健康营养粥-食时尚 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:第1版 (2006年2月1日)

作者:黎钲可

出品人:

页数:90

译者:

出版时间:2006-2

价格:17.0

装帧:平装

isbn号码:9787807090663

丛书系列:

图书标签:

• 健康饮食
• 营养早餐
• 粥品
• 食谱
• 养生
• 美食
• 家常菜
• 快手菜
• 健康食谱
• 轻食

《舌尖上的养生秘诀》 在中国源远流长的饮食文化中，粥不仅仅是一种日常的饱腹之食，更承载着千年的养生智慧。它以温润柔和的姿态，滋养着我们的肠胃，调和着身体的阴阳平衡。本书《舌尖上的养生秘诀》并非简单罗列粥的烹饪方法，而是深入探索粥的养生之道，将古老的东方智慧与现代的营养科学巧妙融合，为您揭示粥的无限魅力与强大力量。 粥，不仅仅是米粒的温柔相遇，更是身体的精妙奏鸣曲。 本书将带您走进一个充满色彩、香气与营养的粥的世界。我们不只关注粥的口感，更挖掘其背后蕴含的深层健康密码。从滋补脾胃的温和米粥，到清热降火的绿豆薏仁粥；从益气养血的红枣枸杞粥，到健脑益智的核桃芝麻粥……每一种粥都经过精心的甄选与搭配，旨在满足您不同时期的身体需求。 一、 拨开迷雾，探寻粥的养生根源： 中医理论的智慧结晶： 详细解读粥在传统中医理论中的地位，阐释“药食同源”的理念如何体现在粥的配伍之中。我们将追溯粥作为食疗方剂的历史渊源，理解其“养胃、助消化、补元气”等核心功效。 五谷杂粮的营养宝库： 深入分析不同谷物、豆类、坚果、果蔬等食材在粥中的营养构成，以及它们各自对人体健康的独特益处。例如，小米的益脾胃，黑米的补肾益气，红豆的利湿消肿，燕麦的降血脂等等。 时令养生的智慧指导： 结合中国传统二十四节气，为您提供春夏秋冬不同季节最适宜的养生粥品推荐。春季的生发养肝粥，夏季的清暑解渴粥，秋季的润肺止咳粥，冬季的温补暖身粥，让您的饮食与自然和谐共生。 二、 量身定制，打造您的专属养生粥： 辨证施粥，对症调理： 针对常见的身体不适，如消化不良、食欲不振、失眠多梦、体虚乏力、皮肤暗沉等，提供具有针对性的养生粥品解决方案。您将学会如何根据自身体质和症状，选择最适合的食材组合，达到事半功倍的调理效果。 不同人群的贴心选择： 为孕妇、哺乳期妈妈、婴幼儿、老年人、亚健康人群等不同生命阶段和身体状况的人群，设计了专属的营养粥谱。让粥的温润与呵护，成为全家人的健康守护者。 食材搭配的科学奥秘： 揭示食材之间神奇的协同效应。了解哪些食材搭配能增强营养吸收，哪些搭配能协同发挥养生功效，避免可能产生的负面影响。例如，红枣与桂圆的搭配，黑芝麻与核桃的结合，都蕴含着独到的养生智慧。 三、 妙趣横生，解锁粥的烹饪新境界： 基础粥法的精进艺术： 从最基础的米粥熬煮技巧出发，细致讲解如何掌握火候、水量、浸泡时间等关键因素，让每一碗粥都能达到最佳的口感和营养状态。 创意粥品的无限可能： 突破传统，融入现代烹饪理念，为您呈现一系列创新口味的养生粥。例如，将西式香草融入中式粥品，或者尝试将酸奶、牛油果等食材与粥结合，创造出既健康又时尚的味蕾体验。 从食材处理到增香添味的细节： 详细介绍如何正确处理各种食材，使其更易煮烂，营养更易释放。分享各种天然的增香添味技巧，如利用葱姜蒜、香料、干贝、香菇等，让粥品层次更丰富，风味更迷人。 快速便捷的现代煮粥法： 针对忙碌的现代生活，提供电饭煲、高压锅、养生壶等现代化厨具的粥品烹饪指南，让您即使时间有限，也能轻松制作出营养美味的养生粥。 四、 延伸阅读，让养生智慧融入生活： 粥品食材的选购与储存： 提供实用的选购建议，教您如何辨别优质食材，并分享科学的储存方法，确保食材的新鲜与营养。 健康生活方式的整体观： 强调粥品养生并非孤立的饮食行为，而是健康生活方式的重要组成部分。本书还将探讨睡眠、运动、情绪管理等对整体健康的影响，倡导一种由内而外的健康生活理念。 常见粥品误区的澄清： 针对坊间流传的一些关于粥的错误认知，进行科学的澄清与解释，帮助读者建立正确的养生观念。 《舌尖上的养生秘诀》是一本集科学性、实用性、知识性于一体的养生指南。它不仅是一本食谱，更是一本关于如何通过最温和、最滋养的方式，关爱自己身体的智慧之书。无论您是养生达人，还是刚刚踏入健康饮食领域的新手，都能在这本书中找到属于自己的收获。让我们一起，用一碗温热的粥，开启一段健康而美好的生活旅程！

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坦白讲，我买这本书的时候是抱着试试看的心态的，毕竟市面上关于“健康”的书籍汗牛充栋，大多内容大同小异，总是在强调“少油少盐”，听得耳朵都要起茧了。然而，这本书的独特之处在于它对“风味”的执着追求。它巧妙地找到了一个平衡点，既保证了营养的摄入，又极大地丰富了味蕾的体验。我最喜欢它对香料和天然调味的运用，简直是艺术级别的。作者似乎对食材的脾气秉性了如指掌，知道如何通过微妙的组合来激发食材本身最深层的味道，而不是依赖厚重的佐料来掩盖。比如，书中有一款加入了少量陈皮和几粒枸杞的基底粥，看似简单，但那股清雅的香气萦绕不散，让人回味无穷。更令人称道的是，这本书的“时尚”标签名副其实，它推荐的很多搭配和做法都极具创意，完全打破了传统粥品“清汤寡水”的刻板印象。阅读这本书的过程，与其说是在学习食谱，不如说是在进行一场味觉的探索之旅。它激发了我极大的烹饪热情，我已经开始大胆地尝试用书中的理念去改造我自己的日常食谱了，这种被赋能的感觉非常棒。

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这本书的图文设计简直是业界良心，每一页都像是一张精心策划的时尚杂志内页。色彩的运用极其和谐，食物的摄影技术高超，那种光影和质感，让人隔着纸张都能闻到食物的香气。我是一个非常看重视觉体验的人，很多烹饪书因为图片不佳或者版式混乱而早早地被我束之高阁，但这本书我愿意随时放在厨房最显眼的位置，它本身就是一件赏心悦目的艺术品。不仅仅是成品图诱人，连制作过程中的步骤分解图也清晰明了，光影处理得恰到好处，让你能准确判断食材的状态。这种高水准的视觉呈现，极大地提升了阅读和实践过程中的愉悦感。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本关于“生活美学”的指南。它教会我们，即便是最朴素的粥品，也可以被赋予精致的灵魂和优雅的姿态。这种对细节的极致追求，让这本书的整体价值感飙升，送给朋友做乔迁礼物都倍感体面。

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作为一名时间非常紧张的上班族，我对于任何需要耗费大量时间和精力的食谱都有天然的抗拒。这本书最让我惊喜的地方，恰恰是它对“效率”的关注。它非常务实地考虑到了现代人快节奏的生活状态，绝大多数食谱都设计得非常精简，从准备到完成，很少需要超过半小时。而且，作者非常细心地为我们这些“懒人”考虑到了“批量准备”的策略，书中提供的很多基础粥底的制作方法，可以一次性多做一些，冷藏保存，需要时再进行快速的二次加工。这种“预处理”的概念，极大地节省了我早晨或深夜准备餐食的时间。此外，作者在食材的选取上也体现了对便利性的考量，很多主料都是我们日常容易获取的，没有出现那种为了追求稀有性而推荐读者跑遍全城去寻找的冷门山货。这种“触手可及的健康”理念，让我觉得坚持下去的希望大大增加了。这本书成功地证明了，健康饮食并非遥不可及的奢侈品，而是可以融入到忙碌日常中的便捷选择。它提供的不是压力，而是轻松愉悦的解决方案。

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这本书真是让我耳目一新，完全颠覆了我对传统烹饪书籍的刻板印象。从排版到用词，都充满了活力和现代感，读起来一点都不觉得枯燥乏味。作者显然是花了很多心思去研究如何让复杂的健康理念变得通俗易懂，每一个食谱的步骤都讲解得极其清晰，即便是厨房新手也能轻松上手。我特别欣赏它对食材营养价值的深入剖析，不是那种干巴巴的科学术语堆砌，而是结合实际的烹饪应用来阐述，让人在做饭的同时，也能潜移默化地增长营养知识。比如，书中对不同谷物和豆类的搭配建议，简直是打开了我的新世界大门，原来粥可以有这么多花样和营养层次。而且，很多食材的选择都非常贴近生活，很容易在普通超市买到，这极大地降低了实践的门槛。这本书不只是教你做菜，更像是一位贴心的营养顾问，引导你建立起一种更健康、更积极的饮食态度。我尝试做了书里介绍的几款针对不同季节的养生粥，效果立竿见影，身体感觉轻盈了不少，那种满足感是单纯的美味无法比拟的。它成功地将“健康”和“时尚”这两个词完美地融合在一起，让人觉得追求健康饮食是一件时髦又充满乐趣的事情。

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这本书的叙事风格非常具有感染力和亲和力，读起来完全没有“说教”的味道。作者像是一个经验丰富的老朋友在分享自己多年来探索健康饮食的心得体会，语气中充满了鼓励和理解，而不是居高临下的指导。它探讨的问题非常接地气，比如如何应对外卖的诱惑，如何在聚餐后快速调整回健康状态等。书中穿插的一些个人小故事和感悟，让冰冷的食谱变得有温度、有血有肉。我特别喜欢它在介绍每一款粥品时，都会附带一个小小的“心法”或者“小贴士”，这些往往是千百次实践中总结出来的宝贵经验，比单纯的配方更有价值。它传达的核心理念是：健康是一个持续探索和调整的过程，不必追求完美，允许犯错，重要的是保持探索的热情。这种温和而坚定的引导，让人愿意反复阅读，每次都能从中汲取新的力量和灵感。这本书真正做到了“润物细无声”地影响读者的生活方式。

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