具体描述
随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的变化。人们对饮食的要求不再停留在怎样填饱肚子的问题上，而是如何合理选择食品以满足机体的各种营养需要，从而获得健康。然而，现实的情况却是，由于饮食结构的不断变化，发病率不仅居高不下，而且还在不断攀升。这一方面是由于现代人日益加大的工作学习压力，另一方面则是因为饮食。俗话说： 人食五谷杂粮，孰能无疾。”有很多人在匆忙中就餐，或者随便吃点快餐，或者吃点方便面，或者干脆不吃、偏食、饮食不平衡、饮食不合理等都是导致人体疾病的罪魁祸首。看来，饮食对于人们保持健康是至关重要的。只有做到各种食物的合理搭配，才能使人体得到各种营养，满足机体生理活动的需要。因此，饮食要全面，营养要充足，这才是保证^体生长发育和健康长寿的必要条件。
本书就是从以饮食保持健康这个方面，从用食物预防疾病的角度出发，阐述了对20种常见疾病的预防方法。食物虽是老百姓每天都要见面的朋友，然而对这个朋友大家却知之甚少。虽然说现在食物极其丰富，但是在选择的时候，很多人往往只是根据个人的喜好，或者根据价格的高低来判断食物的好坏。所选的食物是否符合个人的身体状况，烹调的方法是否得当，餐桌上的营养搭配是否合理就很难讲了。本书对以上问题均有详细的说明。
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用户评价
我一直对“食物的能量”这个概念感到很好奇，虽然之前也接触过一些相关的书籍，但总觉得有些过于玄幻，缺乏实际的操作性。《不生病的吃法（下）》在这方面做得非常好，它将“能量”这个抽象的概念，与我们日常的饮食习惯和身体感受紧密地联系起来。 书中没有回避科学的解释，它谈到了食物的“生化能量”和“生命能量”，并且解释了不同的烹饪方式和食物的加工程度是如何影响食物的能量水平的。我过去习惯吃加工食品和快餐，总觉得方便快捷，但这本书让我意识到，这些食物的“生命能量”非常低，甚至是被“耗竭”的。长期摄入这类食物，会对我们的身体能量产生负面影响，导致疲惫和亚健康。 书中提倡多选择“高能量”的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、全谷物、发酵食品等。它还提供了一些关于如何“激活”食物能量的方法，比如用正确的方式储存和烹饪。我开始尝试着按照书中的建议，多选择新鲜、未经加工的食材，并且学习一些简单的烹饪技巧来保留食物的能量。我发现，当我开始吃“高能量”的食物后，我整个人都变得更有活力了，不再像以前那样，动不动就觉得累。
评分这本书的语言风格非常朴实、亲切，就像一个经验丰富的老朋友在和我聊天，分享他的健康心得。没有复杂的专业术语，没有生硬的理论说教，而是用最简单易懂的语言，将深奥的健康知识娓娓道来。 我尤其喜欢书中举出的那些生活化的小例子。比如，它会用很生动的比喻来解释食物的消化过程，或者用一个个发生在身边的故事来 ilustrate 某种饮食习惯带来的后果。这些例子让我觉得，书中所讲的知识，离我的生活并不遥远，而是触手可及，并且能够立即运用到我的餐桌上。 我曾经读过一些看起来很“专业”的健康书籍，但总是读着读着就失去了兴趣，觉得过于枯燥乏味。而《不生病的吃法（下）》则完全不同，我捧着它，常常会看得津津有味，甚至会不自觉地在阅读的时候，开始思考自己的饮食，并且对一些内容产生共鸣。这种“沉浸式”的阅读体验，让我更容易接受和吸收书中的知识。
评分购买《不生病的吃法（下）》，纯粹是因为我一直以来饱受胃肠道问题的困扰。饭后胀气、消化不良、时不时还会腹痛，去看医生，医生总是说“胃炎”、“肠易激综合征”，开了一堆药，效果总是时好时坏，治标不治本。我开始反思，是不是我的饮食习惯出了问题，于是开始大海捞针般地寻找各种健康饮食的书籍。这本书的标题直接戳中了我的痛点，抱着最后一丝希望，我翻开了它。 令我惊喜的是，这本书并没有直接给我一个“万能药”的食谱，而是从根本上剖析了“病从口入”的深层原因。它详细阐述了食物是如何影响我们的消化系统，以及如何通过调整饮食来修复受损的肠道。书中对“益生菌”、“益生元”的解释，以及它们在维持肠道健康中的作用，让我豁然开朗。我一直以为只要吃点酸奶就行了，但书中更深入地讲解了益生菌的种类、活性以及如何选择真正有益的食物。 此外，它还列举了许多容易引起胃肠不适的食物组合，比如某些淀粉类食物与高蛋白食物一起食用时，会给消化系统带来过重的负担。这一点我深有体会，我过去晚餐常常是米饭配肉，难怪总觉得腹胀。按照书中指导，我开始调整饮食结构，减少不必要的食物组合，并且在餐后加入一些有助于消化的食物，比如一些温和的汤品。现在，我的胃肠道问题有了明显的改善，腹胀、腹痛的次数大大减少，整个人感觉轻松了很多，这种由内而外的健康感，是任何药物都无法给予的。
评分在我接触《不生病的吃法（下）》之前，我对“疾病”的认知，一直停留在“治疗”层面。一旦生病，就去找医生，吃药打针。而这本书，则将我的视角从“治疗”转移到了“预防”，让我明白，原来我们可以通过日常的饮食，来“不生病”。 它详细阐述了“疾病的根源”是如何从日常的不良饮食习惯开始，并且是如何在身体里逐渐积累，最终爆发出来的。这种“未雨绸缪”的健康观念，让我觉得非常有意义。它让我明白，健康并不是一蹴而就的，而是需要长期坚持和用心经营的。 书中提供了一系列“不生病的吃法”的原则和方法，这些方法并非是苛刻的禁欲，而是充满智慧的引导。它让我学会了如何去选择那些能够“滋养”身体的食物，如何去避免那些会“伤害”身体的食物。这种“主动健康”的理念，让我觉得充满了力量，我不再是被动地接受疾病的侵袭，而是能够积极地去创造健康。
评分这本书在我生活中扮演的角色，更像是一位细心的“生活管家”，它不仅仅关注我的“吃”，更关注我的“生活方式”。我一直以来都觉得，健康是一种整体的概念，而不仅仅是身体上的无恙。这本书恰恰印证了我的想法，并且给了我更深入的指引。 我特别欣赏书中关于“情绪与饮食”的章节。我过去常常因为工作压力大而暴饮暴食，或者在心情不好的时候，选择一些“垃圾食品”来寻求慰藉。这本书让我明白，我们的情绪会直接影响到我们的消化系统，而不良的饮食习惯又会反过来加剧负面情绪。它提供了一些心理调适的方法，并且推荐了一些能够帮助稳定情绪的食物，比如富含镁的坚果和绿叶蔬菜。 此外，书中还提到了“睡眠与饮食”之间的紧密联系。我过去常常熬夜，并且睡前喜欢吃宵夜，这严重影响了我的睡眠质量。这本书详细解释了为什么不良的睡眠会导致身体内分泌紊乱，从而影响食欲和新陈代谢。它给出了关于“睡前几小时不宜进食”的明确建议，以及一些有助于改善睡眠的食谱。自从我开始调整我的睡眠习惯，并且按照书中的建议来安排睡前饮食，我的睡眠质量得到了显著的提升，白天也感觉精力充沛。
评分我一直觉得，烹饪是一门艺术，但也是一门科学。而《不生病的吃法（下）》这本书，恰恰将这两者完美地结合在了一起。我原本是个对烹饪没什么天赋的人，但看完这本书，我突然觉得，原来做出一顿既美味又健康的饭菜，并没有想象中那么难。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”和“为什么这么吃”。 书中有大量关于不同烹饪方式对食物营养成分影响的分析，这一点让我大开眼界。我过去总是习惯用大火快炒，觉得这样能最大程度地保留蔬菜的“脆嫩”，但书中却指出，高温烹饪会损失大量的维生素，并且会产生一些对身体不利的物质。它推荐了“蒸”、“煮”、“炖”等更温和的烹饪方式，并且给出了具体的温度和时间建议，让我在实践中能够游刃有余。 让我特别受用的是，书中还分享了许多利用天然食材来调味的技巧。我过去总习惯依赖各种酱料和调味粉，总觉得这样才能做出“好味道”。但这本书让我明白，真正的美味，来源于食材本身的鲜美，以及恰到好处的调味。它教会我如何利用葱、姜、蒜、香草等天然香料来提味，如何利用醋、柠檬汁等来增加食物的层次感。我尝试着按照书中的方法，减少了对外来调味品的依赖，惊喜地发现，我做的菜肴不仅更健康，而且味道也更加丰富和纯粹。
评分这本书的出现，简直是我的健康福音，尤其是在我经历了那段“病痛缠身”的低谷期后。一直以来，我都觉得自己吃得还算健康，尽量少油少盐，多吃蔬菜水果，可身体的各种小毛病却层出不穷，时常感到疲惫，抵抗力也越来越差，稍不留神就感冒发烧。抱着试试看的心态，我翻开了《不生病的吃法（下）》，原本没抱太大希望，毕竟市面上这类书籍太多了，可越往后看，我越是惊叹，简直可以说是“醍醐灌顶”！ 书中对于许多日常饮食习惯的剖析，我都觉得非常到位，而且不是那种空洞的说教，而是结合了大量的科学原理和生活实例。比如，它详细解释了为什么有些看似健康的食物，在不当的烹饪方式下，反而会变成身体的负担。我过去就特别喜欢吃油炸食品，虽然知道不健康，但总觉得偶尔吃一次没关系。读了这本书，我才明白，油炸过程中产生的各种有害物质，对身体的伤害远比我想象的要大得多，而且会长期积累。更让我印象深刻的是，书中提到了食物的“属性”和“搭配”，这完全颠覆了我之前对食物的认知。我一直以为只要是蔬菜就是好的，但书中指出，有些蔬菜虽然营养丰富，但如果与某些其他食物一起食用，反而会影响营养的吸收，甚至会产生不良反应。这本书就像一个贴心的私人营养师，一步步引导我重新审视自己的餐桌，让我明白，原来“吃”这件看似简单的事情，里面蕴含着如此多的学问和智慧。
评分在阅读《不生病的吃法（下）》之前，我一直认为，所谓的“健康饮食”，就是少吃肉，多吃菜，尽量选择低脂、低糖的食物。然而，这本书彻底颠覆了我之前狭隘的认知，它让我明白，健康饮食远不止于此，它更加注重食物的“质”和“平衡”，以及身体对不同食物的“反应”。 我印象最深刻的是，书中对于“抗炎饮食”的详细阐述。我过去常常莫名其妙地感到身体疼痛，而且皮肤也容易发炎、长痘。我一直以为是“上火”，但书中解释了，很多慢性疼痛和炎症的根源，可能在于我们日常摄入了过多的“促炎性食物”，比如精制谷物、加工食品、过多的红肉等。而“抗炎饮食”则提倡多摄入富含Omega-3脂肪酸的食物（如深海鱼、亚麻籽）、抗氧化剂丰富的蔬菜水果、以及健康的脂肪（如橄榄油、牛油果）。 我开始尝试着将书中推荐的抗炎食谱融入我的日常饮食中。我减少了对精加工食品的摄入，增加了三文鱼、各种坚果和富含维生素C的蔬菜的比例。几个月下来，我惊讶地发现，我的身体疼痛感明显减轻了，皮肤也变得更加光滑细腻。这种由内而外的改变，让我深刻体会到，原来“吃”能够如此直接地影响我们的身体健康，甚至能够对抗身体的炎症反应。
评分坦白说，我第一次接触到“食物的阴阳五行”和“寒热温凉”这些概念时，觉得有点玄乎，甚至带着一丝怀疑。毕竟，我们从小受到的都是西医和现代营养学的教育，对这些传统的中医理论总是有隔阂感。然而，《不生病的吃法（下）》用一种非常接地气、非常生活化的方式，将这些理论融入到日常饮食中，让我觉得既新奇又实用。书中并没有回避科学的解释，而是巧妙地将中医的智慧与现代科学的研究成果相结合，使得这些概念不再是遥不可及的理论，而是可以直接应用到餐桌上的指导。 我尤其记得书中关于“升发”和“收敛”的论述，它解释了为什么在某些季节，我们应该多吃具有升发作用的食物，以适应身体的变化，而在另一些季节，则需要适当收敛，以避免能量过度散失。这让我对“顺应天时”有了更深的理解，不再是泛泛而谈，而是有了具体的行动指南。比如，书中推荐了一些适合春季食用的蔬菜，以及它们如何帮助身体“阳气升发”，摆脱冬日的沉滞。我尝试着按照书中的建议，在春天多吃了一些绿叶蔬菜和葱姜等辛香料，果然感觉整个人都精神了许多，不再像以前那样，一到换季就容易感到疲倦。这本书让我重新认识到了中国传统文化的博大精深，并且学会了如何将古老的智慧融入现代生活，让我们的身体能够更好地与自然和谐共处。
评分《不生病的吃法（下）》这本书，对我而言，不仅仅是一本关于健康饮食的书，更是一本关于“生命智慧”的书。它教会我如何与自己的身体对话，如何倾听身体的需求，并且如何用最自然、最健康的方式来滋养它。 我特别欣赏书中关于“个体化饮食”的理念。它强调，每个人的身体都是独一无二的，对食物的反应也各不相同。因此，不存在一个“普适性”的健康饮食方案，我们需要根据自己的身体状况、生活习惯和地域环境来调整饮食。这本书提供了很多引导性的问题和测试，帮助我们更好地了解自己的身体，并且找出最适合自己的饮食方式。 我曾经尝试过很多所谓的“流行饮食法”，但总是效果不佳，甚至适得其反。这本书让我明白，盲目跟风是不可取的，我们应该学会“自己做主”，成为自己身体的“主宰者”。它鼓励我们去尝试、去感受，去观察身体对不同食物的反应，并且不断地调整和优化自己的饮食。这种 empowerment 的感觉，让我觉得非常强大。
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