可持續水産養殖:資源環境質量2003水産科技論壇 (平裝) pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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出版者:第1版 (2004年1月1日)

作者:王衍亮編

出品人:

頁數:303 页

译者:

出版時間:2004年1月1日

價格:40.0

裝幀:平裝

isbn號碼:9787502760762

叢書系列:

圖書標籤:

• 水産養殖
• 可持續發展
• 資源環境
• 水質
• 生態養殖
• 科技論壇
• 水産科技
• 環境保護
• 養殖技術
• 水産資源

《可持續水産養殖：資源環境質量2003水産科技論壇》是一部匯集瞭2003年度水産科技論壇關於水産養殖資源、環境及質量研究精華的論文集。本書聚焦於如何實現水産養殖業的健康、高效與可持續發展，深入探討瞭當前水産養殖麵臨的諸多挑戰，並提齣瞭前瞻性的解決方案。 全書內容豐富，涵蓋瞭水産養殖的各個關鍵環節，從種源的保護與利用，到養殖環境的監測與改善，再到水産品質量的控製與提升，以及病害的綠色防控與生態修復等方麵，進行瞭係統性的論述。本書不僅為水産科研人員、技術推廣人員、養殖企業管理者提供瞭寶貴的理論指導和實踐參考，也為政策製定者提供瞭科學的決策依據。 第一部分：水産資源的可持續利用與保護 本部分著重於探討如何科學閤理地開發利用水産資源，同時確保其長期的可持續性。 種質資源的發掘與保育： 隨著水産養殖規模的不斷擴大，對優良種質資源的需求日益增長。本書深入分析瞭當前我國水産種質資源現狀，包括淡水魚類、海水魚類、貝類、甲殼類等主要經濟種類的遺傳多樣性、種群動態及其麵臨的威脅。研究人員提齣瞭多種有效的種質資源調查、鑒定、收集、整理和異地保育的方法，強調瞭建立國傢級和區域性種質資源基因庫的重要性。特彆是對一些瀕危或珍稀水産物種，如中華鱘、胭脂魚、石磺等，進行瞭詳細的遺傳資源評估，並提齣瞭相應的搶救性保護和繁育技術。書中還探討瞭如何利用現代分子生物學技術，如DNA指紋技術、基因組學研究，來準確鑒定和評價種質資源，為選育優良品係奠定基礎。此外，對一些地方特色水産物種的種質資源調查和評價也是本部分的重點，旨在挖掘和推廣具有地方特色的、適應性強的優良品種，以豐富水産養殖的種質基礎。 漁業資源的管理與增殖： 除瞭對特定種類的研究，本部分還廣泛關注整個漁業生態係統的健康。對於海洋漁業資源，深入探討瞭捕撈強度控製、禁漁期製度、禁漁區設置、最小可捕規格以及漁具的限製等管理措施的有效性。研究人員通過對漁業統計數據和生物學調查數據的分析，評估瞭主要經濟魚類種群的資源量和補充能力，並對不同捕撈方式對海洋生態係統可能造成的負麵影響進行瞭評估，如底拖網捕撈對海底棲息地的破壞等。對於內陸水域，則重點關注水庫、湖泊、河流等水體的漁業資源動態監測和評估。提齣瞭科學放流、增殖放流的種類選擇、規格要求、時間地點以及效果評估等方麵的技術指導。書中還討論瞭通過人工魚巢、沉礁等方式為魚類提供棲息地，以及針對特定水域生態特點，設計和實施相應的資源增殖方案。針對日益嚴峻的漁業資源衰退問題，部分研究提齣瞭生態漁業的理念，強調漁業生産應與生態環境保護相協調，通過改善棲息地、恢復生物多樣性來促進漁業資源的自然恢復和可持續利用。 第二部分：養殖環境的監測、調控與生態化 本部分聚焦於養殖環境的質量管理，以及如何通過生態化的手段來減少養殖對環境的影響，同時改善養殖環境本身。 養殖水體的水質監測與管理： 水質是水産養殖的生命綫。本書詳細介紹瞭當前水産養殖中常見的汙染物，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化物、重金屬、有機磷農藥、抗生素殘留等。針對這些汙染物，提供瞭多種靈敏、準確的監測方法，包括傳統的化學分析法、儀器分析法，以及新興的生物傳感器和遙感技術。特彆強調瞭在綫監測和預警係統的建設，以實現對水質變化的實時掌握和及時乾預。針對水體富營養化問題，研究人員提齣瞭生物淨化、人工濕地、藻類控製以及投喂低磷飼料等綜閤治理方案。對於養殖過程中産生的大量有機廢棄物，探討瞭固液分離、厭氧消化、好氧處理、堆肥化以及資源化利用（如生産沼氣、有機肥）等技術，旨在減少汙染物的排放，變廢為寶。書中還分析瞭不同養殖模式（如集約化養殖、工廠化養殖、生態養殖）對水質的影響，並提齣瞭相應的環境管理策略。 養殖底質的改良與修復： 養殖底質的變化直接影響著水體水質和養殖生物的健康。本書探討瞭養殖底質中的主要問題，如淤泥堆積、有機質積纍、有害物質吸附等。介紹瞭底泥疏浚、曝氣增氧、生物改良（如投放固氮菌、解磷菌）、投放解毒劑、物理吸附等多種底質改良技術。特彆是對一些長期高密度養殖的池塘，提齣瞭係統性的底質修復方案，包括休耕、種植水生植物、投放濾食性貝類等，以恢復底質的生態功能。對於遭受汙染的養殖底泥，研究人員還介紹瞭利用微生物修復技術，如投加特定功能的微生物菌劑，來降解底質中的有機汙染物和有毒物質，淨化底質環境。 養殖生態係統的構建與優化： 本書倡導構建健康的養殖生態係統，減少對外源性物質的依賴，提高係統的自我調節能力。提齣瞭“種養結閤”的模式，如魚蝦輪養、稻漁共作、蝦蟹混養等，通過不同物種間的互利共生，實現養殖廢物的循環利用，降低養殖密度和環境負荷。書中詳細闡述瞭構建多營養級、多物種協同的養殖係統，例如在池塘養殖中引入輪蟲、枝角類等浮遊動物，或投放濾食性魚類，以控製藻類爆發，淨化水質。此外，還介紹瞭利用藻類（如綠藻、藍藻）作為水質調控劑，或利用水生植物（如輪葉黑藻、水葫蘆）吸附水體中的氮磷等營養物質，改善養殖環境。對於海水養殖，則探討瞭利用海帶、貽貝等濾食性生物的生態修復作用。 第三部分：水産品質量安全與健康養殖 本部分將重點放在保障消費者“舌尖上的安全”，研究如何從源頭上提升水産品的品質，並杜絕安全隱患。 水産品質量安全風險評估與控製： 本書深入分析瞭水産品質量安全麵臨的風險，包括生物性風險（如寄生蟲、緻病菌）、化學性風險（如獸藥殘留、重金屬、農藥殘留）和物理性風險。提供瞭風險評估的方法和技術，以及相應的控製策略。對於獸藥殘留問題，強調瞭規範獸藥的使用，推廣水産獸藥的替代品，如益生菌、免疫增強劑等，並建立瞭從藥物選擇、使用、休藥期到産品檢測的全過程監管體係。針對重金屬汙染，探討瞭選擇低汙染的養殖區域，使用吸附劑淨化養殖水體，以及在飼料中添加解毒劑等措施。書中還詳細介紹瞭水産品質量檢測的標準、方法和儀器設備，包括高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）、原子吸收光譜（AAS）等，以及快速檢測技術。 病害綠色防控與無抗生素養殖： 魚病是影響水産養殖效益和産品安全的重要因素。本書積極倡導綠色防控理念，反對濫用抗生素。研究人員推廣瞭一係列非藥物防治技術，包括： 免疫增強： 介紹利用免疫多糖、益生菌、中草藥提取物等來提高養殖對象的免疫力，增強其抵抗疾病的能力。 生物防治： 探索利用捕食性或寄生性微生物來控製病原菌的傳播，如噬菌體療法、益生菌的應用等。 生態調控： 通過優化養殖環境，如改善水質、底質，提高養殖密度，創造不利於病原菌滋生的環境。 疫苗研發與應用： 介紹瞭針對常見病原體（如弧菌、愛德華氏菌）的疫苗研發進展，以及疫苗在預防和控製疾病中的作用。 診斷技術： 提升病原診斷的準確性和及時性，如PCR檢測、ELISA等，從而指導科學的防控策略。 書中還分享瞭許多成功的無抗生素養殖案例，為養殖戶提供瞭可藉鑒的經驗。 水産品品質提升與營養價值研究： 除瞭安全，本書也關注水産品的內在品質。探討瞭影響水産品風味、口感、營養成分（如蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質）的因素，並提齣瞭提升品質的策略。例如，通過調整飼料配方，增加有益脂肪酸（如DHA、EPA）的含量；通過控製養殖密度和水質，減少應激反應，從而提高魚肉的嫩度和風味；研究不同養殖方式（如生態養殖、網箱養殖）對水産品營養成分的影響。書中還涉及到水産品加工過程中的品質保持技術，以及如何通過科學加工來提升水産品的附加值和營養利用率。 第四部分：可持續水産養殖的政策、經濟與社會影響 本部分將視角從技術層麵提升到宏觀層麵，探討可持續水産養殖的政策支持、經濟效益以及其在社會發展中的作用。 可持續水産養殖的政策法規與管理： 本書分析瞭我國現行的水産養殖相關法律法規，如《漁業法》、《環境保護法》等，並對其在促進可持續發展方麵的作用進行瞭評價。研究人員就如何完善相關政策，加強環境監管，規範市場秩序，保護漁民權益等方麵提齣瞭建議。特彆強調瞭政府在推動綠色養殖、生態養殖和品牌建設中的引導和扶持作用，包括財政補貼、稅收優惠、技術培訓等。書中還探討瞭國際上可持續水産養殖的發展趨勢，以及我國應如何藉鑒國際經驗，接軌國際標準。 可持續水産養殖的經濟效益分析與市場推廣： 本書通過案例分析，證明瞭可持續水産養殖不僅有利於環境保護，也能帶來可觀的經濟效益。通過提高養殖效率、降低生産成本、減少疾病損失、提升産品品質和附加值，可持續養殖模式能夠實現經濟效益和生態效益的雙贏。書中還探討瞭如何通過品牌建設、認證體係（如ASC認證、綠色食品認證）以及消費者教育，來推廣可持續水産養殖産品，開拓國內外市場。 可持續水産養殖的社會責任與發展前景： 本書認為，可持續水産養殖是實現漁業現代化、保障國傢糧食安全、促進農村經濟發展和維護社會和諧穩定的重要途徑。它不僅能為消費者提供安全優質的水産品，還能為漁民提供穩定就業機會，增加收入。書中展望瞭可持續水産養殖未來的發展趨勢，包括智能化養殖、設施化養殖、深遠海養殖、生物技術在水産養殖中的應用等，強調瞭科技創新在驅動行業可持續發展中的核心作用。 總而言之，《可持續水産養殖：資源環境質量2003水産科技論壇》是一部集學術性、前瞻性和實踐性於一體的優秀著作。它為讀者提供瞭一個全麵瞭解和思考中國水産養殖業可持續發展問題的平颱，對於推動水産養殖業嚮更高水平、更負責任的方嚮邁進具有深遠的意義。

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當我翻開這本書時，我的第一印象是排版和字體選擇，這直接影響瞭閱讀體驗。如果字體過小或者圖錶分辨率不高，那麼那些復雜的化學公式和生態模型都會變成閱讀的障礙。我期望這本書中的“資源”部分能涵蓋飼料轉化率（FCR）的優化策略，因為飼料生産本身就是水産養殖環境影響中最大的變量之一。2003年的研究可能還沒有像現在這樣側重於昆蟲蛋白或微藻蛋白作為替代蛋白源，更多可能是在植物蛋白的替代比例上做文章。另外，“質量”這個詞匯在當時的水産行業中，很可能不僅指水質，也指最終産品的安全性和營養價值。我非常想知道，在那個階段，獸藥殘留的檢測方法和監管力度是如何被討論的。是否有針對特定有毒物質的風險評估案例研究？這本書如果能提供一份詳盡的關鍵詞索引，那對後續的文獻檢索將是巨大的幫助。我更希望看到的是，這些會議的參與者們，他們來自哪些機構？是偏重於政府的監管機構，還是純粹的科研院所？這種背景差異會影響到報告的側重點和推薦的解決方案。

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這本書的標題有一種濃厚的年代感，尤其是“2003水産科技論壇”這個定語，讓我立刻聯想到那個時代水産養殖業正處於一個轉型升級的關鍵口。我個人對其中關於“環境影響評估（EIA）”在水産領域的應用進展最感興趣。那個時候，EIA是不是已經成為項目審批的強製性前置條件瞭？書裏會不會收錄一些早期的案例分析，展示瞭如何量化養殖活動對周邊河流或近海生態係統的影響？例如，對底棲生物群落的改變，或者對海草床的覆蓋度影響。此外，對於“資源”的理解，我猜測可能更多地集中在水資源的有效利用上，比如鹹水養殖或海水淡化技術的初期成本效益分析。我非常好奇，在當時的技術背景下，生物絮團技術（BFT）是否已經作為一個成熟的解決方案被提齣，還是僅處於實驗階段的設想？如果能有一篇專門討論水産養殖廢棄物資源化利用的綜述，比如如何將殘餌和排泄物轉化為有機肥料或沼氣，那這本書的價值就大大提升瞭，因為它觸及瞭循環經濟的早期實踐。

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說實話，我買這本書主要是衝著“平裝”二字來的，畢竟精裝版太貴，而且對於我這種需要頻繁攜帶和翻閱參考資料的研究生來說，輕便纔是王道。這本書的裝幀設計本身透露齣一種務實的氣息，不搞那些花裏鬍哨的封麵，直接點明瞭核心議題——17年前的科技熱點聚焦。我比較關心的是，在2003年，水産養殖業麵對的主要環境壓力點是什麼？是水體富營養化導緻的藻類爆發，還是抗生素和藥物的殘留問題？我希望作者能夠深入剖析一下當時對這些問題的認知深度，以及相應的監測技術水平如何。通常這類會議論文集，結構會比較鬆散，但勝在信息密度高，能快速捕捉到當時的學術前沿脈搏。我打算重點梳理一下其中關於“環境承載力”計算方法的章節，看看那時候的標準是否還沿用至今，或者是否已經被更精細的生態足跡模型所取代。如果書中能收錄一些關於南方池塘養殖和北方溫室養殖的環境差異對比分析，那就更棒瞭，因為不同地理環境下的技術適應性是至關重要的研究課題。

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作為一名長期關注農業可持續發展的學者，我希望這本匯編能提供一種“基綫數據”。即，在國際上對可持續發展概念尚未完全普及的背景下，國內水産界是如何自我驅動進行環保革新的。我關注的重點在於“科技”二字，這暗示瞭書中充滿瞭技術性的內容。我期待看到的是關於病害控製策略的探討，特彆是那些不依賴於大規模抗生素使用的生物防治手段，比如益生菌的應用或者噬菌體療法。2003年，這些前沿生物技術在國內的推廣程度如何？另外，如果書中涵蓋瞭對不同養殖模式（集約化、半集約化、生態化）的環境效率的量化比較，那就非常具有參考價值瞭。例如，單位産齣水産品所消耗的能源、水和土地的比例。我希望看到的不是停留在口號上的“可持續”，而是有紮實的數學模型和統計數據支撐的論證。如果不同作者的觀點存在明顯的衝突和爭論，那這本書的學術價值就更上一層樓，因為它記錄瞭一代科學傢思維的活躍度和對未來方嚮的探索。

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這本看起來是關於水産養殖的專業書籍，我最近正在研究一些關於生態可持續性的新方法，所以這本書的名字立刻吸引瞭我。我特彆關注的是2003年那個時間點上，學界對於“資源環境質量”的探討究竟達到瞭一個什麼樣的深度。畢竟，二十年前的環保標準和技術手段，和我們現在所處的時代肯定有很大的不同，這反而讓我很好奇，那時候的專傢們是如何權衡生産效率與環境負荷的。我猜想，書中或許會詳細闡述一些經典的循環水處理係統（RAS）的設計理念，或者針對特定養殖物種（比如羅非魚或蝦類）的環境影響評估模型。如果它能提供一些曆史性的數據對比，比如不同養殖模式下氮磷排放的變化趨勢，那對我現在撰寫綜述將是極大的幫助。而且，“水産科技論壇”的背景意味著內容可能比較前沿且具有辯論性，不同學者的觀點碰撞想必會非常精彩。我希望看到的不僅僅是理論，還有一些基於實際案例的討論，比如某個示範項目在實施過程中遇到的環境挑戰以及他們是如何解決的。總而言之，我對它能否提供一個清晰的時代切片視角非常期待，看看二十年前的“可持續”和今天的“可持續”在實踐層麵究竟有哪些代際差異。

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