具体描述
【内容简介】
对前途迷茫的黑石和宏以临时工身份在星巴克咖啡有限公司开始职业生涯,从开始的仅仅是喜欢咖啡到感受到魔力般的星巴克理念,命运轨迹发生惊天逆转。
他用在星巴克学到的经营、管理、营销理念领导1600名部下,同世界17000多家星巴克门店的顾客共同分享对咖啡的激情,在星巴克遭遇的最大危机时刻挺身而出,实现V字逆转,创建“时刻提供最优服务的店铺”,取得以色列沐浴美容护理品牌“Sabon”的亚洲总代理。
生命被研磨,如咖啡醇香……
【编辑推荐】
日本星巴克咖啡有限公司创始人、原CEO角田雄二、畅销书“杠杆系列”作者本田直之联袂倾力推荐。
黑石和宏本人说,星巴克教给我的应对工作的方法,简直就是面对人生的窍门。通过服务行为感受自身的进步,然后再去创造新的服务——我的一生或许便在如是循环。
从打工职场到创业,什么样魔力般的星巴克体验 改变了黑石和宏的命运轨迹,本书为您一一道来。
【精彩看点】
▲星巴克卖的不是咖啡豆,而是咖啡豆承载的梦想。
△他在星巴克12年如一日,魔力般的星巴克体验让他获益良多。
▲他在每天的重复工作中积蓄职场、创业的力量。
△他跟随最顶尖的人士学习,积累5个K的领导能力。
▲他重新发现咖啡,同世界17000多家星巴克门店的顾客共同分享对咖啡的激情,满足每一位顾客对咖啡的期待。
△他为责任而战,在星巴克30余年遭遇的最大危机面前,与星巴克度过危机时刻,实现V字逆转。
▲他将梦想付诸行动,攀登不同于星巴克的另一座山峰。
△他因推出富含胶原蛋白的“美容汤锅”而大受欢迎,预约爆满,成为电视及杂志的热点话题。
▲他成功取得了以色列沐浴美容护理品牌“Sabon”的日本销售许可,开设了亚洲1、2、3号店。
作者简介
黑石和宏,与星巴克完美邂逅的“传说级咖啡师”,曾任星巴克集团区域经理、结构改革主管,n.o.s. productor股份公司 、“晴日汤锅店” 董事长,以色列沐浴美容护理品牌“Sabon”亚洲总代理。
程亮:80后男。毕业于东南大学日语系,现为自由译者,视翻译为学习与再创作,译有《德川庆喜》、《花叶死亡之日》等作品。
目录信息
第一章我的奋斗
12 年如一日——我的星巴克
卑微的出身 梦想与坚持
魔力般的星巴克体验与店铺技能
顾客曾让我如此不知所措
跟随最顶尖的人士学习
从临时工到店长
第二章我的成长
正视“我们是品牌”的自负
品牌是顾客口碑的累积
像思想家那样思考,像实干家那样行动
打破“习惯”与“厌倦”的枷锁
把“该做的事”转化为“想做的事”
赋予一杯咖啡更多的价值
第三章人人都是品牌
我们卖的不只是“咖啡豆”, 还有咖啡豆承载的“梦想”
“你们就是品牌”
执著于咖啡豆的品质是星巴克永远的追求
有风险也要禁烟
临时工的能量不可小视
人的成长即店的成长
简洁服务——接待、察觉、应对
第四章关于团队的一切
人人都可以当导师
咖啡师资格认证,一个也不能少
好的团队是一艘永不沉没的船
人人都是店铺的支柱
第五章让500日元的咖啡物超所值
第三空间的魔力
要重视每一杯咖啡,重视每一位顾客
一切为了让顾客感受到价值
服务的基本原则是 JustsayYes!
活学活用指导手册
第六章为责任而战
刚上市便遭遇连续两年的赤字
可以失败,但不能忘记
全体伙伴开拓出的重生之路
V 字恢复
第七章在营业现场活力四射地工作
经营是一件很不简单的事
活力就是动力
想象整个团队成功的情景
黑石式团队交流法则
越努力机会越多
第八章打造属于自己的新品牌
对不起,我还是要辞职!
“哥哥应该自己经营”
将好商品推向整个世界
攀登不同于星巴克的另一座山峰
Sabon,再次启程
后记 梦想升起的地方
· · · · · · (收起)
读后感
咖啡人生,闪亮如星 ——在星巴克《研磨人生》 杭州,武林路银泰的二楼,点上一杯中杯的摩卡,可以邂逅一个下午;武汉,司门口ATM百货下打包上两杯星冰乐,电影开场后,就可以伴着浓浓的咖啡的味道,欣赏电影的同时,等待凉凉的冰,融化在快乐里……在每个城市,你似乎都可...
咖啡人生,闪亮如星 ——在星巴克《研磨人生》 杭州,武林路银泰的二楼,点上一杯中杯的摩卡,可以邂逅一个下午;武汉,司门口ATM百货下打包上两杯星冰乐,电影开场后,就可以伴着浓浓的咖啡的味道,欣赏电影的同时,等待凉凉的冰,融化在快乐里……在每个城市,你似乎都可...
每一家星巴克都有它的个性。澳门威尼斯人的星巴克毗邻赌场入口,周围遍布奢侈品牌,但浓郁芬芳的咖啡味总能掩盖扑鼻的香水味,只要路经,便会忍不住探头。星巴克店内的整体布局是我异常偏爱的,不单单因为这里有柔软舒适的沙发,满室飘着沁人心脾的咖啡香,还因为这里整体的色...
咖啡人生,闪亮如星 ——在星巴克《研磨人生》 杭州,武林路银泰的二楼,点上一杯中杯的摩卡,可以邂逅一个下午;武汉,司门口ATM百货下打包上两杯星冰乐,电影开场后,就可以伴着浓浓的咖啡的味道,欣赏电影的同时,等待凉凉的冰,融化在快乐里……在每个城市,你似乎都可...
咖啡人生,闪亮如星 ——在星巴克《研磨人生》 杭州,武林路银泰的二楼,点上一杯中杯的摩卡,可以邂逅一个下午;武汉,司门口ATM百货下打包上两杯星冰乐,电影开场后,就可以伴着浓浓的咖啡的味道,欣赏电影的同时,等待凉凉的冰,融化在快乐里……在每个城市,你似乎都可...
用户评价
老实说,现在的书籍市场太多浮躁了,大家都在追求“爆点”、“金句”,恨不得一本书的封面就要把所有卖点都喊出来。我手里正放着一本那种典型的“速食读物”,文字轻飘,观点浅薄,读完后什么都没留下。但这本书,却散发着一种近乎“反潮流”的克制感。它的封面信息量很低,没有用夸张的排版或者刺眼的颜色来吸引眼球,这反而建立了一种强大的信任感:它相信它的内容本身就足够支撑起它的存在。这种不事张扬的态度,在当代语境下显得尤为珍贵。它仿佛在说:“我在这里,但你不必急着来找我,等你准备好了,自然会发现我。”我期待这本书能拥有一种内敛的、潜移默化的力量,而不是外放的、咄咄逼人的说教。我希望它像一位智者,不急于向你展示他的全部学识,而是引导你去探索和发现,最终让你自己得出结论。这种尊重读者的创作理念,是这本书在我心中获得高分的基础,即使我尚未打开它的扉页。
我最近参加了一个关于文学批评的线上研讨会,大家热烈讨论了当下文学作品如何处理“地域性”与“普世性”之间的张力。许多作品为了追求所谓的“国际化”,而过度稀释了地域文化的独特韵味,使得作品读起来千篇一律。然而,这本书的封面设计,那种特有的纹理和色调,却让我立刻联想到了某种特定的地域风貌,也许是北方的粗犷,也许是某种特定文化符号的抽象表达。这种强烈的“在场感”,让人相信作者在创作时,是深深扎根于某一特定的土壤之中的。我更倾向于那些能够将地方性的细节打磨到极致,从而自然而然地触碰到人类共通情感的作品。如果这本书能成功地做到这一点,它将是一次对地域文学的伟大回归。我并不期待它有惊天动地的情节,我更期待它能通过对生活细微之处的精准捕捉,构建出一个扎实可信、充满生命力的世界。这种脚踏实地的写作态度,从这本书的外在包装上就已经得到了强烈的暗示。
我最近读完了一本与此书风格截然不同的著作,那本书的文字像是一场狂风暴雨,酣畅淋漓,让人读完后有种酣畅淋漓的快感,但留下的回味却稍显单薄。相比之下,这本书的封面给我的感觉,则像是一口深不见底的古井。那种不动声色的沉稳,反而更让人好奇井底究竟藏着什么秘密。我喜欢那些需要花费时间去解码的文本,那种需要反复咀嚼、甚至需要借助工具才能完全理解的“硬核”内容,往往更具持久的价值。这本书的装帧设计,那种朴素中的奢华感,似乎也在暗示着内容的深度和复杂性。我猜想,这本书里的观点一定不是那种迎合大众口味的“心灵鸡汤”,而是需要读者付出思考努力才能吸收的“思想食粮”。光是看到封面上那些复杂的纹理和配色,我就能感受到作者在构建世界观时所倾注的心血。这是一种对阅读本身的尊重,也是对读者智力的肯定。我希望这本书能像一块磨刀石,激发我思考的棱角,而不是提供一块已经打磨好的、光滑的鹅卵石。
最近我一直在思考“时间”这个概念,特别是现代社会中,信息爆炸如何稀释了我们对生命中重要时刻的感知。我手边正好有一本探讨时间哲学的小册子,它的语言极度口语化,充满了即时的情绪反应和对日常琐碎的直接描摹,读起来非常亲切,但总觉得少了点什么——那种历史的厚重感和宿命般的必然性。这本书的视觉呈现,却恰恰弥补了这一点。它所散发出的那种经得起时间考验的美学,让我联想到那些经过漫长岁月沉淀下来的历史遗物,它们不需要通过喧哗来证明自己的价值。我推测,这本书的内容结构可能并非线性叙事,而是更倾向于某种螺旋上升的结构,将不同的时间片段反复回溯、重新审视,从而揭示出隐藏在日常表象之下的永恒主题。如果作者真能做到这一点,那么这本书的价值将远远超越普通读物的范畴,它将成为一个思考人类处境的稳定锚点。这种对“永恒”的追求,是我在其他许多新近出版的作品中很难找到的。
这本书的封面设计极其引人注目,那种深沉的墨绿色调,配上烫金的古朴字体,一下子就抓住了我的眼球。我是在一家独立书店偶然翻到的,当时并没有太在意书名,而是被内页的排版吸引了。纸张的质感很棒,摸起来有种粗粝的、手工制作的感觉,每一页的留白都恰到好处,让人在阅读时感到非常舒适。这本书的作者似乎对文字有一种近乎偏执的追求,每一个词语的选择都像是经过了反复的锤炼,精准而有力。我尤其欣赏它在叙事节奏上的处理,时而娓娓道来,像一位老者在讲述陈年的往事,时而又戛然而止,留下巨大的想象空间。尽管内容本身我还没有深入了解,但仅仅是翻阅这本书的过程,就仿佛进行了一场与精美工艺品的对话。它散发出一种沉静而厚重的气息,让人感觉这不是一本快消品,而是一部值得细细品味的艺术品。从装帧到纸张,每一个细节都透露出制作者的匠心,这对于如今充斥着廉价印刷品的市场来说,无疑是一股清流。我期待着这本书能带给我如同其外表一般精致而深刻的阅读体验。
貌似是一个伙伴学到的最浅的东西
很一般,其实跟星巴克没太大关系,而是作者的态度带来了他的成功。
粗线条,应再细致些.算是能打动伙伴的小书:作为新市场一号店的伙伴,那无比的责任心和自豪感;对不知"星巴克样子"的空降兵从排斥到理解;认为要先想像再去创造星巴克体验.
改变一生的星巴克理念
通勤读物27:图书馆遗珠,喜欢开头和结尾,当中有些老生常谈。