隨息居飲食譜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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【清】王士雄著

江蘇科學技術齣版社

竇國祥校注

1983-4

149

平裝

9787530811337

圖書標籤: 中醫養生傳統醫學自然療法生命科學專業相關

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发表于2024-12-28

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圖書描述

《隨息居飲食譜》為清代王士雄撰，成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。全書共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，收入日常飲食品類三百三十餘種，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療法、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。

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著者簡介

王士雄，字孟英，號潛齋，又號半癡山人，晚號夢隱，浙江海寜袁花（舊倉（今屬袁花））人，後遷居杭州，生活於清代嘉靖至光緒年間，約公元1808~1890年。其曾祖父王學權以醫名，曾著《重慶堂隨筆》，以後其傢世代為醫。孟英十四歲時父病不起，緻使傢境貧睏，因此立誌繼承先人遺業，學習醫學。先後用時十年，博覽群書，緻使學業大進。再加之其一生中經曆多次溫熱、霍亂、疫癧流行，積纍瞭豐富的臨床經驗。無論在理論上還是在臨床上對溫病的認識均十分深刻，頗有體會，成為享有盛名的溫熱學派著名醫傢之一。