甘蓝类蔬菜栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:90

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出版时间:2005-6

价格:4.00元

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isbn号码:9787109101241

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图书标签:

• 甘蓝类蔬菜
• 栽培技术
• 贮藏技术
• 加工技术
• 农业科技
• 蔬菜生产
• 设施农业
• 农产品加工
• 农业技术
• 现代农业

《高产优质水稻栽培技术图解》 本书是“现代农业技术系列丛书”中的一本，聚焦于当前我国水稻生产中最为关键的水稻高产优质栽培技术。内容详实，图文并茂，旨在为广大水稻种植者提供一套系统、实用、易于掌握的种植技术指南。 第一部分：品种选择与育种基础 优良水稻品种的鉴选标准： 详细阐述了选择水稻品种时需要考虑的各项指标，包括产量潜力、抗病抗逆性、米质优劣（如食味、加工品质、营养成分）、生育期适宜性、商品性等。针对不同区域和不同市场需求，给出具体的品种推荐和选择策略。 现代水稻育种技术概述： 简要介绍当前主流的水稻育种方法，如杂交育种、分子标记辅助育种、基因编辑技术在水稻育种中的应用前景，帮助读者了解品种改良的最新进展，以及未来可能出现的新型优良品种的特点。 第二部分：精细化育秧与移栽管理 不同育秧模式的技术要点： 深入解析了旱育秧、湿育秧、工厂化育秧等多种育秧模式的操作流程。重点讲解了种子处理（浸种催芽、药剂拌种）、秧田土壤管理（肥水调控、病虫害防治）、秧苗素质的培养（炼苗、分蘖促控）等关键环节，确保培育出壮、齐、匀的秧苗。 科学移栽的技术要领： 详细介绍了移栽前的准备工作，包括移栽密度、株行距的合理确定；移栽时的操作技巧，如浅插、扶正、带泥移栽等，以减少伤苗、缓苗期；以及移栽后的田间管理，如及时补苗、晒田、浅水灌溉等，为水稻的生长奠定良好基础。 第三部分：水肥一体化与高效管理 水稻需肥规律与施肥策略： 结合水稻不同生育期对氮、磷、钾及中微量元素的需求特点，提出了科学的施肥原则。重点讲解了有机肥与化肥的配合使用，测土配方施肥的重要性，以及一次性施肥、分期施肥、种肥结合、叶面施肥等多种施肥方式的优点和应用技巧。 水稻的水分管理技术： 详细阐述了水稻不同生育期对水分的需求差异，以及科学灌溉与排水的方法。重点介绍了“浅灌勤排”、“浅水灌溉”、“适时晒田”等关键的水分管理技术，以及如何根据天气、土壤湿度、水稻长势灵活调整灌溉策略，实现水分的高效利用。 水肥一体化技术的应用： 介绍了水肥一体化技术在水稻生产中的应用，包括滴灌、喷灌等节水灌溉方式与水溶性肥料、有机液肥的结合，如何通过输液系统精准输送水肥，提高肥料利用率，减少环境污染，降低劳动强度。 第四部分：病虫草害绿色防控 常见水稻病害的诊断与绿色防治： 详细介绍了稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、恶苗病等主要水稻病害的发生规律、危害症状，并重点推广生物防治、农业防治、物理防治等绿色防控技术，以及在必要时如何安全、合理地选用低毒高效农药。 常见水稻虫害的诊断与绿色防治： 深入分析了螟虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟、地下害虫等常见水稻害虫的为害特点、发生规律，并重点介绍天敌保护与利用、诱杀技术、性诱剂、生物农药等绿色防控手段，最大限度减少化学农药的使用。 水稻田杂草的综合治理： 介绍了水稻田常见杂草的种类、识别方法、发生规律，以及如何通过科学轮作、合理的耕作措施、选择抗（耐）杂品种、精细田间管理等农业防治手段来控制杂草。重点阐述了化学除草剂的安全使用原则、注意事项，以及生物除草、物理除草等新兴技术的应用前景。 第五部分：机械化作业与智能化管理 水稻生产关键环节的机械化应用： 介绍了水稻育秧、整地、播种（插秧）、植保、施肥、收割、烘干等环节的各类先进农业机械设备，如高速插秧机、无人植保机、联合收割机、烘干机等，并对不同机械的性能、操作要点、维护保养进行说明。 物联网与大数据在水稻生产中的应用： 探讨了如何利用传感器、无人机、卫星遥感等技术，对水稻的生长环境（光照、温度、湿度、土壤墒情）、长势、病虫害发生情况进行实时监测和数据采集。如何利用大数据分析，为精准施肥、精准灌溉、精准植保提供科学决策依据，实现水稻生产的智能化管理。 第六部分：收获、晾晒与品质提升 适时收获的时机判断： 详细讲解如何根据水稻的成熟度、籽粒的干湿程度、倒伏情况等因素，准确判断最佳收获时间，以保证产量和品质。 科学晾晒与烘干技术： 介绍了不同收获方式下的晾晒与烘干技术，包括自然晾晒的注意事项、机械烘干的温度、时间控制等，以及如何避免因不当操作造成的爆腰、霉变等问题，确保稻谷的干燥度与储藏性。 提高稻谷品质的措施： 探讨了从选种、种植到收获、加工全过程影响稻谷品质的因素，并提出一系列提高稻谷产量和品质的综合性技术措施，包括优化施肥、加强水分管理、加强病虫害防治、科学收获晾晒等，以满足市场对优质稻谷的需求。 本书集科学性、实用性、指导性于一体，理论联系实际，语言通俗易懂，配有大量高清实景图片，是水稻种植者、农业技术推广人员、相关专业学生以及农业爱好者不可多得的参考书籍。通过学习本书，读者能够全面掌握水稻高产优质栽培的新技术、新方法，有效提升水稻生产效益，为我国现代农业的发展贡献力量。

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这本书的章节编排逻辑性极强，从基础的田间管理到后期的采后处理，层层递进，让人可以很自然地跟随作者的思路进行学习。我尤其欣赏它在“贮藏加工”部分所花费的笔墨。以往很多农业书籍都只关注种植环节，对后端的流通和增值环节介绍较少，这本书则非常全面地覆盖了从采摘、分级、预冷到不同方式（如冷藏、气调贮藏、乃至初级加工如速冻、腌制）的详细技术规范。这些信息对于希望将自家产品进行品牌化或者延长销售周期的农户来说，价值是无可估量的。例如，关于不同品种甘蓝在不同温度湿度下保鲜期的具体数据分析，以及如何通过预冷快速去除田间热，这些都是书本知识和实践经验的完美结合。阅读过程中，我不断在脑中勾勒出实际操作的画面，感觉这本书的作者绝对是长期在田间一线工作、积累了丰富实战经验的专家。

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这本书的封面设计得非常朴实，完全一副农业科技普及读物的样子，但内容却是让人眼前一亮。我本来以为这会是一本非常枯燥的技术手册，但它实际上以一种非常亲民的方式，把复杂的栽培技术讲得清晰易懂。书里用了大量的图表和实际案例，比如在不同气候条件下如何选择适宜的品种，以及在特定生长阶段如何精准施肥，这些细节对我这个新手来说简直是福音。特别是关于病虫害防治的部分，它不仅介绍了化学药剂的使用，还着重强调了生物防治和绿色防控的策略，这一点非常符合当前农业发展的趋势。读完后，我感觉自己对甘蓝类蔬菜的整个生命周期都有了一个系统的认识，不再是以前那种“种下去等收成”的盲目状态。书中的一些关于土壤改良和水肥一体化的技术介绍，对于提高产量和品质都有非常实际的指导意义。总的来说，这是一本非常接地气，而且实用性极强的工具书，强烈推荐给所有从事蔬菜种植的朋友们。

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翻阅此书，最大的感受是其“系统性”和“全面性”。它似乎涵盖了甘蓝类蔬菜从“播种到餐桌”的每一个关键节点，没有明显的短板。从育苗期的温湿度控制，到移栽时的间距选择，再到生长期中遇到的各种生理性病害（比如缺素症的表现和矫正），直至采摘后的不同贮藏方法的适用性分析，几乎做到了无所不遗漏。这种结构上的完整性，使得读者在遇到任何问题时，都能在书中找到对应的解决方案或参考依据，减少了自己东奔西跑、四处求教的麻烦。它不像市面上某些书籍那样，只专注于某一个点，而是提供了一套完整的解决方案的“操作手册”。对于希望建立一个标准化、可复制的甘蓝种植体系的合作社或者大型农场来说，这本书提供的框架和细节是非常宝贵的。它帮助我们将零散的经验点连成了完整的知识线。

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这本书的语言风格非常具有“田间”特色，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是初次接触农业技术的人也能很快领会要点。它更像是一个经验丰富的老师傅，坐在你身边，用最实在的语言告诉你“该做什么”和“为什么这么做”。比如，它在描述如何判断蔬菜的最佳采收期时，不是简单地给出一个时间范围，而是结合了叶片的色泽变化、叶球的紧实程度等一系列肉眼可见的标准，这比单纯依靠日历时间的指导要可靠得多。另外，书中对于不同农艺措施对蔬菜品质（口感、营养成分）影响的讨论，也十分深入，让我明白了“好”的蔬菜不仅仅是“大”和“多”，更是“优”和“精”。它成功地将科学原理融入到日常操作中，让种植过程不再是机械的重复劳动，而是一种基于科学的精细化管理。

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我个人对这本书的价值判断，很大程度上来自于它对现代农业新技术的包容性。它没有停留在传统的耕作方法上，而是积极引入了物联网、精准农业的概念，虽然篇幅不大，但清晰地指明了未来蔬菜栽培的发展方向。书中介绍了一些利用传感器监测土壤湿度和养分含量的案例，并据此调整灌溉和施肥策略，这对于提高资源利用效率、减少环境负荷有着重大的指导意义。这种与时俱进的视角，让这本书不仅仅是一本技术指南，更像是一份面向未来的行业参考。尤其是对于年轻一代的农业从业者，这本书提供了一个很好的框架，让他们理解如何将高科技手段融入到传统的蔬菜种植业中，实现农业生产的现代化转型。这种前瞻性和实用性的结合，是这本书最吸引我的地方之一。

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