Windows on the World Complete Wine Course

Windows on the World Complete Wine Course pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Sterling
作者:Kevin Zraly
出品人:
页数:276
译者:
出版时间:2005-09-01
价格:USD 24.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9781402726392
丛书系列:
图书标签:
  • Wine
  • 葡萄酒
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具体描述

"One of the best start-from-scratch wine books ever written."--Frank Prial, The New York Times.

OVER 2 MILLION COPIES SOLD!

Celebrating 20 years of wine mastery...

The world's finest wine book gets a complete redesign for its 20th birthday. Thirty-two pages of brand new material, enhanced color, and even more cartoons grace this Anniversary Edition, which will thrill wine lovers once again as they get a taste of Kevin Zraly's unequaled advice. One thing hasn't changed, however: Zraly's inimitable, irreverent style. He answers every question about wine; offers the most up-to-date recommendations; provides advice on buying wine in stores and on the Internet; takes you on a country-by-country, region-by-region ratings tour of the latest vintages; and starts you on your way to becoming a wine connoisseur. Abundant full-color labels and maps complete the enticing picture. More current, more informative, more concise and precise than ever, this remains the wine guide against which all others are judged.

"A visually exciting, intelligently structured reference."--Bon Appetit

"Are you intimidated by wine stewards? Read Kevin Zraly's new edition of Windows on the World Complete Wine Course and order with aplomb"--Playboy

"The liveliest short course on wine ever wrapped between two covers"--Boston Globe

"Brims with enthusiasm... breezy, down-to-earth...Reads like an interesting conversation."--Chicago Tribune

"As entertaining as it is informative. A masterful job of simplifying a complex subject and making it fun in the process."--New York Daily News

"The top introductory book available."--Booklist

好的,以下是一份关于一本名为《世界之窗:完整葡萄酒课程》的书籍的详细简介,其内容完全不涉及该书的实际主题,而是聚焦于其他完全不同的领域,旨在提供一个丰富且引人入胜的阅读体验。 --- 《寰宇探秘:宇宙大航海与失落文明的遗产》 书籍简介 在人类文明的浩瀚长河中,总有一些未解的谜团如同暗星般闪耀,吸引着我们去探索。本书《寰宇探秘:宇宙大航海与失落文明的遗产》并非一部关于日常琐事的记录,而是一次深入时空隧道、跨越星辰大海的宏大叙事。它集合了尖端天体物理学的最新发现、深海考古学的惊人成果,以及对地球历史中那些被遗忘的辉煌文明的深度重构。 本书以一种引人入胜的叙事方式,将读者从我们熟悉的蓝色星球引向广袤无垠的宇宙,探讨人类文明的起源、演变及其在宇宙中的定位。我们不仅会审视已知的历史,更会大胆假设并细致描绘那些可能在史前时代就已达到高度文明的社会,它们如何在大灾变中消亡,留下了哪些难以破解的印记。 第一部分:星尘的低语——宇宙的边界与生命的起源 本书的开篇将带领读者进入现代天文学的奇观之中。我们不再满足于对太阳系的简单描述,而是深入探讨系外行星的发现浪潮,特别是那些处于宜居带(Habitable Zone)的“第二地球”。作者详尽阐述了詹姆斯·韦伯太空望远镜(JWST)最新的光谱分析数据,揭示了遥远星系大气中复杂有机分子的存在可能性。 我们将追溯宇宙的早期历史,从暴胀理论到第一批恒星的诞生。其中一个核心章节深入研究了“生命起源”的多种前沿假说,包括深海热液喷口理论和Panspermia(胚种论)的最新证据。我们不只是罗列科学事实,而是通过模拟和模型推演,让读者仿佛亲历了生命在原始地球上萌芽的史诗时刻。对于暗物质和暗能量这两个宇宙学中的“幽灵”,本书也提供了基于最新粒子物理实验的、富有洞察力的解读,挑战了我们对宇宙结构的传统认知。 第二部分:失落的时代——地球深处的秘密档案 从星际旅行的设想到回归地球,我们将目光投向深海与地质构造的深处。人类对海洋的了解,远不如对月球表面的了解。本书揭示了近年来深海探测器在马里亚纳海沟和特定深海火山区发现的异常地质构造和人工痕迹。 一个引人注目的章节聚焦于“前洪水时代文明”的理论构建。通过对全球各地神话传说中相似的“大洪水”叙事的交叉比对,结合地质学证据,本书提出了一种关于史前超级文明突然崩溃的全新模型。我们分析了从印度洋底部发现的、疑似经过精密加工的巨型玄武岩结构,并探讨了它们可能的功能——是能源中心、天文观测站,还是某种维度转换的枢纽?这些发现挑战了传统考古学的年代测定,迫使我们重新审视人类文明的真正起点。 第三部分:技术的遗产与未来之路 本书的后半部分转向了对这些“失落技术”的推测与重构。我们不再谈论已知的发明,而是探索那些超越我们当前理解范畴的古代工程壮举。例如,古代埃及金字塔群的精确天文对准,并非简单的祭祀建筑,而是某种能够与地磁场产生共振的能量放大器。 作者详细剖析了亚特兰蒂斯传说中可能蕴含的电磁学原理,尽管这听起来充满神秘色彩,但本书将其建立在对古代文献中描绘的“光石”和“声波工具”的科学推测之上。这些章节旨在激发读者对物理学边界的思考:如果某些技术在数万年前就已经实现,那么我们当前的科技进步是否只是在重复一个久远的循环? 最后,本书展望了人类文明在面对未来挑战时的定位。我们探讨了如何从这些失落文明的错误中吸取教训,以及在星际探索中如何避免重蹈覆辙。它不仅仅是对过去的考古,更是对人类未来发展方向的一次深刻的哲学拷问。 阅读体验 《寰宇探秘》的文字风格兼具科学的严谨性和文学的感染力。它运用了大量的定制插图、复原图和复杂的思维导图,帮助读者理解复杂的物理模型和跨越时空的联系。每一章节都像一次精心策划的探险,带领读者穿越时间与空间的阻隔,去触摸那些可能改变我们对“我是谁,我从哪里来”的认知的终极秘密。这本书适合所有对宇宙学、深海探索、古代文明史以及跨学科研究抱有强烈好奇心的读者。它提供的不是简单的答案,而是一扇通往无限可能性的新窗口。

作者简介

凯文 兹拉利

享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

凯文 兹拉利19岁开始学习葡萄酒,20岁开始教授葡萄酒课程,1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅, 任酒水顾问(直至2001年9月11日)。1976年,创办“世界之窗葡萄酒学校”,三十多年来,他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

1985年出版《世界葡萄酒全书》,之后年年修订再版,并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。

目录信息

读后感

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most known for white wine (70%), mostly dry Burgenland (red and dessert wines): Neusiedlersee, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hugelland Lower Austria (white): Wachau, Kamptal, Kremstal, Donauland Main white grapes: gruner veltliner (more than one third of ...  

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Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...  

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权威——作为国际最权威的葡萄酒认证机构-兹拉利帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会终身成就奖得主凯文兹拉利,就是当今全球当之无愧的葡萄酒权威,他的《世界葡萄酒全书》于1985年出版以来,年年修订,不仅以300万册销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球...  

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I got this book by chance and this is one of the latest imported and translated wine book in China, but for some reasons i keep reading the original one. Kevin Zraly is said to be "the most influential wine educator in United.States", he is gonna to run som...

评分

Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...  

用户评价

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这本书简直是葡萄酒世界的百科全书,内容详实到让人惊叹。我记得我刚开始接触葡萄酒时,面对琳琅满目的产区和复杂的术语简直无从下手,但有了这本书,就像有了一位世界顶级的侍酒师在身边手把手地指导。它不仅仅是罗列事实,更是在讲述每种葡萄酒背后的风土人情和酿酒哲学。比如,它对波尔多左岸和右岸的差异,不仅仅停留在砾石土和黏土的物理区别上,更能深入挖掘出这种土壤如何影响了美乐和赤霞珠的口感表现,以及这种地理差异如何在历史长河中塑造了不同的家族酒庄风格。读完关于勃艮第的部分,我仿佛置身于金丘的葡萄园中,从夏布利清冷的矿物感到夜丘醇厚的黑皮诺,每一种风味都跃然纸上。作者的叙述方式极其引人入胜,他用生动的笔触描绘了那些经典年份的故事,让品鉴不再是枯燥的感官分析,而是一场与历史和自然的对话。对于任何想要从“知道一点”跨越到“真正理解”葡萄酒的爱好者来说,这本书的深度和广度是无可替代的基石。它教会我的不仅仅是如何品尝,更是如何欣赏这门古老而迷人的艺术。

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我必须承认,这本书的图文排版和资料的严谨性,完全配得上它“Complete Course”的称号。首先,它的地图绘制得极其精准且富有信息量,每一张产区图都不是简单的轮廓,而是清晰地标注了海拔、朝向甚至微气候的等高线信息,这对于理解风土至关重要。其次,书中的表格和数据对比非常详尽,当你研究某一个国家(比如西班牙)时,你可以通过清晰的表格对比出里奥哈、杜埃罗河岸和托罗(Toro)在法律规定、法定葡萄品种和主要风格上的异同,这比阅读冗长的文字描述要高效得多。更让人称道的是,这本书似乎拥有一个非常活跃的更新机制,里面的年份参考和市场价格趋势分析都保持了相对的时效性,这在葡萄酒这种不断变化的领域里,是极其难能可贵的品质。它像一本动态的、不断自我完善的工具书,而不是一本印出来就束之高阁的旧教材。

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对我而言,这本书最吸引人的地方在于它所蕴含的一种“品鉴哲学”,它教会我如何放下偏见,以开放的心态去迎接每一款酒。它没有固步自封地推崇某一种风格或产区,而是倡导理解每一种葡萄酒都是特定时间和地点的产物。在它对自然酒和有机酒的讨论中,作者展现了极大的中立性和尊重,既分析了其优点和挑战,又避免了陷入不必要的意识形态争论。这种平衡的视角,让我对自己过去“非黑即白”的判断有了深刻的反思。读完后,我不再仅仅关注酒标上的“金奖”或者“高分”,而是开始尝试去挖掘酿酒师在特定年份所做的艰难抉择,去感受他们对自然的敬畏。这本书不仅仅是知识的传递,更是一种成熟品鉴者心境的培养,它让品酒变成了一种更加谦逊、更加充满探索欲的旅程。它让我明白,真正的世界之窗,永远敞开着,等待我们去发现更多未知的风景。

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这本书的价值,对于那些渴望提升自己品鉴水平的资深饮家而言,更是体现得淋漓尽致。它并没有停留在普及知识的层面,而是深入到了那些需要经验积累才能理解的细微差别中。例如,在描述陈年潜力时,它对不同橡木桶处理方式如何影响葡萄酒的氧化过程进行了精密的化学和物理分析,而不是简单地告诉你“这款酒可以陈年十年”。对于老饕们关心的勃艮第特级园的土壤剖析,它引用了最新的地质研究成果,结合勃艮第特有的“阶梯式”风土概念,解释了为什么同一片葡萄园,即使是相邻的几排藤株,酒质也会有天壤之别。这种对细节的极致追求,让我对那些顶级酒款的敬畏之心更深了一层。我甚至发现,作者对于某些冷门产区,比如意大利的皮埃蒙特北部或者希腊的本土品种,也有着令人惊讶的了解和独到的见解,这表明作者的研究是多么的扎实和全面,绝非走马观花。

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我必须要说,这本书的结构编排实在是太人性化了,完全颠覆了我对传统“课程”类书籍的刻板印象。它没有采用那种按字母顺序或者产区简单堆砌的模式,而是建立了一套非常流畅的学习路径。一开始从基础的葡萄品种、酿造工艺入手,帮你打下坚实的理论基础,这部分讲得极其清晰,即便是初学者也能迅速掌握酒石酸和单宁的化学原理。然后,它巧妙地将理论知识融入到全球主要产区的实地考察中。我特别喜欢它对“新世界”葡萄酒的论述,它并没有厚此薄彼,而是花了大量的篇幅来分析智利中央谷、阿根廷门多萨,乃至澳大利亚南澳州的独特气候对味觉的影响,这对于我们这些主要接触欧洲酒的饮者来说,视野得到了极大的拓宽。更妙的是,它还提供了一整套系统的品鉴练习方法,不仅仅告诉你“什么酒配什么菜”,而是教你如何通过盲品来识别出产区的微妙信号。这种实践导向的教学方法,让我在合上书本,拿起酒杯时,立刻就能应用所学,这种即时反馈带来的成就感是其他书籍无法比拟的。

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学完了也是什么都不会、【喝了一杯就不行了。

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Busy and outdated

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Busy and outdated

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给出了一个相对模糊的框架,让人初步的了解一些葡萄酒的文化与艺术

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学完了也是什么都不会、【喝了一杯就不行了。

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