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出版者:华南理工大学出版社

作者:张木全,云智勉

出品人:

页数:329

译者:

出版时间:2000-1

价格:33.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787562316008

丛书系列:

图书标签:

• 化工原理
• 化工
• 化学工程
• 传热
• 传质
• 化学反应工程
• 流体
• 分离工程
• 过程控制
• 工业化学

《古籍奇珍：失传的技艺与智慧》 这是一部带领读者穿越时空，探索中国古代辉煌文明的史诗级著作。它并非聚焦于近现代的科学技术，而是深入挖掘那些在中国历史长河中逐渐湮没，却又承载着前人智慧与匠心独运的失传技艺与知识体系。 本书的开篇，我们将一同走进神秘的古代冶金世界。不同于现代化学工业中的精确配比与流程化生产，古代的金属冶炼充满了经验、口诀与对天地自然的敬畏。我们将探究那些失传的炼钢术，例如传说中的“百炼钢”是如何通过反复锻打与淬火，炼就坚不可摧的利刃；古法铸铜又如何孕育出纹饰精美、历经千年而不朽的青铜器。书中将详细考证古代文献中关于矿石的选择、炉火的温度控制、助剂的运用等关键环节，并结合考古发现，试图还原这些古老技艺的真实面貌。读者将了解到，古人是如何在有限的条件下，凭借对物质特性的敏锐洞察与世代传承的技艺，创造出令今人惊叹的金属制品。 接着，我们将目光转向古代的建筑智慧。高耸入云的宫殿、巧夺天工的园林、坚固耐用的城墙，这些古代建筑奇迹背后，隐藏着一套与现代建筑学截然不同的理论与实践。本书将重点介绍古代的木构体系，例如斗拱的巧妙结构如何实现抗震与承重，梁柱之间的榫卯连接如何构成浑然一体的建筑骨架；以及古代的夯土技术，如何利用天然材料建造出稳定且保温的墙体。我们将深入分析古代工匠如何测量、规划、施工，如何根据地形地貌与气候条件进行设计，以及他们是如何在没有现代计算工具的情况下，精确计算出建筑的承载能力与稳定性。书中还将探讨一些古代工程中的智慧，如引水济民的都江堰，以及它们在古代社会中的重要作用。 随后，本书将带领读者走进迷人的古代药物学与养生之道。不同于现代药理学基于分子与化学反应的研究，古代医学更注重人体的整体性与自然界的平衡。我们将探究古代本草学的奥秘，了解那些被时光淹没的草药的药用价值，以及古人如何通过经验积累，发现并应用这些天然的治疗力量。书中将详细解读古代医方中的君臣佐使配伍原则，以及那些流传至今，却鲜为人知的独特疗法。同时，我们将考察古代的养生哲学，如食疗、导引、吐纳等，探讨古人是如何通过调整生活方式来达到延年益寿、强身健体的目的。这部分内容将带领读者重新审视人与自然的关系，以及返璞归真的健康理念。 此外，本书还将涉猎一些更为精细的古代工艺，例如古代的造纸术、印刷术、陶瓷烧制，乃至失传的染料配方与织锦技艺。我们将追溯这些技艺的起源与发展，了解古人如何利用天然材料，通过复杂的工艺流程，创造出实用且具有艺术价值的物品。例如，古法造纸的繁复工序，从原料处理到抄纸成形，每一步都凝聚着匠人的心血；古法印刷如何将知识传播到更广的范围；以及古代陶瓷釉色的独特魅力，如何通过对温度、气氛与成分的精准控制来实现。 《古籍奇珍：失传的技艺与智慧》并非一本枯燥的学术论著，而是一场引人入胜的文化探索之旅。它旨在唤醒读者对中国古代文明的敬畏之心，激发人们对传统文化的兴趣，并从中汲取智慧与灵感。通过对这些失传技艺的深入剖析，我们不仅能更好地理解历史，更能从中反思当下，或许在这些古老的智慧中，蕴藏着解决现代社会某些困境的启示。本书将以严谨的态度，生动的语言，为读者呈现一幅幅鲜活的古代生活图景，让那些曾经闪耀却又黯淡的光芒，重新在我们的视野中熠熠生辉。

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坦白讲，这本书的阅读体验简直是一场智力上的“探险”。我必须承认，有些章节我得反复读好几遍，合上书本，在脑子里把那些图示和文字描述的动态过程在脑海里过一遍，才能真正抓住作者想要表达的核心概念。它不像那种旨在快速查阅的手册，更像是一本需要你投入时间去“啃食”和“消化的”著作。比如，在讲解多相流动的章节，作者没有采用那种标准的、教科书式的分类法，而是采用了功能导向的视角，将流动现象与其在特定单元操作中的实际影响紧密结合。这种叙事结构的好处是，理论不再是孤立的知识点，而是成为了解决具体工程难题的工具箱里的钥匙。我记得有一段关于精馏塔的描述，作者通过对比不同进料口设计对塔内气液平衡线的影响，生动地展示了如何通过微调操作参数来达到最佳分离效果。那种将抽象热力学定律与具体设备性能紧密耦合的写作手法，着实让我对“化工”这个学科的整体架构有了更宏观的认识，而不是停留在对单个公式的机械记忆上。读完这部分，我立刻想去翻阅我们车间里那台老旧分馏塔的设计图纸，试图用书中的原理去“诊断”一下它的运行瓶颈。

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这本书，我得说，真不是我期待的那种“硬核”技术手册。初看封面，那严肃的标题《化工原理》，我以为会是一本堆满了复杂方程式和繁琐流程图的教科书，能把人啃得牙疼。结果翻开第一页，我就发现我错了。它更像是一个经验丰富的工程师，坐在你对面，泡着茶，慢慢悠悠地跟你聊起这个行业的“门道”。它没有一开始就抛出那些让你望而生畏的拉普拉斯变换或者复杂的流体力学公式，反而是从一些非常贴近实际生产的案例入手，比如一个看似简单的换热器设计，如何影响到整个工厂的能耗和最终产品的收率。作者似乎非常明白，对于很多初入行业或者想转行的人来说，那些高深的理论往往是抽象且遥不可及的，真正让他们感到困惑的是“为什么这个泵总是出问题？”或者“如何优化这个反应釜的搅拌效率？”这本书的妙处就在于，它把这些实际操作中的痛点，用一种近乎散文的娓娓道来的方式解释了理论背后的逻辑。它不是告诉你“必须这么做”，而是让你理解“为什么这么做是最合理的选择”。我个人特别欣赏其中对“放大效应”（Scale-up）的讨论，那一段写得极其透彻，清晰地指出了实验室数据和工业化生产之间横亘着的巨大鸿沟，以及如何用工程思维去跨越它，这一点在很多同类书籍中都是一笔带过，但在这里却被提升到了一个战略高度来审视。

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这本书给我的感觉是，它似乎对“工程的艺术性”有着一种近乎偏执的坚持。它不仅仅关注“能不能做成”，更关注“能不能做好，而且做得漂亮”。它的语言风格极其严谨，每一个术语的引入都带着明显的“溯源”意味，让人清楚地知道这个概念是从哪个经典物理学分支演变而来，以及在化工领域被赋予了哪些新的侧重。但同时，它的排版和插图又透露出一种现代感和高效性。我特别喜欢那些“案例剖析”部分，它们不是那种陈旧的、早已被淘汰的工艺流程，而是选取了当前行业内正在面临的挑战，比如高粘度流体的输送，或者极端条件下的反应控制。作者在分析这些前沿问题时，往往会引申出对基础定律的重新审视。举个例子，它在讨论反应动力学时，会毫不避讳地指出经典阿伦尼乌斯模型在超临界状态下的局限性，并引导读者思考，在这些极限情况下，我们该如何构建新的、更具解释力的模型。这种敢于挑战和拓展既有知识边界的态度，使得整本书读起来充满了活力，而不是像很多老旧教材那样，给人一种“真理已定”的僵化感。

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这本书的作者似乎深谙如何在一个高度量化的领域中注入人性化的思考。我读了很多关于化学工程的书籍，它们大多是冷冰冰的数学推导，让人感觉自己像是在操作一台计算器。但《化工原理》这本书却时不时地穿插一些关于“决策制定中的不确定性”的讨论。比如，在讨论设备选型时，作者没有简单地给出“选择A型泵效率最高”的结论，而是详细分析了在预算有限、维护资源紧张的现实约束下，如何权衡高能效（但维护成本高）和低能效（但可靠性高）的泵之间的取舍。这部分内容，在任何一本纯理论的教材里都是找不到的，因为它们超越了纯粹的科学范畴，进入了工程经济学和项目管理的交叉地带。正是这种对“现实世界复杂性”的深刻洞察，让这本书的价值大大提升。它教育的不仅仅是“如何计算”，更是“如何在计算结果的误差和外部限制中做出最务实的决定”。我感觉我读的不是一本教材，而是一位导师在用他几十年的从业经验为我做“项目模拟辅导”。

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关于这本书的知识广度，我只能用“令人敬畏”来形容。它在处理核心单元操作时，基础扎实得无懈可击，但更让我惊讶的是它对跨学科知识的巧妙整合。例如，在讲解分离过程时，它没有仅仅停留在传统的蒸馏、萃取层面，而是迅速切入到膜分离技术、吸附分离等新兴领域，并且，它不是简单地罗列这些技术的原理，而是深入分析了它们在能耗、设备占地和操作复杂性上的权衡，这直接指向了现代绿色化工的发展趋势。我尤其喜欢它对“过程安全”的集成式处理。安全考量不是作为独立的附录存在，而是被内嵌到每一个操作单元的描述之中。当你学习如何设计一个反应器时，作者会同步讲解失控反应的风险点以及相应的连锁保护机制。这种“安全内建”的思维模式，远比单独学习一本安全规程要有效得多，因为它直接将风险意识植入了设计的DNA之中。总而言之，这是一本视野开阔、逻辑严密，且极其注重工程实践与前沿技术接轨的著作，它完全超越了我对一本“原理”类书籍的初始预期。

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