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无公害蛋品加工综合技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

无公害蛋品加工综合技术
☆☆☆☆☆
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王卫国 编
中国农业出版社
2003-1
186
9.80元
9787109081543

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发表于2024-11-19

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图书描述

本书以生产、加工两个环节无公害为切入点，以实用技术为立足点，以指导生产、加工为出发点，以生产、加工行业标准的有关法律为依据，以生产加工蛋类绿色食品为目标，较为系统地介绍了蛋的形成、生产的源头无公害、无污染的技术要求和标准，生产工艺的标准和要求；各种蛋品的保鲜、加工、包装、贮藏、运输综合生产技术。

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