8 种豆类特菜栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:260

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出版时间:2003-1

价格:15.00元

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isbn号码:9787109077935

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• 豆类
• 蔬菜
• 栽培技术
• 特菜
• 农业
• 园艺
• 种植
• 农技
• 豆科蔬菜
• 特色农业

《豆类丰产之道：从选种到上市的全程指南》 内容简介 本书是一部关于多种豆类蔬菜综合栽培技术的实用手册，旨在帮助广大农民、农业技术人员及园艺爱好者掌握科学高效的种植方法，实现豆类蔬菜的优质高产。本书内容详实，理论与实践相结合，涵盖了从品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治到采收贮藏等全过程的关键技术，尤其侧重于当前市场需求旺盛、经济价值较高的几种豆类作物。 第一章：豆类蔬菜概述与市场前景 豆类蔬菜的营养价值与健康益处： 详细阐述豆类蔬菜富含的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等对人体健康的重要性，以及其作为健康食品的市场潜力。 主要豆类蔬菜的种类介绍： 重点介绍书中涉及的几种豆类蔬菜，如豌豆、蚕豆、豇豆、毛豆、菜豆（四季豆）、扁豆、荷兰豆、白扁豆等，简要说明其各自的食用方式、营养特点及栽培特点。 豆类蔬菜的市场趋势与消费需求： 分析当前豆类蔬菜的市场现状、消费群体、价格波动规律，以及未来发展趋势，为读者提供市场导向。 选择适合您种植的豆类品种： 结合当地气候、土壤条件、市场需求及个人技术水平，指导读者如何科学选择最适合自己种植的豆类品种，并介绍了一些优质、高产、抗病的品种特性。 第二章：种子选择与播种育苗技术 优质种子的标准与鉴别： 讲解如何挑选饱满、健壮、无病虫害的种子，以及不同种子的发芽率、纯度等重要指标的含义。 种子处理的重要性与方法： 介绍播种前进行种子消毒（如药剂浸种、温汤浸种）、催芽（如恒温催芽、沙藏催芽）等处理措施，以提高发芽率、缩短发芽周期，并预防早期病害。 不同豆类蔬菜的播种时间与方法： 详细列出各种豆类蔬菜的最佳播种季节（春播、夏播、秋播），并根据不同品种的生长习性，介绍直播（条播、穴播）和育苗移栽两种播种方式的具体操作流程。 播种基质的配制与要求： 指导读者如何配制疏松透气、肥沃保水、无病菌的育苗基质，如腐殖土、泥炭土、珍珠岩、蛭石等。 苗期管理关键技术： 重点讲解如何控制好育苗床的温度、湿度、光照，以及定期的浇水、施肥、间苗、除草等，培育出壮苗，为移栽打下坚实基础。 育苗与移栽的注意事项： 强调育苗过程中避免徒长、黄苗、烂苗等问题，以及移栽时如何保护幼苗根系，减少移栽对植株的损伤。 第三章：土壤准备与施肥管理 土壤的选择与改良： 强调豆类蔬菜对土壤的要求，优先选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土。介绍如何通过增施有机肥、深翻、晒垡等方法改良土壤结构，提高土壤肥力。 基肥的施用： 详细讲解基肥的重要性，推荐使用腐熟的有机肥（如堆肥、厩肥、绿肥）作为基肥，并根据土壤肥力状况，科学确定基肥的施用量及施用方法（如沟施、穴施）。 豆类蔬菜的需肥规律： 分析豆类蔬菜在不同生长阶段对氮、磷、钾等主要营养元素的需求特点。特别指出豆科作物具有固氮能力，合理补充非生物氮肥，并注意磷钾肥的供给，对提高产量和品质至关重要。 追肥策略与技巧： 针对豆类蔬菜的生长周期，制定科学的追肥计划。讲解不同生育期（苗期、开花期、结荚期）追施不同类型肥料（如尿素、复合肥、磷酸二铵、硫酸钾）的时期、用量和施用方法（如撒施、追施、根外追肥）。 有机肥与化肥的配合使用： 提倡有机肥与化肥相结合的施肥方式，以改善土壤结构，提高肥料利用率，实现优质高产。 微量元素肥料的补充： 指出在特定情况下（如土壤缺乏某种微量元素），需要适时补充硼、锌、铁、锰等微量元素肥料，以预防生理性病害，促进生长。 第四章：田间管理要点 定植（移栽）技术： 详细介绍移栽密度、株行距的确定，以及如何掌握最佳移栽时间（避开高温或严寒），确保幼苗成活率。 间苗与定苗： 强调在幼苗期及时进行间苗、定苗，去除弱苗、病苗、过密苗，保证植株生长空间，促进个体健壮。 除草技术： 介绍化学除草、人工除草、覆盖除草等多种方法，并强调除草应及时、彻底，减少杂草与作物争夺养分、水分和阳光。 中耕松土： 讲解中耕的意义（疏松土壤、散发热量、提高地温、消灭杂草、促进根系生长），以及不同生育期的中耕深度和频率。 搭架与整枝： 针对豆类蔬菜的生长特性，详细介绍各种豆类（如攀缘性豆角、矮秆豆类）的搭架方式（如人字架、篱笆架、网架）和时间。讲解整枝（打顶、摘心、去除侧蔓）的目的是为了集中养分供应主蔓和果实，提高产量和品质。 浇水管理： 强调根据天气、土壤湿度和植株生长状况，科学合理地进行浇水。特别是在干旱、高温季节，以及开花结荚期，要保证充足水分。讲解灌溉方式（如沟灌、喷灌）的选择，以及避免淹涝。 覆盖技术： 介绍地膜覆盖、秸秆覆盖等技术，阐述其保温、保墒、防草、增产等作用，并讲解具体操作方法。 第五章：病虫害综合防治 豆类蔬菜主要病害识别与防治： 详细介绍几种常见病害，如白粉病、锈病、霜霉病、炭疽病、根腐病、黑斑病等。包括病害的发生规律、症状识别，以及农业防治（如轮作、选用抗病品种、清除病残体）、物理防治（如诱捕器）和化学防治（如推荐使用的杀菌剂及使用方法）。 豆类蔬菜主要虫害识别与防治： 详细介绍几种常见虫害，如蚜虫、豆野螟、红蜘蛛、蓟马、地下害虫（如蛴螬、金针虫）等。包括虫害的发生规律、为害症状，以及农业防治（如清除田间杂草、深耕）、生物防治（如利用天敌）和化学防治（如推荐使用的杀虫剂及使用方法）。 病虫害绿色防控技术： 提倡预防为主，综合防治的原则。鼓励采用生物农药、植物源农药等低毒、高效、环保的防治措施，减少化学农药的使用。 抗药性管理： 强调科学轮换使用不同作用机制的农药，避免产生抗药性，保持防治效果。 病虫害监测与预警： 指导读者如何建立病虫害监测点，定期巡查，及时发现病虫害的早期迹象，以便及早采取防治措施。 第六章：采收、贮藏与加工 适时采收的标准： 讲解不同豆类蔬菜的最佳采收期和采收标准，以保证其鲜度和风味。例如，嫩荚类豆角应在荚果未老化、籽粒未膨大前采收，毛豆则在籽粒饱满但未变硬时采收。 科学的采收方法： 介绍正确的采收技巧，避免损伤植株和果实，延长采收期。 采后处理与贮藏： 讲解采收后的初步处理，如去杂、分级、清洗等。介绍不同豆类蔬菜的适宜贮藏条件（如温度、湿度），以及短期和长期贮藏的方法（如冷藏、冷冻、干燥）。 豆类蔬菜的简单加工： 简要介绍几种简单的豆类蔬菜加工方法，如冷冻保鲜、罐装、脱水等，以延长其销售周期和增加产品附加值。 第七章：常见栽培问题解答与经验分享 针对读者在栽培过程中可能遇到的常见问题，提供详细的解答， 如：为什么豆类蔬菜不开花或落花落荚严重？叶片发黄是什么原因？植株生长缓慢如何改善？ 分享成功的栽培经验和案例， 帮助读者规避风险，少走弯路。 本书特点： 内容全面： 覆盖豆类蔬菜从播种到采收的各个环节。 技术实用： 重点突出操作性强的栽培技术，易于学习和实践。 图文并茂： 结合清晰的图片和图示，直观展示技术要点。 针对性强： 重点关注当前市场热门和有经济效益的豆类品种。 科学严谨： 遵循现代农业科技的原理和方法。 本书不仅是农民朋友增收致富的得力助手，也是农业技术推广人员和园艺爱好者学习借鉴的宝贵参考。通过掌握本书介绍的技术，相信读者能够有效地提高豆类蔬菜的产量和品质，获得丰厚的经济回报。

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读完这本关于八种特定豆类的专著，我最大的感受是它构建了一个非常系统且严谨的知识体系，它不像市面上那些零散的种植小册子，这本书更像是一套完整的技术规格说明书。作者的专业性是毋庸置疑的，尤其是关于不同豆类在特定气候带下的适应性分析，简直是教科书级别的严谨。比如，书中对于“红纹豇豆”在亚热带高湿环境下的抗病基因筛选和栽培密度优化，进行了近乎科研论文的详尽论述，数据图表非常丰富，看得出来作者在这些品种上投入了大量的精力进行长期观察和实验。对于我这种偏爱数据驱动决策的读者来说，这本书提供了无可替代的参考价值。我个人非常看重它对“节水灌溉技术”的探讨，它对比了滴灌、渗灌在不同豆类上的应用效果及成本效益分析，这在推广可持续农业的今天，具有非常现实的指导意义。它不是那种教你“随便种种就能活”的书，而是告诉你如何“科学、高效、稳定地产出优质产品”的技术指南。

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这本书的叙事风格和结构安排，带着一种老派农学家的沉稳与务实，读起来完全没有近年来新出版的园艺书那种浮夸的“网红”气息。它更注重对传统智慧的继承与现代科学的结合，很多章节的论述，都像是从田埂边直接记录下来的第一手经验，带着泥土的芬芳和时间的沉淀。例如，在介绍某种古老品种的间作套种模式时，它深入挖掘了当地农民上百年的经验总结，将这些看似朴素的农谚，用现代植物营养学的角度进行了科学解释，这种跨越时空的对话感，让人读来非常受用。我尤其欣赏它对“采后处理和保鲜”的重视，很多书籍只关注种植，却忽略了如何延长产品货架期，这本书却花了大篇幅讲解了不同豆类的最佳采摘时机、预冷处理和不同包装材料对风味保持的影响，这对于有商业化种植意图的读者来说，是价值连城的附加信息。整本书的逻辑非常清晰，从宏观的区域气候选择到微观的单株修剪，层层递进，脉络分明。

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我本来以为这只是一本非常小众的农业技术读物，没想到它在“新品种引进与区域化适应性测试”方面的内容，竟然达到了相当高的水准。书中对那几种地方特色豆类的遗传背景分析，以及如何通过嫁接技术提高抗逆性，这部分内容已经超出了普通农户的日常需求，更接近于农业推广站的内部资料。特别是作者对于“土壤微生物群落与豆类根瘤菌活性”之间关系的探讨，视角非常新颖，它强调了土壤健康才是高产的根本，而不是单纯依赖外部肥料的堆砌。虽然某些篇幅的专业术语密度较大，初次接触可能需要借助其他工具书来辅助理解，但正是这种深度，保证了这本书在未来相当长一段时间内都不会过时。它不仅仅教授“如何做”，更重要的是解释了“为什么这样做”，这种对底层原理的深挖，极大地提升了读者的自主学习能力。总而言之，这是一部需要静下心来细细品味的学术性实践指南。

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这本书简直是园艺爱好者的宝藏，虽然我买它主要是为了了解一些基础的蔬菜种植知识，但这本书的内容深度和广度完全超出了我的预期。它没有过多地纠缠于那些大路货的种植指南，而是把焦点放在了一些我们平时不太容易接触到的特殊品种上。比如，我一直对“绿皮扁豆”的口感和种植难度心存疑惑，这本书里详细剖析了这种豆类从选种到采收的全过程，配图和细节描述都非常到位。尤其是关于土壤改良的部分，作者提到了好几种针对不同豆类习性的“秘制配方”，这些信息在其他普通园艺书籍里是绝对看不到的。我甚至发现，原来不同种类的豆子对水分的需求差异如此之大，这本书让我对“因材施教”的农业理念有了更深刻的理解。它更像是一本田间实践手册，而不是一本理论教科书，这种扎实的干货分享，对于想把自家小菜园升级到“专业级别”的业余种植者来说，简直是太及时雨了。我特别欣赏它在病虫害防治上采取的“预防为主，生物防治优先”的策略，而不是一味地推荐化学农药，这非常符合当下追求健康饮食的潮流。

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这本书给我最独特的体验是，它极其罕见地将“生态学视角”融入到了纯粹的栽培技术讲解中。它不仅仅关注八种豆类本身，还深入探讨了它们如何影响整个小气候系统，比如，如何利用特定豆类的固氮能力来改善后茬作物的土壤肥力，这体现了一种可持续循环农业的理念。在“杂草管理”这一章中，作者竟然详细列举了哪些杂草可以通过手工拔除，哪些则建议通过覆盖物或人工抑制来实现，并且对不同方法对土壤结构的影响进行了对比分析，细致到令人惊叹。我特别喜欢它在讲解不同栽培模式（如垄作、平作、高架种植）时，配上的手绘剖面图，这些图示清晰地展示了根系分布和水分渗透路径，比任何照片都能更直观地说明问题。这本书的价值在于，它将一项具体的农业技术，上升到了一个综合的生态管理层面，让我意识到，种好豆子，其实是在管理一个小型的、有生命的生态系统。

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