具体描述
内容提要
本书作者根据多年从事经济动物养殖经验，
并结合国内外先进技术，从实际、实用、实效出发，
深入浅出地介绍了乌鸡、肉鸽、鹌鹑、鹧鸪、甲鱼、
蛇、肉犬、牛蛙、钳蝎、果子狸等10种具有高经
济效益的药膳经济动物的生长发育特点及繁育、
饲养管理、疾病防治和产成品加工等方面的实用
新技术，内容丰富，文字简练，技术先进，操作性
强。科学养殖药膳经济动物，不仅能获得优质高产
药膳动物，而且能降低成本，大幅度提高经济效
益。本书可供城乡养殖专业户、大中型养殖场工作
人员及农业院校师生阅读、参考。
作者简介
目录信息
前言
第一章 乌骨鸡
第一节 乌骨鸡的生物学特性
一、外貌特征
二、生活习性
三、生产性能
第二节 乌骨鸡的繁育
一、种鸡的选择
二、配种
三、孵化
第三节 乌骨鸡的饲养管理
一、育雏鸡的饲养管理（0―7周龄）
二、青年乌骨鸡的饲养管理
三、产蛋鸡的饲养管理
第四节 乌骨鸡常见病的防治
第二章 肉 鸽
第一节 生物学特性
一、鸽子的体型外貌
二、鸽子的生活习性
三、肉鸽的主要品种介绍
第二节 肉鸽的繁育
一、种鸽的选择
二、配对
三、孵化
第三节 肉鸽的饲养管理
一、乳鸽的饲养管理
二、青年鸽的饲养管理
三、生产鸽的饲养管理
四、肉鸽的日常管理要点
五、常用饲料及配方
第四节 捉持鸽子的方法与鸽子性别 年龄鉴别
一、捉鸽的方法
二、持鸽的方法
三、性别鉴定
四、鸽龄鉴别
第五节 鸽病的防治
一、鸽病的预防措施
二、鸽病的防治方法
第三章 鹌 鹑
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
第二节 鹌鹑的繁育
一、种鹌鹑的选择
二、配种方法
三、种鹑的使用年限
四、采集种蛋时间
五、鹌鹑的孵化
第三节 育雏
一、育雏的条件
二、雏鹑的日常管理
第四节 成鹑的饲养管理
一、成鹑的饲养条件
二、成鹑的饲喂及日常管理
第五节 养鹌鹑的设备
一、育雏设备
二、成鹑设备
第四章 鹧 鸪
第一节 生物学特性
一、分类与分布
二、外型特征
三、生活习性
四、生产性能
第二节 繁育
一、种鹧鸪的选择
二、种鸪群雌雄比例
三、鹧鸪的孵化
第三节 饲养管理
一、雏鸪的饲养管理
二、育成鹧鸪的饲养管理（5―27周龄）
三、成年鹧鸪的饲养管理（28周龄以后）
四、防病措施
第五章 甲 鱼
第一节 生物学特性
一、分类与分布
二、形态特征
三、生活习性
四、食性
五 生长
第二节 池塘建造
一、池址选择
二、分级
三、养殖方式
四、总体规划及养殖池配置
五、甲鱼池的设计与建造
第三节 甲鱼的人工繁殖
一、亲甲鱼的选择
二、亲甲鱼的饲养
三、亲甲鱼的发情、交配和产卵
四、甲鱼卵的人工孵化
第四节 甲鱼的饲养管理
一、甲鱼的饲料
二、饲养管理
第五节 甲鱼的敌害与疾病防治
一、甲鱼的天敌与防治
二、甲鱼的疾病与防治
第六节 甲鱼捕获 驯养与运输
一、甲鱼捕获
二、甲鱼的运输
第六章 蛇
第一节 蛇类生物学特性
一、形态特征及分类地位
二、生境
三、变温性
四、脱皮
五、捕食与食性
第二节 繁殖
一、生殖生理
二、交配
三、蛇卵的人工孵化
第三节 饲养管理
一、养殖场规划与设计
二、饲养管理
第四节 捕蛇和蛇伤急救
一、捕蛇
二、蛇伤急救方法
第五节 蛇疾病防治
一、细菌、真菌类疾病
二、寄生虫疾病
三、营养不良疾病
第六节 蛇类产品的采收与加工
一、药用蛇体的采收与加工
二 食用蛇加工
第七章 肉 犬
第一节 肉犬繁殖
一、肉犬品种
二 选种
三、生殖特点
四 配种
五 妊娠与产仔
第二节 饲养管理
一、养犬场地规划设计
二、肉犬的饲料
三、犬的营养需要
四 饲养管理
第三节 常见犬病防治
一、传染性疾病
二、寄生虫病
三 营养性疾病
第八章 牛 蛙
第一节 生物学特性
一、分类与分布
二 形态特征
三、生长发育
四、食性
五 生活习性
第二节 养殖场的规划设计
一、选址
二 养殖池
第三节 牛蛙人工繁殖
一、种蛙的选择
二、抱对受精
三 人工孵化
第四节 饲养管理
一 饲料
二 饲养管理
三 牛蛙的捕捞及运输
第五节 牛蛙病虫害防治
一、牛蛙的敌害及防治
二 常见疾病防治
第九章 钳 蝎
第一节 生物学特性
一、分类地位和分布
二、形态特征
三、栖息环境
四 习性
五、生活规律
六、食性
七 天敌
第二节 繁育
一、繁殖特点
二、繁殖过程
三、选育
四 雌雄蝎鉴别
第三节 饲养管理
一、养殖场室规划
二、饲养技术
三 管理
第四节 蝎子捕捉与蝎子螫伤后的治疗
一、捕捉
二 螫伤的治疗方法
第五节 产品采收与加工
一 捕收
二 全蝎加工
三 蝎毒的采取与保存
第十章 果子狸
第一节 果子狸生物学特性
一、分类与分布
二、形态特征
三、生态环境
四、食性
五、习性
六 毛被脱换
第二节 繁殖
一、生殖特点
二、配种
三、妊娠
四 产仔哺乳
第三节 饲养管理
一、果子狸场址规划与设计
二、饲料
三、常规饲养管理
四、不同饲养时期的饲养管理要点
五 果子狸疾病防治措施
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
不得不说，《药膳经济动物养殖技术》这本书的装帧给我留下了深刻的印象。厚实的书页，清晰的排版，还有那些精美的插图，都透露着出版方的用心。我拿到书后，就迫不及待地翻阅起来，虽然还没来得及深入研读，但从目录和一些章节的标题来看，内容绝对是干货满满。我尤其关注书中关于“经济动物”的定义和分类，以及它们在药膳中的具体应用。我一直认为，很多我们日常生活中常见的动物，其实都蕴含着不为人知的药用价值，只是我们缺乏系统性的了解。这本书会不会从科学的角度，详细解析这些动物的药用成分？比如，某些动物的皮、毛、骨骼、内脏等等，在传统医学中扮演着怎样的角色，现代科学又有哪些新的发现？我希望这本书能提供一些具体的案例，让我们这些普通读者也能了解到，原来身边的动物，竟然有这么多神奇的功效。而且，对于初学者来说，书中会不会有关于如何选择适合自己的经济动物进行养殖的指导？比如，从养殖难度、市场需求、以及药膳应用潜力等方面进行分析，帮助我们做出明智的选择。
作为一名对健康饮食有着执着追求的美食爱好者，我一直试图在美味与健康之间找到平衡点。《药膳经济动物养殖技术》这本书的出现，可以说是在我心中激起了层层涟漪。我一直觉得，食物不仅仅是为了满足口腹之欲，更应该是一种能够滋养身体、调理健康的载体。而药膳，正是这种理念的极致体现。这本书的题目让我看到了将我一直以来所追求的“吃出健康”的理念，与实际的生产生活联系起来的可能性。我非常好奇，书中会介绍哪些“药膳经济动物”？它们是如何被发现和利用的？我希望能读到关于这些动物的详细介绍，比如它们的生长环境、饮食习惯，以及它们身上哪些部位被认为具有药用价值，这些价值又如何体现在日常的膳食中。我期待书中能够提供一些非常具体的、可操作的建议，例如，如何通过科学的养殖方式，来“优化”这些动物的药用成分，使其在成为餐桌美味的同时，也能发挥出更显著的健康功效。
哇，拿到这本《药膳经济动物养殖技术》真是让我惊喜！我一直对药食同源的理念很感兴趣，总觉得既能满足口腹之欲，又能滋养身体，简直是一举两得。这本书的封面设计就很朴实，透着一股子实在劲儿，让我迫不及待想翻开看看。我之前也看过一些关于养殖的书，但大多是侧重于单纯的经济效益，对于如何将动物的药用价值和食疗功效结合起来，却鲜有深入的探讨。这本书的出现，恰好填补了这个空白。我尤其期待书中关于不同动物的药用部位、药用价值以及如何通过科学的养殖方式来最大化这些价值的详细介绍。比如，书中会不会讲到如何通过调整饲料配方来提升动物体内某些药用成分的含量？或者，不同品种的动物在药膳中的应用有哪些差异？我脑子里已经浮现出许多关于如何在家尝试制作一些简单药膳的场景了，这本书应该能给我不少灵感。而且，我一直觉得，真正的养殖技术不仅仅是关于如何让动物活下来、长得快，更应该是一种对自然、对生命负责的态度，能够兼顾经济效益和生态效益。这本书的题目就暗示了这一点，让我对它充满了期待。
收到《药膳经济动物养殖技术》这本书，我的内心是充满好奇和探索欲的。我一直相信，大自然赋予了我们许多宝贵的资源，而药膳就是其中一种将自然馈赠转化为健康的方式。这本书的出现，似乎为我打开了一扇新的大门。我一直对传统的中医药文化和食疗养生颇感兴趣，但往往只能停留在理论层面，对于如何将其与实际的动物养殖相结合，我感到有些无从下手。这本书的题目让我看到了希望，它似乎能够将那些散落在民间、甚至是一些被遗忘的养殖知识，系统地梳理出来，并与现代的养殖技术相结合。我非常期待书中能够详细介绍各种具有药膳潜力的经济动物，例如，它们的品种特点、生长习性、以及最重要的——它们所含有的独特药用成分。我希望书中能够提供一些具体的养殖案例，展示成功的药膳经济动物养殖模式，并且给出关于如何辨别动物的品质、如何进行科学饲养以提升其药用价值的指导。
我是一位在乡村工作的技术推广人员，平时接触到很多养殖户，也经常会收到他们关于养殖技术方面的咨询。最近，我收到了一本《药膳经济动物养殖技术》，这本书的出现，让我眼前一亮。我一直致力于将先进的养殖理念和技术带给农民朋友们，而药膳经济动物的养殖，恰恰是一个非常有潜力的发展方向。这本书的题目就点明了核心，它不仅仅是关于养殖，更是将养殖与药膳文化巧妙地结合在一起。我期待书中能够提供一些切实可行的养殖方案，不仅要考虑动物的生长周期、饲料成本、疫病防治等传统养殖要素，更要深入挖掘动物的药用价值，并给出如何通过科学养殖来最大化这些价值的建议。比如，书中会不会介绍一些能够增强动物免疫力、提高药用成分含量的饲料配方？或者，针对不同的经济动物，给出不同阶段的养殖管理要点？我尤其关注书中关于如何科学处理和保存动物的药用部位，以及如何将其应用到药膳中的技术指导，这对于提高养殖户的附加值至关重要。
