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食品添加劑生産與應用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品添加劑生産與應用技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
韓長日
7-80229
2006-1
435
58.00元
簡裝本
9787802290808

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发表于2024-11-10

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圖書描述

本書介紹瞭食品酸度調節劑、抗氧化劑、著色劑、乳化劑、增味與甜味劑、酶製劑、防腐劑、增稠劑、營養增強劑、增香劑等共22種食品添加劑的生産與應用技術。書中簡要概述瞭食品添加劑的分類、品種及作用機理、性能及適用範圍以及添加劑的生産發展趨勢，對各種食品添加劑産品μ

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