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出版者:第1版 (2006年2月1日)

作者:曾郁娟

出品人:

页数:293

译者:

出版时间:2006-2

价格:29.8

装帧:平装

isbn号码:9787800848247

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 食疗
• 四季养生
• 中医养生
• 健康饮食
• 膳食养生
• 传统养生
• 食谱
• 健康生活
• 营养

《四季养生与食疗》 本书内容概要： 《四季养生与食疗》是一本深入探讨中国传统养生智慧与现代科学相结合的健康生活指南。本书以“天人合一”的哲学思想为指导，将人体的生理节律与自然界的四季变化紧密联系，为读者提供了一套系统、科学、实用的养生与食疗方案。 第一章：养生之道，顺应四时 本章首先阐述了中国传统养生学的核心理念，即“天人相应”。强调了人体作为一个与自然界相互依存的有机整体，其生理、病理变化无不受到自然界四时阴阳变化的影响。 春季养生： 详细介绍了春季万物复苏，阳气生发的特点，以及在此季节如何通过调整作息、饮食、运动来顺应自然，达到“生发”的目的。重点讲解了春季易发的疾病（如风疹、感冒）及其预防，推荐了具有疏肝理气、健脾和胃功效的食材和食疗方。 夏季养生： 剖析了夏季暑热，阳气最盛的特点，阐述了如何进行“养心”与“清热解暑”。介绍了夏季人体易出现的暑湿、心火亢盛等问题，并提供了相应的调理方法，包括选择具有清热解暑、益气生津的食物，以及夏季常见的食疗粥、汤品。 秋季养生： 深入探讨了秋季“燥”的特性，以及如何进行“养肺”与“润燥”。分析了秋季容易出现的呼吸系统疾病（如咳嗽、咽干）和皮肤干燥等症状，并给出了具体的食疗建议，如富含滋阴润燥、补肺益气的食材，以及秋季养肺润燥的药膳。 冬季养生： 阐述了冬季寒冷，万物潜藏，阳气闭藏的特点，强调了“藏”与“温”的重要性。讲解了冬季如何通过“温补”来增强体质，提高抗病能力，预防寒邪侵袭。介绍了适合冬季食用的温补食材，如温肾壮阳、益气养血的食物，以及滋补汤品、药膳。 第二章：食疗智慧，辨证施膳 本章聚焦于中国传统食疗的精髓，将食物的性味归经与人体的脏腑功能相结合，为读者提供了个性化的食疗指导。 食物的性味与功效： 详细介绍了食物的“寒、凉、温、热”四气以及“辛、甘、酸、苦、咸”五味，并阐述了这些性味如何影响人体，以及不同的性味如何用于调理不同的病症。 辨证施膳的基础： 讲解了中医辨证论治的原理如何应用于食疗，即根据个体的体质、病症、季节等因素，进行“辨证”，从而选择最适合的食物进行“施膳”。 常见疾病的食疗方： 针对现代人常见的健康问题，如消化不良、失眠、疲劳、肠胃不适、高血压、糖尿病等，本书提供了详细的食疗方。每个食疗方都包含食材选择、制作方法、功效说明以及适用人群，确保了食疗的科学性和可行性。 药食同源的深度解析： 深入探讨了药食同源的理念，介绍了许多既是食物又是药物的食材，如枸杞、红枣、生姜、大蒜等，并详细阐述了它们在养生保健中的独特作用。 第三章：日常养生，细致入微 除了饮食调理，本书还涵盖了贯穿四季的日常养生细节，强调全方位的健康管理。 起居作息： 强调了规律作息对人体健康的重要性，并根据四季变化给出了具体的作息建议，如“春生夏长，秋收冬藏”的作息原则。 运动养生： 介绍了适合不同季节的运动方式，如春季的舒展运动，夏季的户外活动，秋季的户外散步，冬季的室内运动等，并强调了运动的适度与循序渐进。 情志养生： 探讨了情志变化对人体健康的影响，以及如何通过调整情绪来达到养生的目的，例如“喜伤心”、“怒伤肝”等。 起居调养： 关注日常生活的方方面面，如洗浴、睡眠、穿衣等，并根据季节变化提供了相应的调养建议。 本书特色： 系统性强： 以四季为主线，将养生理论与实践紧密结合，形成一套完整的健康管理体系。 科学性与实用性并重： 融合了传统中医智慧与现代营养学知识，提供的食疗方易于操作，效果显著。 内容丰富详实： 涵盖了养生、食疗、运动、情志等多个方面，为读者提供了全面的健康指导。 通俗易懂： 语言生动，讲解清晰，即使是养生初学者也能轻松理解并应用。 《四季养生与食疗》不仅是一本关于如何吃得健康、活得更精彩的指南，更是一本倡导回归自然、体悟生命智慧的生活哲学读本。通过阅读本书，读者将能够更好地理解自身身体的需求，顺应自然的变化，从而在忙碌的现代生活中，找寻属于自己的健康与宁静。

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作为一名资深“吃货”，我对各种养生食谱类书籍向来是抱着审慎的态度。《四季养生与食疗》这本书，我可以说是在翻阅了不下五十本同类书籍后，才最终决定入手并将其奉为圭臬的。它并没有像其他一些书籍那样，仅仅罗列一堆冷冰冰的食材和制作步骤，而是以一种极其人性化、贴近生活的方式，娓娓道来。它首先从气候变化对人体的影响入手，细致入微地分析了不同季节人们普遍会遇到的健康问题，让你在阅读时不禁点头称是，仿佛书中写的就是自己身体的真实写照。随后，它便根据这些季节性的健康诉求，精心挑选出一系列食材，并给出具体而详尽的烹饪指南。我尤其欣赏书中对于食材选择的建议，它不仅告诉你“是什么”，更告诉你“为什么”。比如，书中解释为何春天适合吃绿叶蔬菜以助肝气升发，或是为何冬天要多摄入温热性的食物来培补肾阳。这种科学的解释，让我不仅知其然，更知其所以然，从而能更自觉、更有针对性地调整自己的饮食习惯。更难能可贵的是，书中提供的食谱，大多都是家庭日常可操作的，没有使用那些过于稀奇古怪或难以获得的食材，而是巧妙地利用我们身边常见的食材，通过合理的搭配和烹饪方式，发挥出它们最大的养生功效。每次我按照书中的食谱制作，家人们都赞不绝口，既满足了味蕾，又滋养了身体。

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这本书对我这个常年受肠胃问题困扰的人来说，简直是雪中送炭。我一直都知道饮食对肠胃健康很重要，但总是摸不着门道，什么该吃，什么不该吃，常常是凭感觉。而《四季养生与食疗》就像一位经验丰富的中医师，耐心地为我指点迷津。书中关于不同季节对肠胃的影响，以及如何通过饮食来调理，写得非常专业且易懂。比如，夏天湿气重，容易引起食欲不振、腹胀等问题，书中推荐了健脾祛湿的食谱，像山药薏米粥，我试了一下，确实感觉胃部舒缓了很多，不再那么胀气。到了秋天，天气干燥，肠胃也容易变得燥热，书中提到的润肠通便的食谱，比如用蜂蜜加温水，或是用猪肉炖萝卜，简单却有效，解决了困扰我多年的便秘问题。更让我惊喜的是，书中还介绍了不同食物的性味归经，以及它们对身体的益处，让我对食物的认知提升了一个层次。我不再是盲目地吃，而是开始有意识地根据自己的身体状况和季节变化来选择食物。这本书让我学会了如何用最自然、最温和的方式来呵护我的肠胃，让我这个曾经的“外卖党”逐渐变成了“居家养生派”。

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我一直认为，养生不应该是一件严肃而枯燥的事情，它应该是一种生活方式，一种融入日常的点滴。《四季养生与食疗》这本书恰恰做到了这一点。它不是一本冰冷的技术手册，而更像是一位慈祥的长辈，用充满智慧和温情的语言，教你如何与自然和谐相处，如何通过最朴素的食物来滋养生命。书中的语言风格非常接地气，没有华丽的辞藻，也没有复杂的理论，而是用最直白、最生活化的方式，告诉你如何在忙碌的生活中，为自己和家人觅得一份健康。我最喜欢的部分是书中关于“时令”的强调，它告诉你每个季节都有最适合食用的食材，这些食材不仅口感最佳，营养也最丰富。比如，春天就要多吃些鲜嫩的蔬菜，夏天则可以选择一些清淡的瓜果，秋天要滋补，冬天要温补。这种顺应自然的养生理念，让我觉得非常舒服，也更容易坚持。而且，书中提供的食谱，我发现很多都是我从小吃到大的家常菜，只是之前我并没有意识到它们竟然有如此深厚的养生内涵。这本书让我重新认识了这些熟悉的味道，也让我学会了如何从平凡的食物中，挖掘出不平凡的健康价值。它让我明白，养生并非遥不可及，而是就在我们的一日三餐之中。

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阅读《四季养生与食疗》这本书，我最大的感受就是它赋予了我一种掌控感。在过去，我对自己的身体状况总是感到有些被动，疾病来袭时，除了看医生，我似乎也做不了什么。但这本书打开了我一个新的视角，让我意识到，通过调整饮食，我完全可以主动地去预防和改善很多健康问题。它不仅仅是提供食谱，更重要的是它教会了我一种“思维模式”。比如，当我在换季时感到疲惫，我不再是茫然无措，而是会翻开书，看看这个季节推荐的食谱，然后根据自己的情况进行调整。它让我成为了自己身体健康的“小管家”，能够主动地去管理和维护。我特别喜欢书中对于“辨证施食”的讲解，虽然一开始有些陌生，但慢慢地，我学会了根据自己的体质和当下的感受，去选择合适的食物。比如，我之前总是觉得身体有些虚寒，但书上说，这可能和内热外寒有关，需要先清内热再补外寒。这种细致的分析，让我找到了更精准的调理方向。总而言之，这本书让我从一个被动的养生者，变成了一个积极主动的实践者，它让我相信，通过科学合理的饮食，我们可以拥有一个更健康、更有活力的生活。

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这本书简直是我的季节性救星！每年一到换季，身体就跟着闹脾气，不是感冒就是喉咙痒，或者消化不良。翻开《四季养生与食疗》，我仿佛找到了秘籍。春天，它会告诉你如何排毒养肝，推荐的葱白粥和枸杞菊花茶，简单易做，喝完感觉身体都轻盈了许多，不再有那种沉甸甸的倦怠感。夏天，书中关于清热解暑的食谱更是让我眼前一亮，比如绿豆薏米汤，解渴又消肿，比那些市售的饮料健康多了。还有那道丝瓜炒蛋，清淡爽口，非常适合高温天气的胃口。到了秋天，关键词就是润燥。我一直以为秋季就是要多吃梨，但书里还介绍了藕、百合等食材的妙用，比如莲藕排骨汤，滋补而不油腻，对改善秋燥引起的咳嗽非常有帮助。冬天就更不用说了，这本书教我如何温补养阳，羊肉萝卜汤、红枣桂圆粥，这些热乎乎的汤羹不仅温暖了我的身体，也温暖了我的心，感觉整个冬天都充满了能量，不再畏惧寒冷。而且，它还不仅仅是告诉你要吃什么，还很细致地解释了这些食材为什么有效，背后的养生道理说得明明白白，让人心服口服。我真的觉得，这本书让我对“吃”有了全新的认识，不再是单纯的果腹，而是与身体进行一场有智慧的对话。

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