轻松上手,在家制作出媲美餐厅水准的健康面条。 懒人必备:免揉面技巧 探索利用高筋面粉的特性,配合恰当的水分和静置时间,实现免揉面制作,大大缩短了制作周期,让健康美味不再是遥不可及的梦想。 创意模具与工具: 介绍各种新颖的面条制作模具和工具,如蔬菜面条机、压面器等,让您可以轻松制作出各种形状和粗细的面条,满足不同口味和场合的需求。 快速晾晒与保存: 提供科学的晾晒和保存方法,确保自制面条的口感和品质,让您随时随地都能享受到新鲜健康的自制面条。 三、 搭配艺术:味蕾的盛宴,营养的平衡 制作出健康的面条只是第一步,如何将其与美味的酱料、丰富的配料巧妙结合,则是一门艺术。《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》为您提供了海量创新且健康的搭配方案,让您告别油腻、高盐的传统酱料,拥抱清爽、营养的全新味觉体验。 低脂高鲜酱料: 芝麻牛油果酱: 将牛油果的顺滑与芝麻的浓郁结合,搭配少量柠檬汁和香料,制作出丝滑不腻的健康酱料。 番茄罗勒鲜虾酱: 新鲜番茄的酸甜,罗勒的清新,搭配鲜嫩的虾仁,口感层次丰富,营养满分。 花生酱麻酱拌料: 探索低糖无添加的花生酱与麻酱的完美比例,加入少许醋和蒜末,瞬间提升风味。 丰富多彩的配料: 时令蔬菜的盛宴: 学习如何将各种时令蔬菜,如芦笋、西兰花、甜椒、蘑菇等,以蒸、煮、炒等方式烹饪,为面条增添色彩、维生素和膳食纤维。 优质蛋白质的选择: 推荐鸡胸肉、鱼肉、豆腐、豆干、鸡蛋等低脂高蛋白的食材,提供饱腹感,同时均衡营养。 健康脂肪的加持: 适量的坚果、牛油果、橄榄油等,为面条带来更丰富的口感和健康的脂肪酸。 主题面食的创意: 亚洲风味: 探索韩式拌面、日式拉面、泰式咖喱面等经典亚洲风味的健康改良版本,保留原有的特色,却摒弃不健康的成分。 西式创意: 学习制作地中海风味意面、蔬菜肉酱面、奶油蘑菇意面等,将健康理念融入西式烹饪。 地方特色: 挖掘中国各地特色面食的健康做法,如凉面、热干面、炸酱面的改良版,让您在家也能品尝到地道的家乡味。 四、 健康理念贯穿始终:不止美味,更是生活方式 《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》并非一本简单的食谱,它更是一种健康生活理念的倡导。本书通过科学的营养分析和贴心的烹饪建议,帮助读者建立起对健康饮食的正确认知,学会如何巧妙地将营养均衡的原则融入日常饮食。 控制糖分和盐分: 详细指导如何减少酱料和调味品中的糖分和盐分,同时通过天然食材和香料提升风味。 增加膳食纤维摄入: 强调全谷物和蔬菜的重要性,帮助读者轻松提升膳食纤维摄入量。 均衡的蛋白质和脂肪: 提供选择优质蛋白质和健康脂肪的建议,确保面食不仅仅是碳水化合物的来源。 这本书将是您厨房中最得力的健康助手,是您开启健康美味面条新篇章的钥匙。无论您是追求健康饮食的践行者,还是希望为家人烹饪营养美食的爱心父母,亦或是渴望在平凡的餐桌上找到无限创意的烹饪爱好者,《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》都将为您带来前所未有的惊喜与满足。让我们一起,用健康美味的面条,点亮生活,温暖人心。

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目录信息

读后感

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用户评价

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作为一名对健康饮食充满好奇,但又常常被繁琐步骤劝退的厨房小白,我看到《新花样巧做健康面条》这个书名时,内心是充满了期待和一丝丝的忐忑。我希望这本书的“巧做”是真的能让我这样的新手也能轻松上手,不需要什么专业的厨具或者复杂的技巧。我梦想着能在这本书里找到一些利用现有食材就能变出花样的食谱,比如用一些常见的蔬菜,像胡萝卜、菠菜、紫甘蓝,就能为面条增添天然的色彩和营养。另外,我一直对“健康面条”这个概念有点模糊,希望这本书能给我一个清晰的指引,它会讲解不同面粉(全麦、荞麦、杂粮等)的营养价值和特点吗?会不会教我如何在家制作不同种类的健康面条,比如不需要揉面就能做出来的简易面条,或者是用豆类制作的蛋白质含量高的面条?我特别渴望能找到一些能快速解决晚餐的食谱,比如十几分钟就能做好一道美味又健康的家庭面条。当然,如果它还能提供一些关于面条的烹饪方法,比如蒸、煮、拌,以及如何平衡营养,让一碗面条吃起来既美味又不会有负罪感,那就更赞了!总之,我希望这本书能成为我厨房里的秘密武器,让我在享受美食的同时,也能照顾好自己的身体。

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“新花样巧做健康面条Healthy Noodles”,这个书名就像一个美好的愿景,瞬间就激发了我对美食探索的渴望!我一直觉得面条是一种非常方便且具有强大包容性的食物,但总觉得市面上的选择要么太普通,要么不够健康。这本书听起来正好填补了这个空白,它承诺了“新花样”,意味着我可以告别那些一成不变的烹饪方式,尝试一些全新的、令人兴奋的菜谱。而“巧做”则让我这样的居家美食爱好者看到了希望,不用成为大厨也能做出令人惊艳的健康面条。我特别期待书中能分享一些利用当季食材制作健康面条的灵感,比如用不同蔬菜汁和面,做出彩虹面,或者是一些特殊的面粉组合,来提升面条的营养价值和口感。我脑海里已经开始浮现出各种美味健康的酱料搭配,不知道这本书会不会有惊喜,比如用牛油果、坚果酱或者各种香料来制作出不同风味的健康酱汁,让一碗面条瞬间拥有灵魂。而且,我希望这本书能告诉我,如何通过合理的搭配,让面条成为一顿完整且均衡的营养餐,而不仅仅是简单的碳水化合物。如果它还能提供一些适合不同场合的面条食谱,比如快速工作日午餐,或是周末的家庭聚餐,那就更棒了!总而言之,我迫不及待地想通过这本书,解锁健康面条的无限可能,让我的餐桌更加丰富多彩。

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这本书的名字《新花样巧做健康面条》简直是为我量身定做的!我一直以来都对传统面条的制作方法和烹饪方式有些审美疲劳,总觉得不是太油腻就是太单调,很难做到既满足口腹之欲又符合健康理念。我非常期待这本书能带来全新的视角和创意,比如它会不会教我们如何巧妙地将各种季节性的蔬菜融入面条的制作中,让面条本身就充满天然的色彩和丰富的营养?我设想书中可能会有一些利用菌菇、海藻或者豆类蛋白来制作的创意面条,既能增加蛋白质,又能带来独特的风味。而且,“巧做”这个词让我觉得非常有吸引力,我希望这本书的食谱不会过于复杂,能够让我在忙碌的工作之余,也能轻松地在家为自己和家人准备一顿健康美味的面条大餐。我很想知道,这本书是否会提供一些关于不同面条制作的“小窍门”,比如如何让面条口感更好,或者如何避免面条粘连。另外,对于酱料的创新,我也是特别期待,如果能有各种低脂、低糖、甚至富含益生菌的健康酱料配方,那绝对能让吃面条这件事上升到一个全新的高度!我真的迫不及待想看到它能给我带来哪些惊喜,让我的面条生活从此告别单调,拥抱健康与创意。

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这本书的标题《新花样巧做健康面条Healthy Noodles》让我眼前一亮,它直接点出了我一直以来在寻找的方向。我一直在思考如何让日常饮食更加健康,尤其是主食的选择,面条是我的心头好,但常常担心外面的面条不够健康,自己在家做又觉得花样不多,很难做出既美味又营养均衡的餐点。所以我对这本书的“新花样”充满了好奇,不知道它会提供哪些颠覆性的面条创意,比如利用各种天然食材来制作五颜六色的面条,或者是一些新奇的食材搭配,让面条不仅仅是碳水化合物,更能成为营养的载体。我非常希望这本书能分享一些“巧做”的秘诀,让制作过程变得简单易懂,即使是厨房新手也能轻松掌握。比如,它会不会介绍一些快速简便的制作健康面条的方法,不需要太多的时间和精力?我特别关注“健康”这两个字,希望书中能提供一些关于如何选择健康面粉、如何利用蔬菜和豆类来增加面条营养、以及如何制作低脂健康的酱料的详细指导。如果这本书还能提供一些关于面条与不同配菜的搭配建议,帮助我们实现营养均衡,那就更完美了!总而言之,我期望这本书能为我的家庭餐桌带来更多健康、美味和创意的面条选择。

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哇,这本《新花样巧做健康面条》听起来太棒了!我最近一直想在饮食上做些调整,尤其是有时候觉得吃面条太单调,而且总担心不够健康。这本书的名字一下子就抓住了我的眼球,"新花样"意味着会有很多创意和惊喜,"巧做"则暗示着操作不会太复杂,"健康面条"更是直击我的需求。我脑子里已经开始想象各种色彩斑斓、营养丰富的面条了。不知道它会不会教我如何制作不同种类的面条,比如用蔬菜汁代替水来和面,做出绿色、黄色、红色的面条,这样不仅好看,还能增加维生素。还有,关于面条的搭配,我总是习惯性地往常那几样菜上凑,希望能在这本书里看到一些意想不到的组合,比如用豆类、坚果或者各种超级食物来提升面条的营养密度。我特别期待它能提供一些关于酱料的健康选择,毕竟很多时候面条的“不健康”都归咎于那些高油高糖的酱汁。如果它能介绍一些用天然食材自制健康酱料的方法,那简直是太完美了!而且,这本书会不会涉及到不同人群的饮食需求呢?比如给孩子做的,或者给健身人士做的,亦或是给素食者准备的?越想越觉得这本书能给我的厨房带来无限可能,让吃面这件事变得更加有趣和有益。

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