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小餐馆新口味菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

小餐馆新口味菜
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叶连海，郝淑秀 编著
中国人民解放军总后勤部金盾出版社
2006-12
187
13.00元
9787508243375

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发表于2024-09-12

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图书描述

这是一本专门为小餐馆编写的菜谱书，是《小餐馆挂牌食谱》的姐妹篇。书中针对小餐馆的经营特色，以普通消费者为基本对象，以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了近280种供餐馆使用，并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍。本书内容丰富，品种齐全，技法可靠，科学实用，不仅可供小餐馆经营者制订挂牌菜谱参考，也可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

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