食疗蔬果汁-蔬果汁新阵线04 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:南海出版公司

作者:深圳市金版文化发展有限公司

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2006-5

价格:25.0

装帧:平装

isbn号码:9787544234061

丛书系列:

图书标签:

• 食疗
• 蔬果汁
• 健康饮食
• 营养
• 排毒
• 养生
• 果蔬
• 健康生活
• 轻食
• 食谱

《舌尖上的色彩：五彩缤纷的蔬果汁健康密码》 厌倦了千篇一律的果汁饮品？渴望拥抱自然，用新鲜蔬果的缤纷色彩为身体注入活力？《舌尖上的色彩：五彩缤纷的蔬果汁健康密码》将带您踏上一段探索蔬果汁奇妙世界的旅程，解锁它们隐藏的健康密码，让您在家就能轻松调配出既美味又营养的特调饮品。 这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活方式的指南。我们相信，健康并非遥不可及，而是蕴藏在 everyday 的点滴之中，而一杯精心调制的蔬果汁，正是开启这份健康之门的钥匙。我们将摒弃繁复的步骤和难以获得的食材，专注于用最简单、最常见的新鲜蔬果，激发出最令人惊喜的风味与功效。 深入探索，全方位解析蔬果汁的健康奥秘： 色彩背后的营养学： 您知道不同颜色的蔬果分别富含哪些关键营养素吗？本书将为您一一揭秘。从红色蔬果的强效抗氧化剂番茄红素，到橙黄色蔬果的视力守护者β-胡萝卜素，再到绿色蔬果的排毒明星叶绿素，以及紫色蔬果的脑力增进剂花青素，您将全面了解每一种色彩所蕴含的独特健康力量。我们不仅列出营养成分，更会解释这些成分如何作用于我们的身体，帮助您更有针对性地选择和搭配。 量身定制的健康方案： 身体需要什么，我们就调配什么。本书针对不同的健康需求，提供了详尽的蔬果汁配方建议。 活力充沛型： 早上总是提不起精神？试试这款“晨曦能量饮”，它富含维生素C和矿物质，能迅速唤醒您的身体，让您精神饱满地迎接新的一天。 排毒养颜型： 熬夜加班、外食频繁，身体积累了太多“毒素”？“净化绿洲”将为您带来一次身体的深度清洁，帮助您排出体内废物，让肌肤重现光彩。 肠道健康守护者： 消化不良、腹胀便秘困扰着您？“益生元花园”将为您提供丰富的膳食纤维和天然益生元，温和调理您的肠道，让您感觉轻盈舒适。 增强免疫力系列： 在季节交替或流感高发期，如何为身体筑起一道坚实的免疫防线？我们精心挑选了具有强大免疫支持功效的蔬果组合，帮助您远离疾病侵扰。 减压舒缓饮品： 面对现代生活的压力，身体和心灵都需要一份宁静。这款“静谧心田”将为您带来放松的味蕾体验，帮助您舒缓情绪，找回内心的平和。 蔬果搭配的艺术： 仅仅知道食材的功效还不够，如何将它们巧妙地融合，创造出令人愉悦的口感和卓越的营养协同效应，才是真正的艺术。《舌尖上的色彩》将带您领略蔬果搭配的魅力。我们将分享一些经典且不易出错的搭配原则，例如： 甜味与酸味的平衡： 如何用天然的甜味（如苹果、香蕉）来中和某些蔬菜的微苦，同时又不至于摄入过多的糖分。 质地的协调： 将顺滑的食材（如牛油果、香蕉）与清爽的食材（如黄瓜、西瓜）结合，创造出丰富而令人满足的口感。 风味的叠加与提升： 加入少许姜、薄荷或柠檬，不仅能增添层次感，更能放大蔬果本身的香气和风味。 避免“味觉冲突”： 了解哪些食材搭配在一起会产生不理想的味道，从而避免踩雷。 超越基础，提供实用进阶指南： 制作技巧与工具选择： 无论您是使用榨汁机还是破壁机，本书都将为您提供详细的制作指导。我们将分析不同工具的优缺点，帮助您选择最适合自己的设备，并分享一些小贴士，确保您每次都能榨出最纯净、最美味的蔬果汁。例如，关于果渣的处理与再利用，我们将提供一些创意性的建议，让您的食材得到最充分的利用。 食材采购与保存： 新鲜是蔬果汁的灵魂。《舌尖上的色彩》将教会您如何挑选最新鲜、最优质的蔬果，并分享一些高效的保存方法，让您全年都能享受到当季最新鲜的风味。 个性化定制的智慧： 本书鼓励您打破既有的框架，发挥您的创意。在掌握了基础搭配原则后，您将能够根据自己的口味偏好、身体状况和时令食材，随心所欲地创造出属于自己的独家蔬果汁配方。我们将提供一些“替换建议”和“风味调整”的思路，帮助您在现有基础上进行创新。 蔬果汁的健康误区澄清： 关于蔬果汁，市面上存在着不少误解。《舌尖上的色彩》将为您一一澄清，例如关于“糖分摄入”、“纤维流失”等常见疑问，帮助您建立科学、理性的饮用观。 《舌尖上的色彩：五彩缤纷的蔬果汁健康密码》 旨在成为您厨房里的得力助手，以及您健康生活方式的最佳伙伴。我们希望通过这本书，点燃您对健康饮食的热情，让您在享受美味的同时，也能轻松拥有一个更健康、更充满活力的自己。让我们一起，用一杯杯色彩斑斓的蔬果汁，绘制属于您的健康生活新篇章！

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从实用性的角度来看，这本书的附录和索引设计堪称典范。我特别喜欢它最后几页的“食材功效速查表”。这个表格简洁地列出了常见的二十种蔬果，并在旁边用小图标清晰地标注了它们的主要功能，例如“抗氧化”、“助消化”、“提神”等。这意味着当我早上匆忙地想为自己搭配一杯饮品时，我不需要翻阅整本书，只需要对照这个表格，就能根据我今天需要达到的主要目标，快速锁定合适的原料组合。另外，书中的“常见问题解答”部分也处理得非常到位，它预想到了读者可能遇到的所有常见困难，比如“果汁放久了会氧化吗？”“如何去除蔬菜的苦涩味？”等等，并给出了具体、可操作的解决方案。这种细致入微的服务意识，让我感觉自己买到的不仅是一本工具书，更像是一个完整的健康生活解决方案包，它确保了我在整个尝试和实践的过程中，都能得到最及时的支持和帮助，从而更容易将“喝蔬果汁”这件事坚持下去。

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我一直对那些鼓吹“排毒”或“速效减肥”的健康读物持保留态度，总觉得里面夹杂着太多不切实际的夸大其词。然而，这本书给我的感觉截然不同，它散发出一种非常脚踏实地的科学气息。作者在介绍每一种搭配组合时，似乎都花了不少心思去考证背后的营养学原理。比如，当推荐一种富含维生素C和膳食纤维的饮品时，它会用非常简洁的语言解释这些成分是如何协同作用于人体消化和免疫系统的，而不是简单地喊口号。我记得有一章专门讲到了不同蔬菜的“寒热”属性在中医食疗中的应用，虽然我不是传统中医的信徒，但这种结合古老智慧与现代营养学的尝试非常引人入胜。更难能可贵的是，它没有强迫读者去购买昂贵或稀有的“超级食物”，书里推荐的很多原料都是我平日里在菜市场就能轻易买到的家常蔬果，这极大地降低了尝试新食谱的门槛，让人感觉健康生活唾手可得，而非遥不可及的奢侈品。

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阅读体验中，最让我感到舒心的是作者在讲述过程中的那种平和、鼓励的语气。我过去尝试做一些复杂的健康饮品时，常常因为步骤稍有偏差就感到挫败。但这本书的文字表达方式，就像一位经验丰富的朋友在厨房里指导你一样，从不苛求完美，而是强调“尽力就好，美味更重要”。例如，在处理某些需要精确比例的配方时，它会贴心地标注“如果手边没有精确的量杯，稍微多一点或少一点点也是可以接受的”，这种人性化的建议瞬间消除了新手可能产生的紧张感。此外，书中对于工具的使用也有非常实用的指导。它清楚地区分了破壁机、榨汁机和手持搅拌棒的使用范围和清洁难度，甚至给出了如果家里只有基础搅拌器该如何调整配方以确保口感的文章。这种对读者真实生活场景的洞察和照顾，让这本书的使用价值远远超出了单纯的食谱本身，它更像是一本厨房生存指南。

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这本书的装帧设计实在是让人眼前一亮，封面采用了非常清新的湖水绿，配上手绘风格的蔬果插画，那种自然、健康的感觉扑面而来，让人忍不住想立刻翻开看看里面到底藏了多少“绿色宝藏”。内页的纸张质感也很好，厚实且柔和，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。最让我惊喜的是，这本书的排版简直是教科书级别的清晰明了。它没有那种密密麻麻的文字堆砌，而是大量运用了精美的实物照片和步骤图示。比如，讲解某个特定果汁的功效时，它会把所有需要的原料并排摆放，色彩搭配赏心悦目，让人在视觉上就提前感受到了美味和营养。我尤其欣赏它在章节划分上的细致入微，不像有些食谱书那样笼统，它似乎考虑到了不同人群的需求——从“晨间唤醒系列”到“午后能量补充”，再到“睡前舒缓特饮”，每一种搭配都有其明确的场景定位，这让我在选择饮用方案时不再迷茫，而是能精准匹配我当下的身体状态和心情。这种注重用户体验的设计哲学，让这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的营养顾问，安静地躺在厨房的书架上，随时准备提供专业的指导。

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这本书在“创意”和“变化”方面做得极其出色，它成功地突破了我对传统果蔬汁的刻板印象。我原以为无非是苹果胡萝卜配橙子，最多加点芹菜，但这本书里的组合简直是味觉的探险。它大胆地引入了香料和草本植物，比如在基础的绿叶蔬菜汁中加入少许姜黄或薄荷叶，瞬间提升了风味的层次感。我尝试制作了一款加入了少量甜菜根和菠萝的饮品，原本担心甜菜根的味道会过于“土腥”，结果在菠萝的酸甜中被巧妙地中和，颜色更是呈现出一种令人惊叹的宝石红，那种视觉冲击力简直可以直接发到社交媒体上炫耀。这种“化腐朽为神奇”的搭配思路，激发了我极大的创作欲望。看完之后，我不再只是机械地复制书中的配方，而是开始尝试根据家里现有的季节性食材进行自由组合，真正掌握了“搭配的哲学”，而不是被食谱束缚住了手脚。

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