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《贝太厨房:舌尖上的川菜》富有创意地运用各种食材的搭配，进行精巧的加工。辣椒从南美的传入，的确影响了川菜，但川菜，不是只有辣而已。一本书想要概括川菜是不可能的，贝太厨房从难忘经典、温馨家馔、乡野土趣以及街头巷尾这四个角度出发，尊重传统，珍惜本味，真实再现了活生生的川菜，让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。
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我所见过的最地道的川菜，最容易上手的指导书
评分花了半年时间试着做了上面大部分的菜
评分多数都挺靠谱的。
评分非常地道的川菜做法。以雞為原料的菜品樣式較多。很辣。
评分更想去四川了
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