具体描述
《上海老味道(增订版)》作者以个人视角记录了行将消逝和已经消逝的上海风味美食，以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。文字活色生香，如临其境，如品其味。戴郭邦先生欣然作画，海上风情，恍惚如昨。
作者简介
沈嘉禄，中国作家协会会员，上海作家协会理事，美食家。
受聘岗位：《新民周刊》杂志社主笔。
回家作业：有《东边日出西边雨》、《被收藏的青春》、《寒夜醉美人》、《紫瓯乾坤》、《暗香浮动》、等多种长篇小说及中短篇小说集出版，作品曾获《萌芽》、《上海文学》、《广州文艺》、《山花》等文学奖，并翻译介绍到国外。
日常操练：有《徘徊酒缸边》、《饮啄闲话》、《等待月亮的石头》、《消灭美食家》、《今夜，我们穿唐装》等多种散文集出版。
业余爱好：逛地摊，淘几件价钱不贵的旧瓷器、老家具。听京戏和交响乐，看画展。看电视烹饪节目。
目录信息
读后感
我的家乡武汉，被食家蔡澜誉为“早餐之都”。在武汉，吃早饭这件事被隆重的称为“过早”，与度春节的俗称“过年”同用一个“过”字，可见武汉人对早餐的重视。 武汉的早餐品种繁多，至少可以一个月不重样。在我的记忆中，小时候的早餐品种比现在更多，也更地道更美味。 上海和...
评分有次去看黄，问他最近在看什么书。他说最近很迷一位师兄的书，说他写东西很有上海的味道。如果没记错，指得就是本书的作者。 书的封面设计得很有味道，插图也很灵。作者的文笔很好，遣词造句特别到位，感觉不是一般人能写出来的。 记得黄说过，“中国人最爱吃，什么节日都跟...
评分也许是因为是北方人，同时因为专业的关系，对于上海相关其实不那么感冒，总觉得吧……有点矫情…… 不过对于真正的好书还是难以抗拒，写得好就是写得好，无关京派或是海派。精彩的文字配上精彩的配图，很过瘾！（当然我怀疑和我喜欢老东西也有点关系……）
评分诙谐幽默的语调，讲述上海老味道的过去和现在。物质贫乏年代生活的艰辛被童趣和草根阶层的乐天冲淡。在今天读来更是别有味道。
评分也许是因为是北方人，同时因为专业的关系，对于上海相关其实不那么感冒，总觉得吧……有点矫情…… 不过对于真正的好书还是难以抗拒，写得好就是写得好，无关京派或是海派。精彩的文字配上精彩的配图，很过瘾！（当然我怀疑和我喜欢老东西也有点关系……）
用户评价
这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种带着年代感的米黄色纸张，配上烫金的繁体字书名，一下子就将人拉回了上个世纪的上海弄堂里。光是捧在手里摩挲，就能感受到一种沉甸甸的历史质感。我本来是冲着某个历史学家的推荐来的，原本以为会是一本枯燥的学术著作，结果完全出乎我的意料。它更像是一部精心编织的城市记忆录，那些琐碎的市井生活，被作者用极其细腻的笔触描摹得活灵活现。我特别喜欢其中关于“四大金刚”时代弄堂里邻里关系的描述，那种看似冷漠实则紧密相连的特殊情感，即便作为一个新上海人，也能从中读出一种久违的温暖和人情味。书中对特定时期上海话的引用和解释也非常到位，让那些老上海特有的俚语和韵味得以重现，简直是给我的耳朵做了一场沉浸式的听觉盛宴。我甚至在阅读过程中，会不自觉地停下来，想象一下当年穿着长衫的先生们在黄包车上谈论时局的场景。这本书的排版也十分考究，适当穿插的老照片，虽然大多是黑白的，但每一张都像是定格了时代的瞬间，为文字提供了有力的佐证。可以说，光是这本书的实体感和视觉体验，就已经值回票价了。它不仅仅是一本书，更像是一个可以触摸、可以闻到气味的微缩博物馆。
评分我花了一个多星期才读完，但这个过程一点也不觉得冗长，反而像是一场缓慢而深入的城市漫步。作者的叙事结构非常松散，却又处处暗藏着匠心。他似乎并不急于讲述一个宏大的主题，而是沉浸在对日常细节的挖掘中，比如早点摊上小笼包的褶皱数量，黄浦江边趸船上搬运工的吆喝声，或是电车叮当作响时车厢内弥漫的樟脑丸味道。这种由微观到宏观的观察路径，让我对那个时代的理解不再是教科书上的平面符号，而是充满了温度和气味的立体世界。特别是关于旧式百货公司内部运作的那几章，那种老上海商业特有的精明、体面与一丝不易察觉的市侩交织在一起的复杂性，被刻画得入木三分。我一直在想，要达到这种程度的观察力，作者必定是浸淫其中，或者说，拥有极其深厚的田野调查功底。每一次阅读，我都会有新的发现，仿佛每次翻开，都能从同一段文字中品出不同的滋味。这本书最成功之处在于，它没有美化历史，而是真实地呈现了时代的复杂肌理，有光鲜亮丽，也有不为人知的辛酸与无奈。
评分从阅读体验的角度来看，这本书的编辑和校对工作无疑是下了大工夫的。我几乎没有发现任何印刷错误或排版上的瑕疵，这在当下快节奏的出版业中实属难得。更值得称赞的是，书中附带的索引和注释部分做得非常详尽，对于那些不熟悉特定历史名词或地点的读者，提供了清晰的指引，极大地降低了阅读门槛。这体现了出版方对读者群体的尊重和对内容负责的态度。我尤其注意了那些引用的外部资料的出处，标注得清晰明确，使得读者可以循着作者的足迹进行更深层次的探究。总而言之，这是一本制作精良、内容充实、且具有高度阅读价值的非虚构作品。它不仅仅是讲述了“上海”的过去，更是在探讨“记忆”如何塑造一个城市的灵魂。读完之后，我对那座城市的理解，从一个地理概念，升华为一种复杂而多层次的情感联结。我强烈推荐给所有对城市历史、民俗文化以及精美图书制作感兴趣的朋友。
评分这本书的内容给我带来的最大冲击，是它对“逝去”的定义。我原以为自己对上海的历史已经有所了解，但这本书揭示了许多我从未听闻的行业和习俗。比如其中详细介绍的修补旧家具的“打磨师傅”的技艺传承，以及在特定时节需要遵循的复杂礼仪，这些都是现代城市生活中早已消亡的文化片段。阅读这些内容时，我感到一种强烈的失落感，仿佛亲眼见证了一片繁荣的生态系统如何在时代更迭中悄无声息地崩塌。作者并没有渲染过度的悲情，而是以一种近乎人类学的冷静态度去记录和分析，这使得这份怀旧显得格外真诚和厚重。它迫使我思考，我们如今所珍视的“新时尚”是否也正以同样的速度，成为未来某一天人们试图打捞的“旧味道”。这本书就像一个时间胶囊，里面装载的不仅是物品的记忆，更是思维方式和生活哲学的变迁。它让人学会谦卑地对待历史，认识到“进步”往往意味着某种不可逆转的“失去”。
评分坦白说，这本书的文字风格非常古典，初看之下，可能会让习惯了快节奏网络阅读的读者感到一丝吃力。它用词考究，句子结构偏长，充满了书面语的韵味，很少有那种直白的、口语化的表达。但一旦适应了这种节奏，就会发现其强大的叙事张力和画面感。举个例子，作者描绘一次夏夜的雷阵雨来临前的场景，从天空的颜色变化到空气中湿度的骤升，再到人们匆忙收衣的动作，一气呵成，没有一句废话，却能让人感受到那种压抑和即将爆发的张力。这种对语言的精雕细琢，体现了作者深厚的文学功底。我特别欣赏作者在引用历史文献和口述回忆之间的切换，过渡得非常自然流畅，使得整本书的论证既有学术的严谨性，又不失故事的感染力。它不是那种读完就能合上的书，而是需要慢慢咀嚼，让那些文字的“味道”在舌尖上停留更久。对于那些对文字艺术有较高要求的读者来说，这本书无疑是一次酣畅淋漓的文字盛宴。
评分就像作者说的，其实吃食是一种，更多的是情怀。我承认，初读其中的几篇，几乎泪下。就是这种情怀，80年代，90年代初那个上海的气氛。有诸多不便，市民的某些习性也让人一叹。这是只有我们懂，和珍惜的，永已消逝的情怀呵～～
评分富有真情的食物，很有滋味的文字，让许多追寻不回来的食物/情感保留着鲜活。食物牵系着个人的生活经验、与他人的情感和时代的景象
评分文字活色生香，插图生动有趣。
评分简介就已经概括得很好了。“作者以个人视角记录了行将消逝和已经消逝的上海风味美食，以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。”
评分最近看此类题材略多，故读了一半已无刚开始阅读时惊艳的感觉，后半本多为草草阅过，但作者对吃食的感情还是能从字里行间感受到。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有