苏州糕团 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:苏州市饮食服务公司编

作者:冯秉均

出品人:

页数:112页

译者:

出版时间:1985年12月

价格:1.00

装帧:

isbn号码:9787537502863

丛书系列:

图书标签:

• 《苏州糕团》
• 苏州糕团
• 美食
• 吃货
• 菜谱
• 甜点
• 苏州
• 糕团
• 地方小吃
• 传统美食
• 江南风味
• 食谱
• 烘焙
• 点心
• 苏式糕点
• 美食

《苏绣风情：针尖上的江南画卷》 在中国广袤的丝绸之路上，苏绣以其精湛的技艺和独特的艺术风格，闪耀着东方艺术的璀璨光芒。本书《苏绣风情：针尖上的江南画卷》并非一本关于“苏州糕团”的书籍，而是带领读者深入探寻苏绣艺术的迷人世界，领略那份绣在丝绸上的江南水墨画卷。 苏绣，作为中国四大名绣之一，起源于春秋战国时期，在吴地这片钟灵毓秀的土地上孕育、发展，直至今日依旧散发着蓬勃的生命力。它不仅仅是一种手工技艺，更是一种文化的传承，一种情感的寄托，一种对美的极致追求。本书将从多个维度，细致地剖析苏绣的魅力所在。 历史溯源与时代变迁： 我们将追溯苏绣悠久的历史，从早期朴拙的纹饰，到唐宋时期工艺的成熟，再到明清时期技艺的巅峰，以及近现代的创新与发展。每一段历史时期，都留下了苏绣独特的印记。我们会探讨不同朝代社会经济、文化思潮对苏绣艺术风格、题材选择的影响，例如宋代细腻写实的风格，明代色彩的丰富，清代寓意吉祥纹样的流行，以及近代西方艺术思潮的引入所带来的变革。书中将通过丰富的史料和传世的绣品图片，直观地呈现苏绣在历史长河中的演变轨迹。 技艺精绝与绣法探秘： 苏绣之所以名扬四海，离不开其精妙绝伦的绣法。本书将详细介绍苏绣的十八种基本针法，如平针、打籽针、抢针、施针、滚针、掺针、套针、虚实针、乱针等，并配以清晰的图文步骤解析，让读者对这些古老而神奇的针法有直观的认识。我们还会深入探讨苏绣的用线、用色技巧，分析绣娘如何运用不同粗细、不同光泽的丝线，以及如何调和出丰富细腻的色彩，使得绣品栩栩如生，仿佛拥有生命一般。从晕色、毛绣、到光绣、网绣，每一种技法的运用都蕴含着绣娘的巧思与匠心。 题材广泛与艺术表现： 苏绣的题材极其广泛，涵盖了花鸟、人物、山水、静物等各个领域。本书将重点介绍苏绣在不同题材上的艺术表现力。例如，在花鸟题材中，苏绣如何捕捉花卉的娇艳欲滴、鸟儿的灵动神态；在人物题材中，如何表现人物的传神面容、衣饰的飘逸流动；在山水题材中，如何将江南水乡的朦胧意境、山峦的巍峨壮丽绣于丝帛之上。我们将分析不同题材的构图特点，以及苏绣如何通过丝线的排列组合，实现写实与写意的完美结合，创造出富有诗情画意的艺术作品。 艺术大师与传世佳作： 苏绣的发展离不开一代代杰出的艺术大师。本书将介绍如顾绣、沈寿、丁观鹏、彭美玉等对苏绣艺术做出杰出贡献的绣娘和艺术家，并重点展示他们的代表性作品。我们会深入分析这些传世佳作的艺术价值、技术特点以及它们在苏绣发展史上的地位。通过对大师作品的解读，读者能够更深刻地理解苏绣的艺术精髓和审美追求。 现代苏绣与创新发展： 尽管苏绣拥有深厚的历史底蕴，但它并非是凝固的艺术。在当代，苏绣依然在不断地创新与发展。本书将关注现代苏绣的现状，探讨其在设计理念、材料运用、表现形式等方面的新探索。我们会介绍一些当代苏绣艺术家如何将传统技艺与现代审美相结合，创作出更具时代感和国际视野的作品，以及苏绣在时尚、家居、工艺品等领域的应用前景。 文化内涵与审美价值： 苏绣不仅仅是一种视觉艺术，更承载着丰富的文化内涵。本书将探讨苏绣中蕴含的江南文化、民俗风情以及人们对美好生活的向往。我们将分析苏绣作品中常见的吉祥图案、寓意，以及它在中国传统礼仪、婚庆等场合中的重要作用。通过理解苏绣的文化背景，读者能够更全面地认识其独特的审美价值。 《苏绣风情：针尖上的江南画卷》旨在为读者呈现一个立体、生动的苏绣世界。它是一次穿越时空的艺术之旅，一次与针尖舞动的灵感碰撞。无论您是艺术爱好者、历史研究者，还是仅仅对中国传统工艺感兴趣的读者，本书都将为您打开一扇了解苏绣艺术的窗口，让您在细细品味每一根丝线的生命力中，感受那份独属于江南的温婉与典雅，以及中华民族传承千年的匠心精神。这是一本献给所有热爱美、追求美的人们的读物。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会下接触到《苏州糕团》的，当时我正苦于找不到一本能够真正触及传统糕点精髓的书籍。而这本书，恰恰填补了我的这一空白。它的文字功底非常深厚，叙事性极强，不像很多美食书籍那样干巴巴地罗列配方，而是将历史、文化、地理以及人文情怀融入其中，读起来流畅而富有感染力。我被书中关于“陆氏松糕”的章节深深吸引，作者详细地描绘了松糕制作的复杂工艺，从糯米的浸泡、蒸煮，到米粉的研磨、发酵，每一个步骤都充满了挑战，但最终成品所呈现出的松软口感和独特风味，却足以让人回味无穷。书中对于“苏式绿豆糕”的解读也让我耳目一新，它不仅仅是简单的绿豆泥和糖的混合，更蕴含着对颜色、形状、口感的极致追求。我特别喜欢作者在书中穿插的一些关于糕团起源的传说和故事，这让枯燥的制作过程变得生动有趣，也让我对这些食物有了更深的文化认同感。这本书带给我的不仅仅是知识，更是一种心灵上的触动，让我更加珍惜这些流传下来的宝贵传统。

评分☆☆☆☆☆

当我拿起《苏州糕团》这本书时，我并没有抱有多大的期待，想着不过又是一本介绍美食的书罢了。然而，事实证明我的想法大错特错。这本书给我带来的惊喜，远超我的想象。作者的文笔功底深厚，将我对糕团的所有好奇心都一一满足。我被书中对“藕粉团”的描写深深吸引，它不仅仅是藕粉的Q弹，更是其中包裹的馅料——无论是细腻的豆沙，还是清甜的芝麻，都与藕粉的清淡形成了绝妙的对比，那种细腻的口感在舌尖上绽放，让我欲罢不能。书中还深入浅出地解释了不同糕团背后的制作原理，比如发酵的奥秘，以及如何通过温度和湿度的控制来达到最佳的口感。我之前对制作糕团一直心存畏惧，觉得过程繁琐。但通过这本书，我发现原来它也可以如此有趣，如此充满创造性。作者还分享了一些小贴士，让我觉得即使是初学者也能轻松上手。这本书不仅让我增长了见识，更激发了我亲手尝试制作的欲望。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对苏州的印象仅限于园林和评弹，对它的糕团文化了解甚少。但《苏州糕团》这本书，彻底颠覆了我的认知。它用一种极其细腻和富有情感的笔触，为我打开了一扇通往苏州糕团世界的大门。书中对“三白糕”的介绍，让我惊叹于它看似简单的外观下隐藏的丰富层次：米粉的细腻，糖的甜润，还有那若有若无的桂花香。作者的描述，让味蕾仿佛也跟着书页一起舞动起来。我尤其欣赏书中关于“时令性”的论述，强调了不同季节对糕团制作的影响，比如春天的青团，夏天的薄荷糕，秋天的桂花糕，每一个都与大自然的节奏息息相关。这种顺应自然的智慧，让我对古人的生活哲学有了更深的敬意。而且，书中还包含了不少历史典故和名人轶事，将糕团与苏州的历史名人、文人雅士联系起来，使得阅读体验更加丰富多彩。我感觉自己不仅仅是在学习制作糕团，更是在品味一段段鲜活的历史。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太令人惊艳了！我一直对中国传统糕点有着浓厚的兴趣，但直到我翻开《苏州糕团》，才真正领略到其中蕴含的深厚文化和精湛技艺。作者的叙述如同涓涓细流，将苏州这座古老城市的温婉与糕团的细腻完美融合。从对原材料的选择，到制作过程的每一个细微之处，都充满了匠心独运。我尤其被书中对“松鼠鳜鱼糕”的描述所打动，不仅仅是食材的搭配，更是那份将鱼的鲜美、糯米的软糯以及糖醋的酸甜巧妙地揉捏在一起的巧思，仿佛能闻到那诱人的香气，品尝到那层次丰富的口感。书中还深入浅出地介绍了不同节令、不同场合所对应的糕团种类，让我对“时令”这两个字有了更深的理解。过年时的元宝糕、中秋的月饼，每一个都承载着祝福和期盼。读着读着，我感觉自己仿佛置身于苏州街头，看着糕点师傅们忙碌的身影，听着他们讲述古老的制作秘诀，那种沉浸式的体验，是任何其他书籍都无法给予的。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一部关于苏州生活美学的散文集，让我对这座城市和它的味道有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

《苏州糕团》这本书，在我看来，是一本极其有分量的著作。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一部关于地域文化、生活方式的百科全书。作者的叙述风格非常独特，充满了人文关怀和历史厚重感。我被书中关于“定胜糕”的章节深深触动，作者不仅介绍了其制作方法，更挖掘了其“定胜”的美好寓意，以及在古代科举制度下的特殊地位。这种将食物与历史、文化紧密结合的方式，让我对“吃”这件事有了全新的理解。书中对不同区域、不同家庭制作糕团的细微差别进行了细致的描绘，展现了糕团文化的多元性和生命力。我喜欢作者在书中穿插的各种 anecdotes，这些小故事让阅读过程充满乐趣，也让我对苏州人的生活有了更生动的想象。这本书带给我的，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的熏陶，一种对生活细节的体察。它让我明白，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是承载着情感、历史和文化的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆