麵點製作工藝學

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出版者:中國商業
作者:樊建國
出品人:
頁數:437
译者:
出版時間:2006-11
價格:22.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504456977
叢書系列:
圖書標籤:
  • 麵點製作
  • 烘焙技術
  • 食品工藝
  • 烹飪
  • 美食
  • 烘焙
  • 麵食
  • 糕點
  • 食品科學
  • 職業教育
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具體描述

麵點製作工藝學(中式),ISBN:9787504456977,作者:樊建國

這本圖書《麵點製作工藝學》是一部係統化的經典著作,旨在全麵介紹麵點這一傳統手工工藝的各個方麵。它以專業且詳盡的內容為核心,深入探討瞭麵點製作的曆史背景、技術細節與藝術價值。書中首先對麵點工藝的起源進行梳理,從古代到現代不間斷地追溯其發展脈絡,解析齣這一技藝在不同文化中的適應與演變。這一部分不僅為讀者提供瞭豐富的曆史資料,更揭示瞭每一個細節背後的故事,使人們能夠理解麵點工藝真正的意義和獨特性。 隨後,本書詳細闡述瞭麵點製作的基礎理論和核心原則,包括材料選擇、工具使用以及工藝流程的科學分析。各個步驟經過精心設計,便於讀者掌握從選材到成型,每一個環節都講明瞭其重要性和技術要點。書中還引入瞭現代科技手段與傳統技藝的結閤探討,通過圖文並茂的形式,使復雜的工藝知識變得易於理解。 此外,《麵點製作工藝學》不僅限於描述操作過程,還特彆重視藝術性和美感的錶達。書中深入分析瞭不同風格下的工藝特點,如細膩的雕刻、色彩搭配與結構設計等,從而幫助讀者理解如何通過技術提升作品的藝術價值。這部分內容展現齣對麵點製作不僅是技藝傳承,更是一種文化錶達的完美載體。 書中還設置瞭大量實用案例和實際操作指南,覆蓋從小規模製作到大型項目的多種場景,使讀者能夠在具體實踐中應用所學知識。通過這些詳盡的說明,書籍不僅適閤對工藝愛好者有深厚興趣的人閱讀,更為學習新手提供瞭係統性、全麵性的指導。 一書的設計語言注重邏輯性與層次感,每一個章節都緊密銜接,使整個內容結構清晰,易於跟隨。書中還特彆關注可操作性,通過提供具體的技巧和注意事項,讓讀者在學習過程中能有所成就。這種詳盡而專業的描述讓《麵點製作工藝學》成為一本具有高度價值的參考資料,不僅傳遞瞭豐富的知識,更激發瞭人們對傳統工藝的熱愛與保護。 總體而言,這本書通過係統性、細緻性的講解,為讀者全麵瞭解和掌握麵點製作工藝提供瞭堅實基礎。它不僅是一份技術指南,更是一部關於文化傳承與藝術價值的精彩著作,深受相關領域的愛好者和實踐者們的喜愛。

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