图书标签: 梁实秋  饮食文化  美食  随笔  散文  饮食  生活  中国文学   

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对吃的真是叙述得可爱，吃遍南北的梁先生……

说真的，好多字我都看不懂。好多篇不是大白话的，其实我也没看懂。觉得自己好弱智。深夜看饮食散文馋也只能埋头睡。

一些关于吃的回忆，更多是感怀先君、儿时、昔时经历。和《舌尖》的主旨有点像——这并不是“美食栏目”，而是一个个关于食物的故事。加上所在年代的历史背景，和所居地的变迁，还是不免会有感慨。单从食物这方面来看，作者是个讲究人，无奈的讲究人。

之所以写出了食物的真趣大概也是因为并没有把这件事的学问当做多么高不可攀的事，就是吃东西本来的样子。好好吃饭，好好说话。

美食界的三大巅峰作品，梁实秋－雅舍谈吃，汪曾祺－旅食集，袁枚－随园食单。以上排名不分先后。梁先生吃的比汪老还精致，果然作家也是要看出身的。

读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...  

年少时代，最讨厌看的就是散文，因为那时候只看到散文的散，随着年龄的增长，反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣，看起了散文，而且爱不释手，尤其是一些生活气息浓厚的散文。 梁先生是写散文的大家，清新隽永，让人不知不觉沉醉在文中，似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代，...  

吃好吃的容易，写好吃的难，文采不高，见识不广，顶多写成赵珩那样。人之差距有如此，不服不行。 贴一段《馋》： 北平人馋，可是也没听说与谁真个馋死，或是为了馋而倾家荡产。大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节的享受一番，会因自然调节而不逾矩。开春...  

八月有桂，满城浮香，虽寓居城市，也可不时偶遇，撩云之气从公园、路边花池或者某个院落飘溢而出，不见花枝、只闻异香。不禁想起梁实秋先生《雅舍谈吃》之中讲到，桂花煮栗子正是路边小店的无上佳品。 饮食是生活之大“要”，隋代《食经》、宋代《食珍录》、元代《饮...