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食品添加剂生产与应用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品添加剂生产与应用技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
韩长日
7-80229
2006-1
435
58.00元
简裝本
9787802290808

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发表于2024-11-10

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图书描述

本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共22种食品添加剂的生产与应用技术。书中简要概述了食品添加剂的分类、品种及作用机理、性能及适用范围以及添加剂的生产发展趋势，对各种食品添加剂产品μ

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