《中华上品药材养生大全》依据“上药……主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”的标准，结合轻身益气、不老延年和遏病补赢的实际功用，从《本经》中撷取了百余种较常见常用的药材，加上实际生活中经常用于养生(却未曾见于本经上品药材名录)的46种药材以及卫生部历次颁布的“药食两用”药材(69种；部分见载于《神农本草经》)，构成一个新的、非常适合于养生保健的“上品药材”群。并用了相当的篇幅来讲解药材的药性特点和功能、人的体质特征和用药原则、上品药材的使用禁忌以及如何运用于养生保健等相关知识。
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